有機栽培（無農薬）の特選完熟梅を収穫日に産地から直送。梅干し用完熟梅（特選品）3kgの販売。-　有機野菜の宅配・通販ぶどうの木

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梅
熊代農園の特選完熟梅
[有機栽培] 熊代農園の特選完熟南高梅 (3kg)

産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。

梅干し用特選完熟梅の発送は、6月中旬〜7月中旬の予定です。

直近４年の出荷実績はこちらをご参照ください。

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お届け日の指定はできませんが、ご予約の方には梅の生育状況や出荷状況を随時メールでお知らせいたします。

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有機JAS認証。希少な天なり粒揃い、
梅干し用の特選完熟南高梅です。

梅干し好きな方にこそ、あじわっていただきたい逸品。

有機JAS認証、特選完熟梅で漬ける梅干しのふくよかなあじわいと香りは別格です。
すべて、天なりの3L以上の粒揃いの美しい逸品で桐箱入り。梅仕事の好きな方への贈り物にもおすすめです。

01 有機JAS認証、大きくて粒揃いの極上完熟梅。

梅干しは皮ごと食べるもの。梅本来のチカラを生かし、安心してお召し上がりいただけるよう、奈良・吉野の熊代農園で、農薬・化学肥料を使わずに育てた有機JAS認証の特選完熟梅です。

梅の粒のはじまりは先がとがった円盤状の形をしています。そこから粒が太り、まん丸な形になります。
小さな粒の状態でまん丸になるものもあれば、大きくても先がとんがったラグビーボールのような形になるものもあります。梅がまん丸な形をしているのは最大まで生育した証です。
生育と熟度は別の話で、生育が最後まで進まず先がとがった状態でも熟度が回って黄色く柔らかくなるものもあります。

お届けするのは、大粒で、形が丸くて、完熟。様々な要因を乗り越えた極上品です。

特選完熟梅は3Lサイズ限定、大粒の粒ぞろえです。

特選完熟梅は3Lサイズ限定でお届けします。サイズが混ざっていないので大粒で見栄えが良く贈り物にもおすすめです。

02 わずか5％以下。天成りの紅差し南高梅。

果実が大きく、種が小さい南高梅。
やわらかな果肉が特長で、甘みと酸味のバランスがよく、ふっくらとした梅干しに仕上がります。

梅は陽に当たった部分が赤く色づきます。日焼けの状態のことで『紅差し』と呼ばれます。
梅干にすると色合いは全く変わらない仕上がりになるのですが、お届けした瞬間の黄色と赤色のきれいな色合いをお楽しみいただくために、梅の木の間隔を広げたり山の斜面に植えたり、できる限り梅の木に太陽が当たるように栽培をします。

それでも木の内側に実った梅には太陽の光が当たらず、赤くなりません。外側に実った太陽をたくさん浴びた梅だけが赤く色づきます。また、外側の葉のほうが太陽の光を多く浴びただけ光合成がすすみ、梅の実に栄養がたっぷり運ばれます。

お届けするのは、一本の梅の木からわずか5％ほどしか収穫できない希少な「天成り、紅差し」の、完熟一歩手前までぎりぎり木に実らせた極上品です。

03 大粒で種が小さいから、ふくよかさ格別。

甘みと酸味のバランスの良い南高梅は、実の肥大に対して種の肥大は緩やかです。そのため大粒のほうが同じ重量であっても果肉の割合が多くなります。
また果肉は梅干しにした際にとろけるような食感にかわり、非常にふくよかでなめらかな美味しい梅干しに仕上がります。

04 朝手摘みした梅を、桐箱入りでお届け。

特選完熟梅はとてもデリケート。機械や自然落下では傷みやすいため、「届いた時に漬けごろ」となるよう、一粒一粒状態を見極めながら手摘みで収穫します。

機械でサイズの選別をした後、梅の状態を人の目で確認し丁寧に桐箱に詰め、その日の午後、産地から発送。
翌日から翌々日に、漬けごろの特選完熟梅を桐箱入りでお届けします。箱を開けたときに広がるフルーティーな香り、黄色く色づいた実に陽光面の赤色が合わさった梅の美しさをお楽しみください。

桐の木が梅から出る湿気を吸収するので湿気にくく、段ボールより頑丈で輸送時に圧迫されづらいので、品質の良い状態でお届けすることができます。
高級感もございますので、贈り物としてもおすすめです。

発送について

天候により収穫できない日もございます。
蒸れてしまうと傷みにつながるため、内袋には入れません。
水分が梅についてしまう可能性があるため、新聞紙や紙の緩衝材も入れません。
揺すられないよう、ピッタリサイズの箱でお届けします。
近年の夏場の気温上昇に伴い、特選完熟梅は産地判断で品質を優先しクール便でお届けする場合がございます。

クール便でお届けの場合

冷蔵することで熟成が一時的に止まってしまうため熟度が浅い状態で届くことがございます。その場合はお手数ですが、常温の室内に広げて追熟していただくと、約半日〜1日で熟成が進み黄色くなります。

特選完熟梅が届いたら

時間が経つごとに過熟が進みます。到着日～到着翌日には塩漬けしましょう。
熟度が増すとアク（渋み）が抜けるため、特選完熟梅はアク抜きの必要はありません。むしろ長時間水に浸すとカビや傷みの発生につながります。

特選完熟梅をお求めのお客様の声

こちらの完熟梅は、香り高く大変にいい梅でした。
梅干しを作りましたが、皮が柔らかく果肉は甘みがあり（糖分は加えていません）とても美味しくできました。梅干しは、素材に左右されることを改めて知りました。この梅を育てられた農園の皆様のご苦労を思いながら、梅干しを頂いております。ありがとうございました。

昨年、こちらで購入した梅で漬けた梅干しがとってもよくできて、今年は倍量注文させていただきました。減塩で10パーセントほどで付けましたが、梅酢もしっかり上がり酸っぱさが気持ちいい、美味しい梅に育っています。今年の梅が届くのを楽しみにしております。どうぞ宜しくお願いいたします。

とてもいい状態で梅が届きました。孫たちが楽しみにしている蜂蜜漬けをつくります。ありがとうございます。

ご注文〜お届けまでの流れ

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梅の生育・出荷状況などを随時お知らせ。チェックしてね！

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※収穫シーズンの少し前

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特選完熟梅の発送時期・送料について

発送時期について

梅干し用特選完熟梅の発送は、6月中旬〜7月中旬の予定です。

直近４年の出荷実績はこちらをご参照ください。

ご予約いただいた方には、お届けまで梅の生育状況や出荷状況を随時メールでお知らせいたしますので、メールのチェックをお願いします。

特選完熟梅の直近4年の出荷実績

梅は自然のものゆえ、栽培状況や気候状況により、決まった日にちや毎日定数を出荷することができません。ご注文順に順次出荷いたします。
年により出荷日が大きく変動しますことご理解くださいませ。
直近４年の出荷実績は以下となります。参考までにご覧ください。

送料について

梅は、産地直送商品で送料込みの代金になっておりますが、以下の地域には追加送料が別途加算されます。
何卒ご了承くださいませ。

東北エリア: 825円
北海道エリア: 1,430円(～5kg)、1,720円（10kg）
沖縄県エリア: 2,090円（～5kg）、2,500円（10kg）

お届けについて

●『特定の日時』の指定はできません。
●お届け日のご指定は、『平日着希望』のみ対応可能です。
※『休日・週末着希望』及び『〇日～〇日までのお届け希望』などはお受けできません。
●ご注文の際、お受け取り可能な『時間帯』を必ずご記入ください。

生梅は、自然のもので天候などによっても収穫時期が左右され、いずれも出荷期間は約２週間ほどしかございません。
年によって出荷日は異なりますが、近年の出荷実績は各商品ページに記載しておりますので、おおよそのお届け時期はご確認いただけます。
また、ご予約いただいた方には、お届けまで梅の生育状況や出荷状況を随時メールでお知らせいたしますので、メールのチェックをお願いします。

●事前にお届け日のお知らせはできません。
●出荷しましたらメールにてお知らせします。

出荷期間が短いことや、天候により収穫できない日があるなど、出荷予定日が変更なることが多々あり、お客様とお届け日の確認を繰り返しているうちに出荷期間が過ぎてしため、上記ご了承くださいませ。

送料・お支払いについて

●生梅は産地直送のため、「代金引換」はご利用いただけません。
※カリカリ梅用小梅、もみしそは産地直送ではございません。
送料・お支払いについては、各商品ページをご覧ください。
●クレジットカード・後払い.com・銀行振込をご利用ください。

ご予約から出荷まで期間があるため、クレジットカードご利用の場合は、カードの有効期限にご注意ください。

梅は、産地直送商品で送料込みの価格になっておりますが、以下の地域には追加送料が別途加算されます。恐れ入りますがご了承くださいませ。

東北エリア: 825円
北海道エリア: 1,430円(～5kg)、1,720円（10kg）
沖縄県エリア: 2,090円（～5kg）、2,500円（10kg）

商品の同梱について

●カリカリ梅用小梅、完熟小梅、青梅、御幸梅、完熟梅、それぞれに出荷時期が異なるため、梅同士であっても同梱できかねます。
●もみしそにつきましても、各梅商品との同梱はできかねます。
●他のお野菜とも一緒にお買い物いただけません。

ご不便をおかけいたしますが、分けてご注文くださいませ。

キャンセル・変更について

●梅は産地から直送となっており、収穫シーズンに入ると朝から梅を収穫し、その日のうちに全て出荷を済ませます。そのため生産者さんには時間的・人的な余裕がありません。

収穫シーズンに入る前に送り状を全て作成しますので、何百・何千枚の送り状の中から変更・キャンセルされる方の伝票を探し出すのは時間を有するとともに、間違いが起こりやすくなります。
そのため、変更・キャンセルは送り状発行前（収穫シーズン前）に締め切りを設けさせていただいております。どうぞ、ご理解のほどお願いいたします。

●出荷シーズンの前にいただいたご注文はは、出荷が近づいてきましたらメールで締切日の連絡をさしあげます。そのメールに記載の日時まで変更・キャンセルは可能です。

●出荷シーズンに入ってからのご注文の場合は、ご注文確認メールに締め切り日（（当日〜翌日など）を記載しております。至急、ご注文内容に相違ががないかをご確認ください。

●上記の理由により締め切り後から出荷までの変更はできません。出荷後にヤマト運輸へ転送依頼をすることによりお届け先の変更ができます。

尚、2023年よりヤマト運輸ではお届け先を変更する場合、送り状（伝票）に記載のお届け先住所から、変更後のお届け先住所までの定価運賃が発生します。
また、運賃のお支払いは着払いとなり、お届け先の荷受人様のお支払となります。ご注意ください。
●ヤマト運輸転送についての詳細はこちら

特選完熟梅 Q&A

梅干し用特選完熟梅は、できるだけ熟成具合の良い状態の梅をお送りさせていただいております。しかし中には青い梅も混ざっています。それらは、黄色くなるまで待って出荷すると、輸送中に熟成が進み過ぎてしまう梅です。
少し青い梅も黄色く熟した梅と同じ期間木に成っていたもので、実が成ってからの日射量、温度、日数は変わりません。、青くても実がやわらかなものは熟しており、そのまま漬込んでも美味しく仕上がります。どうぞ、ご安心ください。

もし気になるようでしたら、常温の室内に広げて追熟していただくと、約半日〜１日で熟成が進み黄色くなります。

梅干し用特選完熟梅は、お客様のお手元に届いた時に完熟の状態になるよう、完熟一歩手前で収穫を行い出荷しておりますが、稀に輸送中に思ったより追熟が進んでしまい、実がはじけてしまうことがございます。
お手数ではございますが、発送の翌日(遠隔地は翌々日)に必ずお受け取りいただき、お受け取り時に過熟があった場合はお写真を添えてご連絡をお願いいたします。

また、再配達等によりお届けした梅が傷んでいた場合、初期不良の対象外となりますので、出荷の期間中はお手数ですがメールのチェックをこまめにしていただき、お届け日にお受け取りいただけますようお願い申し上げます。

ここまでお読みいただき、ありがとうございます。
梅は栽培状況や気候状況により、決まった日にちや毎日定数を出荷することができません。
一年に一度、短い収穫期間にしかお届けできない完熟梅です。
ご注文順での出荷となるため、早めのご予約をおすすめしています。

ご予約はこちらから

熊代農園　熊代さん

　奈良県吉野地区。
神話のふるさと吉野の里は古くから果樹園芸の盛んな地域。奥深い山々に、梅を初め柿・ブルベリーなど果樹が実ります。
　その中で化学的に合成された肥料や農薬を使わずに梅や柿を生産する熊代さん。

一番いい状態のものをお届けしたい、と朝採りの一番いい状態の梅をその日のうちに出荷します。出来る限りご要望にはお答えできるようにしますが、小さな農園では限界があることをご理解いただきますようお願いします。

生産者	：	熊代農園
生産地	：	奈良県
農薬等	：	JAS認定有機 ⇒ 有機JAS認定とは？
お届け	：	6月中下旬頃のうち、1週間ほど【お届け日ご指定不可】
配　送	：	常温便 ⇒ 送料について
税　率	：	軽減税率