おいしい梅干しのための特別なセット（もみしそ1.5kｇ・漬物塩1.5kg ）

とびっきりおいしい梅干しを作るために大切なのはお塩としそ。熊代農園の梅を漬けるのだからしそにも塩にもこだわりましょう。
シママースでもんだ熊代農園さんの香り高い有機もみしそと、ミネラルたっぷりな天然塩をセットにしました。これさえあれば手軽にプロ級の梅干しが漬けられます。 おいしい梅を漬けてくださいね。

[有機栽培] 熊代農園のもみしそ（500g）3袋

熊代農園の畑で採れた有機栽培しそを、シママースでもんだもみしそです。収穫後すぐ洗って塩でもみ、プロの技術でもみしそに加工します。新鮮だから香りと色は他にまねできない素晴らしさです。
あく抜きすみなのですぐにお使いいただけます。長期保存できます。必要な時にお使いいただけるので便利です。

海の精 漬物塩　1.5kg

手づくり梅干、味噌、漬物などに向いてる「漬物塩」です。梅干しにはこの塩がおすすめです。生産工程は「海の精 あらしお」と同じです。

◇ほかの塩とは産地・原料・製法が違います。
伊豆大島にある製塩場所で、国産の海水だけを原料に、 日本伝統の製塩法を継承しつつ、独自の工夫を加えて塩づくりをしています。

◇成分・味が違います。
成分は塩化ナトリウムだけでなく、マグネシウム、カルシウム、カリウムといった少量微量の元素を含んでいるので、ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘さや旨さ、コクやキレがあり、料理に使うと素材の甘味や旨味を引き出します。

◇じっくり時間をかけて作る梅干におすすめです。
「漬物塩に含まれるマグネシウムが梅干しを味わい深く仕上げ、カリウムは梅のシャキシャキした食感を程よく保ちます。 （大き目の粒が混じっていますが、時間をかけて漬け込む間に、大きな粒も溶けていきます。）