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梅
もみしそ
[有機栽培] 熊代農園のもみしそ (500g)

産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。

梅栽培100年、熊代農園のもみ紫蘇です。

自然な環境で育ったオーガニックな赤しそ。

有機栽培の赤しそを丁寧に手もみで漬け込んだ、香り高く発色のよいもみしそです。赤しその有機栽培は雑草が生えやすく、虫もつきやすいため手間がかかりますが、マルチを張り、一枚一枚状態を見ながら大切に育て、きれいなもみしそに仕上げました。

このもみしそは、生産者の熊代さんが梅干しを漬けるときに使っているものをその味と香りをそのままお届けできるよう、使いやすくパック詰めにしたものです。香り高く、色鮮やかな梅干しに仕上がること間違いなし。

自家製梅干しはもちろん、紅しょうが、しそ漬け、柴漬けなどにもおすすめです。香りと色づきの違いを感じていただけます。

アク抜き済み、色鮮やかで香りの良いもみしそ。

赤しそを沖縄の塩シママースで塩もみ、しっかりアク抜きして自家製の梅酢で仕込んでいます。
しそ漬けの梅干し、刻んでおにぎり、乾燥させてふりかけなどにご利用ください。

もみしそはビニール袋に入れて密封された状態でお届けします。
塩は沖縄の塩「シママース」を使用しています。

しそ漬け梅干しづくり、梅ともみしその割合

もみ紫蘇は、そのまま塩付けした梅の中に入れて使ってください。
紫蘇1kg当り200gの塩の量を使っております。塩分量は21～22％です。（梅酢を加えているため）
「赤じそ約1kg分」が「もみしそ500g(1袋)」です。

・梅5kgに対してもみしそ1kgが目安です。
・梅10kgに対してもみしそ2kgが目安です。

発送について

もみしそ1kg(500g2袋)まで250円でお届けすることが可能です。
2kgで2個口＝500円。
3kgで3個口＝750円。
4kg(500g　8袋)以上は通常配送のほうがお安くなります。

ネコポス便は対面配達ではなく、ポスト投函でのお届けとなります。
お届け日時のご指定が承れません。
※ご購入時に日時のご指定をいただいても無効となります。
代金引換でのお支払いがご利用いただけません。
※代金引換でのお支払いでネコポス便をご指定いただいても対応できないため、通常配送でのお届けとなります。
通常配送よりお届けまで日数がかかり、出荷から2-4日後のお届けとなります。
購入時には送料が通常の金題表示されますが、ご購入後に送料の修正をさせて頂きます。
ネコポス便をご希望のお客様は、買い物かごの部分でご選択いただくか、購入時の備考欄にてその旨お伝えください。

商品の同梱について

もみしそと梅は出荷場所が異なるため、もみしそと生梅は一緒にお届けすることができません。生梅ともみしそは同じカートではなく、必ず分けてご注文をお願いします。

⚫︎生梅ともみしそは一緒にご購入いただけません。
⚫︎生梅と一緒にお届けすることはできません。
⚫︎他のお野菜との同梱は可能です。

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熊代農園　熊代さん

　奈良県吉野地区。
神話のふるさと吉野の里は古くから果樹園芸の盛んな地域。奥深い山々に、梅を初め柿・ブルベリーなど果樹が実ります。
　その中で化学的に合成された肥料や農薬を使わずに梅や柿を生産する熊代さん。

一番いい状態のものをお届けしたい、と朝採りの一番いい状態の梅をその日のうちに出荷します。出来る限りご要望にはお答えできるようにしますが、小さな農園では限界があることをご理解いただきますようお願いします。

生産者	：	熊代農園
生産地	：	奈良県
農薬等	：	JAS認定有機 ⇒ 有機JAS認定とは？
お届け	：	午前中のご注文で即日発送梅には同梱できません。
配　送	：	常温便 ⇒ 送料について
税　率	：	軽減税率