ぶどうの木 有機野菜を1つから

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[有機栽培] 熊代農園の完熟梅 (5kg)

産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。

農薬も化学肥料も使わずに育った有機栽培の梅。
朝収穫した「一番いい状態の梅」を産地直送いたします。

発送予定

梅干用有機栽培梅の発送は、6月下旬〜7月上旬の予定です。
直近4年の出荷実績をこちらでご参照ください >>

有機栽培の完熟梅でつけた梅干しで、一日1粒の健康づくり。

とろりとしたおいしい梅干し。
薬として珍重されてきた梅干しが、家庭の食卓に上がるようになったのは江戸時代と言われています。
おにぎりにお粥に。おなかをこわしたとき、ちょっと体調が悪いときなど梅干しがあるとほっとしますね。
シンプルにお塩と梅、しそだけの梅干しにチャレンジしてみませんか。

梅干しはとってもシンプル。梅を洗って塩にまぶすだけです。
そして梅干しをつけるのはとっても楽しいです。有機栽培の梅を使った梅干しで、一日1粒の健康づくり。ご飯のおとも、お弁当に、お酒のあてにもおすすめです。

安心・安全

有機JAS認定の、
有機栽培完熟梅です

赤く熟した梅の写真

一切の農薬を使わずに有機肥料で栽培し、有機JAS認証を取得した完熟梅です。
通常はきれいな梅を作るために農薬を木や果実に使用しますが、そのぶん梅が本来もっている味や私たちの体にうれしい作用、安全性は損なわれます。
防除のために使用するものは、人にも自然にも害のないものだけです。
どうぞご安心くださいませ。

有機JASマーク

※キズがあることがございます

有機栽培では農薬を使用しないため、見栄えの良くないもの、キズのあるものが混ざる場合がございます。
できる限りキズの少ない粒のそろったものをお届けできるよう取り組んでおりますが、見栄えよりも安心・安全を優先させておりますのでご理解下さい。

品質・品種

天なりの完熟梅だから
皮が薄く果肉が柔らか

梅干しを漬けてみたけれど、皮が厚く実が固くて、しわしわの梅干しになってしまった。そんな経験はありませんか。
皮が薄くて、果肉がやわらかくふっくらとジューシーな梅干しを漬けるには、木に成った状態でほどよく熟した梅を使うことがポイントです。
お届けする梅は、木の高い所で十分日光を浴びて育った天なりの完熟梅です。できる限り熟した美味しいものをお届けいたします。

お日様の光をたっぷり浴びる梅の木のイラスト

梅の品種は南高梅です

果実が大きく、果実の大きさのわりに種が小さい、果肉の柔らかさが特徴の梅干しに適した梅です。

サイズ

秀品Mサイズ以上
ご飯一膳にぴったりのサイズです。

ごはんにのった梅干しの写真

サイズは秀品MサイズとLサイズが混ざっています。

梅干しにした時に、大きすぎず小さすぎず、ご飯一膳にちょうどいい大きさです。もちろん、お弁当にも。

2022年度産の梅は比較的小粒傾向で『M-Lサイズ混合』での出荷となります。

Lサイズは30〜38mm、2Lサイズは35〜41mmです
お届け

朝、手摘みした
漬けごろの梅
産地からその日に発送

おいしい梅干しを漬けていただきたいので、「届いた時に漬けごろ」となるよう、ぎりぎりまで木に成らせ熟すのを待ちます。青い梅が混ざることもありますが、それらは、黄色くなるまで待って出荷すると、運送中に熟成が進み過ぎてしまう梅です。

完熟の梅の実は青梅より柔らかいので、機械で摘むとキズが入っていたみやすくなるため、ひとつひとつ実の状態を確かめながら朝一番に手摘み。仕分けしてその日のうちに発送いたします。

梅は冷蔵すると香りが落ち、実が茶褐色に変色することがございますので、それらを防ぐために常温便でお届けしています。

※産地判断で品質優先の為クール便でお届けする場合もございます。
※天候により収穫できない日もございます。

お届けまでの流れをご紹介します。朝一番に収穫。一粒一粒状態を見極めながら、熊代さんが手で摘みます。そして機械の選別の後に、職人の目で厳しく検品・仕分けします。傷がつかないように大切に箱詰めし、出荷前に匠の目で最終チェックします。収穫した日の午後に発送しますので、お届けを楽しみにお待ちください。

・蒸れてしまうと傷みにつながるため、内袋には入れません。
・水分で梅についてしまう可能性があるため、新聞紙や紙の緩衝材も入れません。
・揺すられないよう、ピッタリサイズの箱でお届けします。

梅づくり百年。奈良県吉野の梅の里、熊代農園からお届けします。

梅栽培に適した風土

吉野の梅の木の写真

奈良県吉野地方は昼夜の寒暖の差が大きく、糖度の高い農産物ができる土地です。
南北朝時代から梅の花が咲いていたといわれる梅の里、奈良県大和吉野。
熊代農園さんは、明治初期から梅づくりをはじめ現在三代目、100年以上続く梅農家です。

梅の有機栽培35年、先駆けとして

日当たりがよく、水はけのよい山の斜面に植えられた梅の木は、たくさんの有機肥料を吸いおいしい梅の実をつけます。

熊代農園さんは、日本に有機JAS認定がまだなかった1987年に海外有機JAS認定(OGIA)を取得した、梅の有機栽培の先駆けです。
現在は奈良県内の認定機関で認定登録されています。

梅の栽培に適した気候風土で病気の発生は少ないようですが、害虫対策には大変苦労されています。
梅を漬けた時虫食いの跡があるとその部分が固くなりおいしく仕上がらないので、できる限り虫の害が出ないようにと試行錯誤されています。

熊代さんの有機梅は梅干しや梅酒を手作りされる多くのお客様に、毎年御利用いただいております。

熊代農園3代目 熊代さん

完熟梅をご購入のお客様から、
うれしいお声をいただきました。

お客様の声
女性のイラスト

こちらの完熟梅は、香り高く大変にいい梅でした。
梅干しを作りましたが、皮が柔らかく果肉は甘みがあり(糖分は加えていません)とても美味しくできました。梅干しは、素材に左右されることを改めて知りました。
この梅を育てられた農園の皆様のご苦労を思いながら、梅干しを頂いております。ありがとうございました。

女性のイラスト

昨年、こちらで購入した梅で漬けた梅干しがとってもよくできて、今年は倍量注文させていただきました。
減塩で10パーセントほどで付けましたが、梅酢もしっかり上がり酸っぱさが気持ちいい、美味しい梅に育っています。
今年の梅が届くのを楽しみにしております。どうぞ宜しくお願いいたします。

男性のイラスト

とてもいい状態で梅が届きました。孫たちが楽しみにしている蜂蜜漬けをつくります。ありがとうございます。

必ずお読みください

JAS認定有機栽培梅のご予約・ご購入について

発送予定

梅干用有機栽培梅の発送は、6月下旬〜7月上旬の予定です
お届け日の指定はお受けできません

お届けに関して

出荷期間が1〜2週間しかございませんので、特定の日時をご指定されてもご希望に添えない事が多いです。ですので、必ずお受取りいただける時間帯を教えて下さいますようお願いします。

今年は、『平日着希望』のみ対応可能となります。
休日・週末着希望』及び『〇日〜〇日までのお届け希望』などはお受けできません。
ご了承くださいませ。

直近4年の出荷実績は以下となります。
ご注文順に順次出荷いたします。年により出荷日が大きく異なりますことご理解くださいませ。

完熟梅2018年出荷実績
完熟梅2019年出荷実績
完熟梅2020年出荷実績
完熟梅2021年出荷実績

梅の種類は南高梅です

完熟した南高梅をお届けいたします。
肉厚で美味しい梅干しになる品種です。

お届け日のお知らせはできません

恐れ入りますが、事前にお届け日をお知らせできません
出荷期間が短いことや、天候により収穫できない日があるなど、出荷予定日が変更なることが多々あり、お客様とお届け日の確認を繰り返しているうちに出荷期間が過ぎてしまうからです。
事前に連絡は出来ませんが、出荷しましたらメールにてお知らせします。ご了承くださいませ。

梅は生ものの為、不在にて翌日の配達になると日中は暑いトラックに乗ったままの状態となり、たった一日で品質不良を起こします。
その為、大変お手数ですが上記期間中はこまめにメールの確認をいただき、発送の翌日にお受け取りいただけますようご協力をお願いいたします。

お支払は「代金引換」をお選びいただけません

梅は産地直送のため、お支払方法に「代金引換」をお選びいただけませんのでご注意ください。お支払方法は、【クレジットカード ・ 後払い.com ・ 銀行振込】からお選びいただけます。

他の商品と同梱できません

梅は産地直送商品のため、ほかのお野菜などと一緒にお届けすることができません。
梅酒用・梅干し用・小梅とそれぞれに出荷時期が異なるため、同梱できかねます。

梅の有機栽培における特性のご案内とお願い

表面に軽度の黒点がある梅の写真

当店で販売しております生梅は、農薬と化学肥料に頼らずに栽培した有機栽培の梅です。有機栽培の特性により、軽度の表面の黒点・アザ・すれ傷などは製品として販売しております。
また、朝に収穫をした梅をその日の内に出荷するため、ひとつひとつ確認している時間がなく、個体によっては泥やほこり・くもの巣などが付着している場合がございます。

見栄えが良くキズも汚れもない梅をご希望であったり、お仕事やご旅行のご予定があり、ご都合の良い日に良い熟成具合の梅をご希望の場合は、申し訳ございませんがお近くの量販店でお買い求めくださいませ。

完熟梅Q&A

届いた梅が青い時は

梅干し用の場合、できるだけ熟成具合の良い状態の梅をお送りさせていただいております。しかし中には青い梅も混ざっています。それらは、黄色くなるまで待って出荷しますと、運送中に熟成が進み過ぎてしまう梅です。

少し青い梅も、黄色く熟成した梅と同じ期間、木に成っていたものです。 そのまま漬込んでも、美味しく仕上がります。

もし気になるようでしたら、常温の室内に広げて追熟していただくと、約半日〜1日で熟成が進み黄色くなります。

梅を常温の室内に広げて追熟させる

届いた梅が過熟していた場合

梅干し用完熟梅はお客様のお手元に届いた時に完熟の状態でお届けになるよう、出荷時には完熟一歩手前で収穫を行いお送りいたします。

そのため、輸送中におもったより熟度が進んでしまい実がはじけてしまうことがございます。
お手数ではございますが、発送の翌日(遠隔地は翌々日)に必ずお受け取りいただき、お受け取り時に過熟があった場合はお写真と共にご連絡をお願いいたします

また、再配達等によりお届けした梅が傷んでいた場合、初期不良の対象外となりますので、出荷の期間中はお手数ですがメールのチェックをこまめにしていただき、お届け日にお受け取りいただけますようお願い申し上げます。

送料について

大変申し訳ございません。
梅は、産地直送商品で送料込みの代金になっておりますが、以下の地域には追加送料が別途加算されます。ご了承くださいませ。

東北エリア 825円
北海道エリア 1,430円(〜5kg)、1,720円(10kg)
沖縄県エリア 2,090円(〜5kg)、2,500円(10kg)

ご予約はこちらから

有機栽培梅 熊代さん
熊代農園 熊代さん
 
 奈良県吉野地区。
神話のふるさと吉野の里は古くから果樹園芸の盛んな地域。奥深い山々に、梅を初め柿・ブルベリーなど果樹が実ります。
 その中で化学的に合成された肥料や農薬を使わずに梅や柿を生産する熊代さん。

一番いい状態のものをお届けしたい、と朝採りの一番いい状態の梅をその日のうちに出荷します。出来る限りご要望にはお答えできるようにしますが、小さな農園では限界があることをご理解いただきますようお願いします。

 

  • [有機栽培] 熊代農園の完熟梅 (5kg)
  • [有機栽培] 熊代農園の完熟梅 (5kg)

産地直送 完売

生産者

熊代農園

生産地

奈良県

農薬等

JAS認定 有機

お届け

6月下旬から7月上旬頃のうち、1週間ほど【お届け日ご指定不可】

配 送

常温便  ⇒ 送料について

税 率

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6,018円(税込 6,500円送料込産地直送

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生梅は保存に向きません。お届け後、すぐに漬けてください。

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