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とびっきりおいしい梅干しを作るためにぶどうの木がお勧めするセット。この３つがあれば後は容器を準備するだけ。
梅や容器を消毒するアルコールはお米で作ったもの。そしてシママースでもんだ熊代農園さんの有機もみしそ、ミネラルたっぷりな天然塩です。
梅5kgに１セットがちょうどの量です。おいしい梅を漬けてくださいね。
熊代農園の畑で採れた有機栽培しそを、シママースでもみました。あく抜きすみですぐに使っていただけます。きれいな色と香りはさすがのプロの技。色よい、香りの高い梅干しになります。
梅酢が上がってきたら、そっと梅の上に入れてください。
日本の海水を平釜で煮詰め濃縮した塩です。粒が大きいのでゆっくりと溶け、素材の旨味をじっくり引き出します。
植物成分だけで作られたアルコールです。市販の焼酎よりアルコール濃度が高く、安心して消毒できます。また植物成分だけで作られているため梅干し作りには最適です。
