ぶどうの木 有機野菜を1つから

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JAS認定 有機栽培梅 予約受付中 JAS認定 有機栽培梅 予約受付中 ※カリカリ梅用小梅ともみしそは早期ご予約割引対象外です。

有機栽培梅 商品一覧

梅干し用 完熟小梅

梅干し用 完熟小梅

発送予定 5月下旬〜6月下旬

梅酒・梅シロップ用 青梅

梅酒・梅シロップ用 青梅

発送予定 6月上旬〜6月下旬

梅酒・梅シロップ用 特選大粒青梅

梅酒・梅シロップ用 特選大粒青梅

発送予定 6月上旬〜6月下旬

梅酒・梅シロップ用 御幸梅

梅酒・梅シロップ用 御幸梅

発送予定 6月上旬〜6月下旬

梅干し用 完熟梅

梅干し用 完熟梅

発送予定 6月中旬〜7月上旬

特選 完熟梅

梅干し用 特選完熟梅

発送予定 6月中旬〜7月上旬

もみしそ

もみしそ

発送予定 4月中旬〜

いつ届くの?

お知らせメールで安心

お届け日の指定はできませんが、ご予約の方には梅の生育状況や出荷状況を随時メールでお知らせいたします。

梅干し、梅酒、梅シロップ。
せっかく仕込むなら、安心の有機JAS認証の梅で。

梅干し、梅酒、梅シロップ。せっかく仕込むなら、安心の有機JAS 認証の梅で。

今年の梅仕事は、素材からちゃんと選びませんか。

梅干しや梅酒は、毎日の暮らしに寄り添う保存食。だからこそ、原料の梅にはこだわりたいですね。特に梅は、皮ごと食べるもの、皮ごと漬けるものだから、誰がどんな環境やどんな思いで育てたのかが大切です。
ぶどうの木では、奈良県吉野の熊代農園さんが、丹精込めて栽培された有機JAS認証の生梅だけをお届けしています。

ぶどうの木の梅が選ばれる理由

健康を気づかい、滋味深いあじわいをお求めの方に選ばれています。

01

梅づくり100年
有機栽培40年

02

皮が薄く
果肉たっぷり

03

ひと粒づつ
確かめながら
手摘み

04

朝収穫
その日のうちに
発送

01 梅づくり100年、有機栽培40年。
奈良県吉野の梅の里、熊代農園から。

梅づくり100年、有機栽培40年。奈良県吉野の梅の里、熊代辨農園から。 梅づくり100年、有機栽培40年。奈良県吉野の梅の里、熊代農園から。

梅栽培に適した風土

奈良県吉野地方は昼夜の寒暖の差が大きく糖度の高い農産物ができる土地です。南北朝時代から梅の花が咲いていたといわれる梅の里、奈良県大和吉野。 熊代農園さんは、明治初期から梅づくりをはじめ現在三代目、100年以上続く梅農家です。

梅づくり100年、有機栽培40年。奈良県吉野の梅の里、熊代農園から。

梅の有機栽培40年、先駆けとして

日当たりがよく、水はけのよい山の斜面に植えられた梅の木は、たくさんの有機肥料を吸いおいしい梅の実をつけます。熊代農園さんは、日本に有機JAS認定がまだなかった1987年に海外有機JAS認定(OGIA)を取得した、梅の有機栽培の先駆けです。現在は奈良県内の認定機関で認定登録されています。

梅の栽培に適した気候風土で病気の発生は少ないようですが、害虫対策には大変苦労されています。梅を漬けた時虫食いの跡があるとその部分が固くなりおいしく仕上がらないので、できる限り虫の害が出ないようにと試行錯誤されています。 熊代さんの有機梅は梅干しや梅酒を手作りされる多くのお客様に、毎年御利用いただいております。

02 皮が薄く、果肉たっぷり。
確かな品質と用途ごとに選べるラインナップ。

皮が薄く、果肉たっぷり。確かな品質と用途ごとに選べるラインナップ。

自家製発酵堆肥を土に加え、土からの栄養、太陽の光、そして目と手をかけ、心をこめて育てた梅です。
梅干し用、梅酒・梅シロップ用、カリカリ梅用など、用途に合わせて品種、熟度をご用意しております。

梅酒・梅シロップ用

梅酒・梅シロップ用青梅は濃い緑色に爽やかな香りとしっかりとした固さ

梅干し用

梅干し用の完熟梅はまろやかな香りのふっくらとした果実

03 ひと粒づつ確かめながら手摘み。
落下による傷を防ぎ、漬け頃の状態でお届けします。

ひと粒づつ確かめながら手摘み。落下による傷を防ぎ、漬け頃の状態でお届けします。

梅の実の収穫は、樹の下にネットを張り振動機で実を落としてから集める方法や、自然落下した梅を集めるなどが主流ですが、熊代農園では経験豊かな作業者が用途に合わせ、お手元に届いた時にちょうど漬け頃となるよう、ひと粒ひと粒見極めながら手摘みしています。
手摘みすることで、落下時の打ち傷・あたり傷を防ぎ、高い品質の梅をお届けすることができます。

04 朝収穫、その日のうちに発送。
箱を開けた瞬間立ち上る梅の香りが鮮度の証です。

おいしい梅干し、梅酒、梅シロップ(ジュース)に仕上げる秘訣は、収穫後すぐの新鮮な状態の梅を漬けることです。

収穫してすぐの梅は、香りがたち皮も柔らかな状態です。しかし、時間が経つごとに水分が抜け皮が固くなり香りが飛んでしまいます。
また、梅は傷みやすく、収穫が梅雨時期ということもあり、カビの発生や腐敗が生じやすくなるため、熊代農園では朝収穫した梅を、その日のうちに選別、ひと粒ずつ確認しながら丁寧に箱詰めして発送します。
初めての方も安心して梅仕事を始められます。

新鮮な梅をその日のうちに

収穫から発送まで1日の流れ

梅の収穫

朝一番に収穫

一粒一粒状態を見極めながら、手で摘みます。

梅の検品・仕分け

検品・仕分け

機械の選別の後に、職人の目で厳しくチェックします。

梅の箱詰め

箱詰め

キズがつかないように大切に詰めます。

出荷前に再度梅をチェック

再度梅をチェック

出荷前に最終チェック。

午後
発送

その日の午後に発送

梅は鮮度が一番!届いたらすぐに梅仕事にかかってくださいね。

  • 蒸れてしまうと傷みにつながるため、内袋には入れません。
  • 水分が梅についてしまう可能性があるため、新聞紙や紙の緩衝材も入れません。
  • 揺すられないよう、ピッタリサイズの箱でお届けします。

梅の有機栽培における特性とお願い

当店で販売しております生梅は、農薬や化学肥料に頼らず栽培した有機栽培の梅です。有機栽培の特性により、軽度の表面の黒点・アザ・すれ傷などのある梅も商品として販売しております。
また、朝に収穫をした梅をその日の内に出荷するため、ひとつひとつ確認する時間がなく、個体によっては泥やほこり・くもの巣などが付着している場合がございます。
了承の上ご購入くださいますようお願いいたします。
見栄えが良くキズや汚れのない梅、ご都合の良い日に成熟した梅をご希望の場合は、申し訳ございませんがお近くの量販店などでお買い求めくださいませ。

梅の特性1 あざ・汚れ
梅の特性2 スス汚れ
梅の特性3 汚れ
梅の特性4 軽度の傷
梅の特性5 傷跡
梅の特性6 色むら
梅の特性7 虫害跡
梅の特性8 斑点
梅の特性9 変形
 
 
 

自然の恵として
お楽しみいただければ幸いです


ご注文〜お届けまでの流れ

ご注文(ご予約)

梅の状況をメールでお知らせ

梅の生育・出荷状況などを随時お知らせ。チェックしてね!

ご注文締切、キャンセル・変更締め切り

※収穫シーズンの少し前

出荷(出荷メールの送付)

お受け取り

必ずお読みください

梅のご予約・ご購入について

お届けについて

お届け日の指定はできません。受取り可能な時間をご指定ください。

●『特定の日時』の指定はできません。
●お届け日のご指定は、『平日着希望』のみ対応可能です。
※『休日・週末着希望』及び『〇日〜〇日までのお届け希望』などはお受けできません。
●ご注文の際、お受け取り可能な『時間帯』を必ずご記入ください。

生梅は、自然のもので天候などによっても収穫時期が左右され、いずれも出荷期間は約2週間ほどしかございません。
年によって出荷日は異なりますが、近年の出荷実績は各商品ページに記載しておりますので、おおよそのお届け時期はご確認いただけます。
また、ご予約いただいた方には、お届けまで梅の生育状況や出荷状況を随時メールでお知らせいたしますので、メールのチェックをお願いします。

お届け日のお知らせはできません、出荷メールをお送りします

●事前にお届け日のお知らせはできません。
●出荷しましたらメールにてお知らせします。

出荷期間が短いことや、天候により収穫できない日があるなど、出荷予定日が変更なることが多々あり、お客様とお届け日の確認を繰り返しているうちに出荷期間が過ぎてしため、上記 ご了承くださいませ。

送料・お支払いについて

「代金引換」はご利用いただけません

●生梅は産地直送のため、「代金引換」はご利用いただけません。
※カリカリ梅用小梅、もみしそは産地直送ではございません。
送料・お支払いについては、各商品ページをご覧ください。
●クレジットカード・後払い.com・銀行振込をご利用ください。

ご予約から出荷まで期間があるため、クレジットカードご利用の場合は、カードの有効期限にご注意ください。

お届けエリアにより送料の追加がございます

梅は、産地直送商品で送料込みの価格になっておりますが、以下の地域には追加送料が別途加算されます。恐れ入りますがご了承くださいませ。

東北エリア
825円
北海道エリア
1,430円(〜5kg)、1,720円(10kg)
沖縄県エリア
2,090円(〜5kg)、2,500円(10kg)

商品の同梱について

他の商品と同梱はできません

●カリカリ梅用小梅、完熟小梅、青梅、御幸梅、完熟梅、それぞれに出荷時期が異なるため、梅同士であっても同梱できかねます。
●もみしそにつきましても、各梅商品との同梱はできかねます。
●他のお野菜とも一緒にお買い物いただけません。

ご不便をおかけいたしますが、分けてご注文くださいませ。

キャンセル・変更について

キャンセル・変更には締め切りがございます

●梅は産地から直送となっており、収穫シーズンに入ると朝から梅を収穫し、その日のうちに全て出荷を済ませます。そのため生産者さんには時間的・人的な余裕がありません。

収穫シーズンに入る前に送り状を全て作成しますので、何百・何千枚の送り状の中から変更・キャンセルされる方の伝票を探し出すのは時間を有するとともに、間違いが起こりやすくなります。
そのため、変更・キャンセルは送り状発行前(収穫シーズン前)に締め切りを設けさせていただいております。どうぞ、ご理解のほどお願いいたします。

キャンセル・変更の締め切り期限

●出荷シーズンの前にいただいたご注文はは、出荷が近づいてきましたらメールで締切日の連絡をさしあげます。そのメールに記載の日時まで変更・キャンセルは可能です。

●出荷シーズンに入ってからのご注文の場合は、ご注文確認メールに締め切り日((当日〜翌日など)を記載しております。至急、ご注文内容に相違ががないかをご確認ください。

締め切り後のお届け先の変更

●上記の理由により締め切り後から出荷までの変更はできません。出荷後にヤマト運輸へ転送依頼をすることによりお届け先の変更ができます。

尚、2023年よりヤマト運輸ではお届け先を変更する場合、送り状(伝票)に記載のお届け先住所から、変更後のお届け先住所までの定価運賃が発生します。
また、運賃のお支払いは着払いとなり、お届け先の荷受人様のお支払となります。ご注意ください。
●ヤマト運輸転送についての詳細はこちら

発送予定

梅干し用 完熟小梅
5月下旬〜6月上旬
梅酒・梅シロップ用 青梅・特選大粒青梅
6月上旬〜下旬
梅酒・梅シロップ用 御幸梅
6月上旬〜下旬
梅干し用 完熟梅・特選完熟梅
6月中旬〜7月中旬
産直の梅が対象 4月末までのご注文で500円引き

対象期間中は商品ページ内の価格はすでに割引された価格を表記しております。
※カリカリ梅用小梅ともみしそは割引対象外です。

梅干し用、梅酒・梅シロップ用、カリカリ梅用など、用途に合わせて品種、熟度をご用意しております。「どれを選べばいいかわからない」場合は、各商品ページの説明をご覧ください。

ご予約はこちらから

[有機栽培] 梅干し用 完熟小梅

[有機栽培] 梅酒・梅シロップ用 青梅

[有機栽培] 梅酒・梅シロップ用 特選大粒青梅

[有機栽培] 梅酒・梅シロップ用 御幸梅

[有機栽培] 梅干し用 完熟梅

[有機栽培] 梅干し用 特選 完熟梅

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