有機栽培　奈良県産　スイスチャード

スイスチャードは鮮やかな彩りが特徴なおいしい菜っ葉です。
見た目は派手ですが、アクが少なく生でもおいしく食べられます。

やっぱりサラダがおすすめ！

彩りが美しく、柔らかい葉はぜひサラダで。他の野菜と混ぜてきれいなサラダを作りましょう。

崩れにくいので煮物にも

葉はしっかりとしていて、荷崩れしにくいです。
ロールキャベツの様に包んで煮てもとてもきれいです。

茹でる時は軸と葉っぱは別々に

おひたしやあえ物にするときは、固い軸と葉っぱを分けて加熱してください。
軸はしっかり火を通して、葉っぱの部分はさっと火を通して色合いを生かして。

そのままポン酢で食べたり、胡麻和えでいただくのもおすすめです。

栄養もたっぷりです。

スイスチャードは非常にたくさんのカロテンを含みます。また、カルシウムやマグネシウムをはじめ、鉄分などミネラルを豊富に持っています。

葉っぱの裏側の葉脈が本当にきれいです。
ゆでて軽くお塩をして、ご飯を包むととてもきれいなおにぎりになります。