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産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。

梅酒・梅シロップ用青梅の発送は、6月上旬〜下旬の予定です。
直近4年の出荷実績はこちらをご参照ください。
お届け日の指定はできませんが、ご予約の方には梅の生育状況や出荷状況を随時メールでお知らせいたします。

梅酒や梅シロップづくりで、濁ってしまった、苦味がでた、そんな経験はありませんか?
おいしく美しい梅酒・梅シロップづくりのポイントは、梅のエキスをゆっくり抽出することです。そのため、果実としては成熟しているけれど青くて固い状態の、漬けごろの青梅をお届けします。
有機JAS認証
皮ごと安心。
肉厚で、
エキスたっぷり。
色、ハリ、ツヤを
見極め、手摘み。
早朝に収穫
その日の午後
産地から直送。

梅酒や梅シロップは皮ごと漬けるもの。梅本来のチカラを生かし、安心してお召し上がりいただけるよう、奈良・吉野の熊代農園で、農薬・化学肥料を使わずに育てた有機JAS認証の青梅です。

梅の品種は、皮が柔らかく果肉が厚い南高梅(なんこうばい)と、果肉が厚く固く締まっている白加賀梅(しらかがうめ)です。
どちらの品種も肉厚で酸味が強く、しっかりとした固さがあり、ゆっくりじっくり梅のエキスが抽出され美味しい梅酒や梅シロップになります。
※大変申し訳ありませんが、その日に一番良い状態の梅を収穫しお届けするため品種の指定はできかねます。何卒ご了承ください。
梅の実のサイズは秀品Lサイズと2Lサイズが混ざっています。漬けた梅も十分お楽しみいただける大きさです。



陽光を燦々と浴びた梅の実の皮が、鮮やかな緑色となり、ツヤとハリが増し丸みを帯びるのを待ち、「届いた時に漬けごろ」となるよう、ひとつひとつ実の状態を見極めて手摘みで収穫します。

機械でサイズの選別をした後、梅の状態を人の目で確認し丁寧に箱詰めします。
その日の午後、産地から発送。翌日から翌々日に、漬けごろの青梅をお届けします。
・蒸れてしまうと傷みにつながるため、内袋には入れません。
・水分が梅についてしまう可能性があるため、新聞紙や紙の緩衝材も入れません。
・揺すられないよう、ピッタリサイズの箱でお届けします。
・近年の夏場の気温上昇に伴い、青梅は追熟を避けるためクール便でお届けします。
・天候により収穫できない日もございます。
・時間が経つごとに追熟します。到着日〜到着翌日には漬けましょう。
・熊代農園の青梅は、基本的にはアク抜きの必要はありません。アク抜きをされたい場合は、2〜4時間程度にとどめましょう。
当店で販売しております生梅は、農薬や化学肥料に頼らず栽培した有機栽培の梅です。有機栽培の特性により、軽度の表面の黒点・アザ・すれ傷などのある梅も商品として販売しております。
また、朝に収穫をした梅をその日の内に出荷するため、ひとつひとつ確認する時間がなく、個体によっては泥やほこり・くもの巣などが付着している場合がございます。
了承の上ご購入くださいますようお願いいたします。
見栄えが良くキズや汚れのない梅、ご都合の良い日に成熟した梅をご希望の場合は、申し訳ございませんがお近くの量販店などでお買い求めくださいませ。

本日無事に受け取りました。梅は最高の状態です。
箱を受け取った瞬間に梅のいい香りがしてきました。来年もまた宜しくお願い致します。

とても綺麗な青梅が届きました。
梅ジュースを待っている孫につくります。出来上がりが楽しみです。

今年初めて梅酒を作ろうと思いました。他店で少量購入したのですが、「無農薬栽培の梅ってこんなに汚いの?」とがっかりしていました。
こちらのは小ぶりでしたが、とても綺麗な梅で箱を開けた時に感動しました。
梅の生育・出荷状況などを随時お知らせ。チェックしてね!
※収穫シーズンの少し前

梅酒・梅シロップ用青梅の発送は、6月上旬〜下旬の予定です。
直近4年の出荷実績はこちらをご参照ください。
ご予約いただいた方には、お届けまで梅の生育状況や出荷状況を随時メールでお知らせいたしますので、メールのチェックをお願いします。
梅は自然のものゆえ、栽培状況や気候状況により、決まった日にちや毎日定数を出荷することができません。ご注文順に順次出荷いたします。
年により出荷日が大きく変動しますことご理解くださいませ。
直近4年の出荷実績は以下となります。参考までにご覧ください。
梅は、産地直送商品で送料込みの代金になっておりますが、以下の地域には追加送料が別途加算されます。
何卒ご了承くださいませ。
必ずお読みください
●『特定の日時』の指定はできません。
●お届け日のご指定は、『平日着希望』のみ対応可能です。
※『休日・週末着希望』及び『〇日〜〇日までのお届け希望』などはお受けできません。
●ご注文の際、お受け取り可能な『時間帯』を必ずご記入ください。
生梅は、自然のもので天候などによっても収穫時期が左右され、いずれも出荷期間は約2週間ほどしかございません。
年によって出荷日は異なりますが、近年の出荷実績は各商品ページに記載しておりますので、おおよそのお届け時期はご確認いただけます。
また、ご予約いただいた方には、お届けまで梅の生育状況や出荷状況を随時メールでお知らせいたしますので、メールのチェックをお願いします。
●事前にお届け日のお知らせはできません。
●出荷しましたらメールにてお知らせします。
出荷期間が短いことや、天候により収穫できない日があるなど、出荷予定日が変更なることが多々あり、お客様とお届け日の確認を繰り返しているうちに出荷期間が過ぎてしため、上記 ご了承くださいませ。
●生梅は産地直送のため、「代金引換」はご利用いただけません。
※カリカリ梅用小梅、もみしそは産地直送ではございません。
送料・お支払いについては、各商品ページをご覧ください。
●クレジットカード・後払い.com・銀行振込をご利用ください。
ご予約から出荷まで期間があるため、クレジットカードご利用の場合は、カードの有効期限にご注意ください。
梅は、産地直送商品で送料込みの価格になっておりますが、以下の地域には追加送料が別途加算されます。恐れ入りますがご了承くださいませ。
●カリカリ梅用小梅、完熟小梅、青梅、御幸梅、完熟梅、それぞれに出荷時期が異なるため、梅同士であっても同梱できかねます。
●もみしそにつきましても、各梅商品との同梱はできかねます。
●他のお野菜とも一緒にお買い物いただけません。
ご不便をおかけいたしますが、分けてご注文くださいませ。
●梅は産地から直送となっており、収穫シーズンに入ると朝から梅を収穫し、その日のうちに全て出荷を済ませます。そのため生産者さんには時間的・人的な余裕がありません。
収穫シーズンに入る前に送り状を全て作成しますので、何百・何千枚の送り状の中から変更・キャンセルされる方の伝票を探し出すのは時間を有するとともに、間違いが起こりやすくなります。
そのため、変更・キャンセルは送り状発行前(収穫シーズン前)に締め切りを設けさせていただいております。どうぞ、ご理解のほどお願いいたします。
●出荷シーズンの前にいただいたご注文はは、出荷が近づいてきましたらメールで締切日の連絡をさしあげます。そのメールに記載の日時まで変更・キャンセルは可能です。
●出荷シーズンに入ってからのご注文の場合は、ご注文確認メールに締め切り日((当日〜翌日など)を記載しております。至急、ご注文内容に相違ががないかをご確認ください。
●上記の理由により締め切り後から出荷までの変更はできません。出荷後にヤマト運輸へ転送依頼をすることによりお届け先の変更ができます。
尚、2023年よりヤマト運輸ではお届け先を変更する場合、送り状(伝票)に記載のお届け先住所から、変更後のお届け先住所までの定価運賃が発生します。
また、運賃のお支払いは着払いとなり、お届け先の荷受人様のお支払となります。ご注意ください。
●ヤマト運輸転送についての詳細はこちら
梅酒・梅シロップ(梅ジュース)用の青梅は実が固い状態でお届けできるように努めておりますが、輸送中に追熟が進んでしまうことがございます。
お手数ではございますが、発送の翌日(遠隔地は翌々日)に必ずお受け取りいただき、お受け取り時に過熟があった場合はお写真を添えてご連絡をお願いいたします。
また、再配達等によりお届けした梅が傷んでいた場合、初期不良の対象外となりますので、出荷の期間中はお手数ですがメールのチェックをこまめにしていただき、お届け日にお受け取りいただけますようお願い申し上げます。
到着後すぐに漬ける時間がないときは、届いた青梅を水で洗い、水気を拭き取ってから、へたを取り除いて冷凍するのがおすすめです。
ヘタがついたまま梅を凍らせると解けた時にとてもやわらかくなるので、へたがとりにくくなります。
梅酒・梅シロップ(ジュース)は、通常若くて固い青梅で漬けますが、熟度が増した梅で漬けると、とろっとした芳醇な梅酒・梅シロップ(ジュース)に仕上がります。
ただ、過熟が進むと発酵しやすく、カビやすいのでこまめに点検してください。

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| 生産者 | : | |
| 生産地 | : |
奈良県 |
| 農薬等 | : |
JAS認定 有機 |
| お届け | : |
6月上旬〜下旬の出荷予定です |
| 配 送 | : |
冷蔵便 ⇒ 送料について |
| 税 率 | : |
軽減税率 |
[有機栽培]熊代農園の青梅 (3kg)
7,500円(税込 8,100円)
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[有機栽培]熊代農園の青梅 (5kg)
10,648円(税込 11,500円)
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[有機栽培]熊代農園の青梅 (10kg)
17,500円(税込 18,900円)
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生梅は保存にむきません。お届けした日に加工ください。