[有機栽培] 熊代農園の紫南高梅 (3kg)《シーズン外商品》

産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。

パープル南高梅とも呼ばれる新品種です
梅ジュースや梅酒をつくると鮮やかなピンク色になります。

2018年度産 有機紫南高梅 完売いたしました!

有機南高梅の発送予定日

梅酒・梅ジュース用有機栽培紫南高梅の発送は、 
6月上中旬ごろの予定です。

有機南高梅のご予約はこちら






奈良県産 熊代農園の有機栽培 紫南高梅有機JAS認定有機栽培南高梅

今年の梅酒は「おしゃれ」に「おいしく」漬けませんか?

有機栽培パープル南高梅

紫南高梅ってなぁに?

紫南高梅とは、パープル南高梅とも呼ばれる品種で、南高梅の品種の一つです。
最近流通がされ始めた品種のため、有機栽培の紫南高梅はなかなか見当たらないかと思います。

高い香りと果皮の色が濃いのが特徴で赤色を通り越して紫色の果実になります。
通常の南高梅と比べると皮が少し硬めなので、梅干しにすると「皮が薄くてトロットロ〜」という感じとは違う仕上がりになります。
そのため、梅酒や梅ジュースにされるのがおすすめです。

梅酒や・梅ジュースにすると、果皮の色がジュースに移り、きれいな赤色のジュース・お酒に仕上がります。
また、この赤色の色素の正体は「アントシアニン」です。
ブルーベリーやアサイー、赤しその色素と同一のものです。
野菜ソムリエの梅つくりポイント
漬けてから2-3週すると濃い紅色に染まります。
ある程度色が出たら果実は取り出してください。

漬けたままにしておくと、色が果肉に吸収されるのかどんどん色が薄くなってしまいます。


有機栽培南高梅 成っている写真

南高梅よりもっとフルーティーな香りと、紫色の果皮が特徴です。
梅の名産地、吉野でも、なかなか目にかかれない希少な品種。
今年も数量限定で販売します。

 
ぶどうの木の有機紫南高梅が選ばれている 3つの理由有機栽培28年 有機JAS認定の有機栽培パープル南高梅

有機栽培南高梅一切の農薬を使わずに有機肥料で栽培し、有機JAS認証を取得した青梅です。

通常はきれいな梅を作るために農薬を木や果実に使用しますが、そのぶん梅が本来もっている味や私たちの体にうれしい作用、安全性は損なわれます。

健康に気を配る方にとって、梅酒や梅ジュースは安心して飲みたいもの。
また、漬けた「梅」を食べるのも楽しみの一つですから、安全な梅を使っていただきたいと思っています。
防除のために使用するものは、人にも自然にも害のないものだけです。
どうぞ、無農薬で作った梅を使っておいしい梅酒・梅ジュースを漬けて下さい。


※キズがあることがございます
有機栽培では農薬を使用しないため、見栄えの良くないもの、キズのあるものが混ざる場合がございます。
できる限りキズの少ない粒のそろったものをお届けできるよう取り組んでおりますが、見栄えよりも安心・安全を優先させておりますのでご理解下さい。

お届けする梅は、木の高い所で十分日光を浴びる場所に生った天なりの青梅です。
できる限り熟した美味しいものをお届けいたします。

 

お届けする梅は、木の高い所で十分日光を浴びる場所に生った天なりの青梅です。
届いた時が漬けごろとなるような状態の青梅を朝採りします。

ひとつひとつ実の状態を確かめながら手摘み
仕分けしてその日のうちに発送いたします。

梅は冷蔵すると香りが落ち、実が茶褐色に変色することがございますので、それらを防ぐために常温便でお届けしています。
※常温便で発送すると熟度が進み過ぎてしまう時など生産者の判断で品質優先の為クール便でお届けすることもございます。

※天候により収穫できない日もございます。

熊代農園からお届けします

奈良県 熊代農園 熊代さん

梅の有機栽培28年、先駆けとして

梅の有機栽培28年、先駆けとして

熊代農園3代目 熊代さん 日当たりがよく、水はけのよい山の斜面に植えられた梅の木は、たくさんの有機肥料を吸いおいしい梅の実をつけます。

熊代農園さんは、日本に有機JAS認定がまだなかった1987年に海外有機JAS認定(OGIA)を取得した、梅の有機栽培の先駆けです。
現在は奈良県内の認定機関で認定登録されています。

梅の栽培に適した気候風土で病気の発生は少ないようですが、害虫対策には大変苦労されています。
梅を漬けた時虫食いの跡があるとその部分が固くなりおいしく仕上がらないので、できる限り虫の害が出ないようにと試行錯誤されています。

熊代さんの有機梅は梅干しや梅酒を手作りされる多くのお客様に、毎年御利用いただいております。

梅干用完熟有機栽培梅 お客様の声1 梅干用完熟有機栽培梅 お客様の声2梅干用完熟有機栽培梅 お客様の声3

梅農家さんが丹精込めて作った有機JAS認定の「有機栽培青梅」で、ぜひ、おいしい梅酒・梅ジュースを漬けて下さい。


ご予約はこちら

必ずお読みください。

発送予定日

梅酒・梅ジュース用紫南高梅の発送は、 
6月上中旬ごろからの予定です。
お届け日のご指定はお受けできません。

お届けに関して

梅酒用・梅干し用共に出荷期間がそれぞれ約2週間しかございませんので、特定の日時をご指定されてもご希望に添えない事が多いです。ですので、必ずお受取りいただける時間帯を教えて下さいますようお願いします。

また、これまで「○日〜○日の配達希望」や「平日希望」等お受けいたしましたが、対応できずご迷惑をおかけいたしました。
大変申し訳ありませんが、『お届け日のご指定を一切お受けしない』形でのご対応となります。

お届け日のお知らせはできません

恐れいりますが、事前にお届け日をお知らせできません
出荷期間が短いことや、天候により収穫できない日があるなど、出荷予定日が変更なることが多々あり、お客様とお届け日の確認を繰り返しているうちに出荷期間が過ぎてしまうからです。
事前に連絡は出来ませんが、出荷しましたらメールにてお知らせします。ご了承くださいませ。
梅は生ものの為、不在にて翌日の配達になると日中は暑いトラックに乗ったままの状態となり、たった一日で品質不良を起こします。
その為、大変お手数ですが上記期間中はこまめにメールの確認をいただき、発送の翌日にお受け取りいただけますようご協力をお願いいたします。

 お支払は、「代金引換」をお選びいただけません

梅は産地直送のため、お支払方法に「代金引換」をお選びいただけませんのでご注意ください。
お支払方法は、【クレジットカード後払い.com銀行振込】からお選びいただけます。

 他の商品と同梱できません

梅酒用・梅干用・小梅・特選品梅とそれぞれに出荷時期が異なるため、同梱できかねます。
1種類ずつ分割のご注文をお願いいたします。



ぶどうの木では梅干用、梅ジュース・梅酒用など用途に合わせて
有機栽培の梅をご用意しました。 目的に合わせてどうぞ。  


それぞれの梅によりお届け日や締め切り日が異なります。それぞれのページでご確認くださいませ。
梅ジュース・梅酒用
有機栽培青梅


【出荷時期】
6月上中旬ごろから出荷予定

【商品規格】
3Kg箱・5Kg箱・10kg箱
梅酒・梅ジュース用
有機紫南高梅(パープル南高)


【出荷時期】
6月中下旬頃の出荷予定

【商品規格】
3Kg箱
梅ジュース・梅酒・梅肉エキス用
有機大粒青梅 特選品

 
【出荷時期】
6月上中旬ごろからの出荷予定

【商品規格】
桐箱3Kg入り
梅干し用
有機完熟南高梅


【出荷時期】
6月中下旬ごろからの出荷予定

【商品規格】
3Kg箱・5Kg箱・10kg箱
梅干し用
有機 特選 完熟南高梅

 
【出荷時期】
6月中下旬からの出荷予定

【商品規格】
杉箱3Kg箱
梅干し用(お弁当にぴったり!)
有機完熟小梅(南高梅)


【出荷時期】
6月上旬ごろからの出荷予定

【商品規格】
3Kg箱

 
大変申し訳ありません。下記地域には別途追加送料が加算されます。ご了承ください。
北海道 1,080円
沖縄 1,728円
東北 648円

有機栽培梅 熊代さん
熊代農園 熊代さん
 
 奈良県吉野地区。
神話のふるさと吉野の里は古くから果樹園芸の盛んな地域。奥深い山々に、梅を初め柿・ブルベリーなど果樹が実ります。
 その中で化学的に合成された肥料や農薬を使わずに梅や柿を生産する熊代さん。

一番いい状態のものをお届けしたい、と朝採りの一番いい状態の梅をその日のうちに出荷します。出来る限りご要望にはお答えできるようにしますが、小さな農園では限界があることをご理解いただきますようお願いします。

 

産地直送 送料込 数量限定 完売

生産者

熊代農園

生産地

奈良県

農薬等

JAS認定 有機

お届け

現在出荷中 お届け日指定不可

配 送

常温便  ⇒ 送料について

[有機栽培] 熊代農園の紫南高梅-パープル南高- (3kg)

8,500円 (税込) 送料込産地直送

欠品中です。しばらくお待ちください。

入荷お知らせ申込 停止

生梅は保存に向きません。お届けしたらすぐに漬けこむか冷凍保存してください。