有機JAS認定 長崎県産 ブロッコリー

冬が旬のブロッコリーは、ビタミンＡのもとになるカロテンや鉄、カルシウムなどの栄養価が高い緑黄色野菜です。とくにつぼみ部分のビタミンＣは、レモンの約２倍（生の場合）！柔らかい茎は、花蕾よりビタミンＡ、Ｃが豊富です。

また、ブロッコリーにはファイトケミカルの一種である「スルフォラファン」が微量に含まれており、最近注目されています。

様々なお料理に大活躍のブロッコリー

味や香りにくせがないので、いろいろな料理に使えます。
茎もゆでると甘みがでて、おいしく食べられます。捨てないで食べてくださいね。