商品詳細
有機JAS認定 奈良県産 スティッキオ
スティッキオはスティック状のフェンネルです。
通常フェンネルは茎の部分が肥大して株のような見た目ですが、こちらはステック状でスリムな形になっており、生食もしていただけますので使い勝手抜群です。
様々な食べ方で楽しめます
生のままバーニャカウダーなどでお召し上がることが可能です。
茎の上の部分は少し皮が硬いので生でお召し上がりいただくのは太くなっている下部の部分だけにして、上部は香りを利用して料理の香りづけにするとおいしくお召し上がりいただけます。
味はセロリに似ている感じです。
みどりの工房さん
自然食のカフェを経営しておられた先代の山村さんがいい商品の仕入れができないことがきっかけでご自分で作物を作るようになられたそうです。
圃場は標高350m。寒暖の差が大きく、野菜が甘くよくしまって育ちます。
また周りは山に囲まれており、水がきれいで、付近の畑からのドリフトの心配もありません。
ハウスの中で野菜とお話ができる、とおっしゃられたお父様の意志の元、EM菌を主体とした自家製肥料を使用し、丁寧に育った野菜はとてもおいしいです。
圃場は標高350m。寒暖の差が大きく、野菜が甘くよくしまって育ちます。
また周りは山に囲まれており、水がきれいで、付近の畑からのドリフトの心配もありません。
ハウスの中で野菜とお話ができる、とおっしゃられたお父様の意志の元、EM菌を主体とした自家製肥料を使用し、丁寧に育った野菜はとてもおいしいです。
保存について
ぬらした新聞紙に包むか、根元を水で湿らせ、立てて冷蔵庫に保管してください。