有機JAS認定　兵庫県産　エンサイ（空心菜）

軸の中が空洞です

火を通してもしゃきしゃきしています。スープや炒め物にするとおいしいです。
葉っぱの部分と軸の部分で火の通りが違うので、分けて調理するとおいしく出来上がります。

あっさりした味わいです

ほかの葉っぱと比べるとあっさりしています。
にんにくや唐辛子、ナンプラーなどと良くあいます。
トムヤンクンの具にもぴったりです。

茎の中が空洞で、火を通してもしゃきしゃきしています。

軸の中心はこんな風に空洞です。

葉っぱと軸は熱の通りが違います。
別々にカットして料理するのがおすすめ。