ぶどうの木 有機野菜を1つから

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商品詳細

香り高いゆずです

[有機栽培]ゆず (2-3個)《シーズン外商品》
[有機栽培]ゆず (2-3個)《シーズン外商品》

[有機栽培] ゆず (2-3個)

420円(税込 454円送料別

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生産者 : 肥後あゆみの会
または
中原観光農園

生産地 : 熊本県
または
広島県

農薬等 : JAS認定 有機 ⇒ 有機JAS認定とは?

お届け : 3~5日

配 送 : 夏季のみ冷蔵便  ⇒ 送料について

税 率 : 軽減税率

有機JAS認定 熊本・広島県産 ゆず

有機JAS認定

丸ごと薬味に使いたいから、やっぱり有機。どうぞ安心してたっぷりお使いください。

小さくても果汁たっぷり

こだまゆず

しっかり果汁が詰まっています。
ゆず!香りが違います。

おすすめの食べ方 いろいろ

そのまましぼって
そのまま絞って、お刺身や、天プラ、焼き魚にふりかけたり、鍋物のつけ汁にしたりすると風味がぐっと増す。 果汁をジュースにして飲むのもおすすめ。
レモンの代わりにかぼすもいいですね。大分では焼酎に入れて飲む人が多いそうです。

しぼる時は横2つまたは縦4つに切り、切り口を下に向けず斜めにして(←ここ重要)汁が皮をつたるようにしぼるとおいしいそうです。
外の皮にも風味を増すエキスがたっぷりですし、種が落ちにくい。

すりおろして(無農薬だから皮ごと安心)
皮をおろし金ですりおろしたり、細かく刻んで吸い物や茶碗蒸しに入れる。
にゅうめんやおうどんの薬味に使ってもおいしいです。

スライスして、レモンのかわりにいかが。 魚や肉料理にスライスしたものをのせて。
見た目もキレイでフレッシュな香りが食欲をそそる。

皮も身も最後まで使ってね
ゆずをお風呂に入れてゆず風呂♪ 冬至じゃなくても大丈夫。
しぼりかずなど使い終わったもので十分!気分も爽やか♪

季節によって色合いと香りが異なります

ゆずは柑橘系のため、出始めの時期は緑色で硬く締まった実でさわやかな香り。
冬に近づくにつれオレンジ色になって香りがまろやかになっていきます。

季節によって変わっていく香りをお楽しみください。

[有機栽培]ゆず


ゆうきさいばいこだまゆず

信頼のあかし「JAS有機マーク」がついています。


でこぼこの表面。小さくてもゆずです。



肥後あゆみの会
肥後あゆみの会 さん
 
肥後あゆみの会は、熊本県の中央に位置する宇城市不知火町という所で、自然に逆らわなない、「自家製ぼかし肥料」と、タケノコや山菜などから抽出した天然エキス「天恵緑汁」を使った澤村流環境保全型農業と有機栽培でトマトを育てている生産者さんです。
 
「野イチゴは、誰からも肥料ももらわないし、消毒もされない。でも、病気にかかることなくあんなに甘くて、しっかりと酸味もある。自分が 目指す農業です。日々、研究しながら自然と戯れ、農業をしています。
 
以前、「何も受け付けなかったのに、澤村さんのトマトは食べれた。」と聞いた時、自分のやってきたことは間違いじゃなかったと思いました。
100年後の未来の子供たちに安心な物を届けたい。そのためには、今やらなければならないことがたくさんあります。
インターネットを通じ「食卓の向こう側」にいる私たちの取組みを、農業を、皆さんにお伝えできる場になればと思っております。

保存について

ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室に入れると長期保存ができます。丸のまま冷凍保存もおすすめです。切ったものは早めに食べてくださいね

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