ご注文・お問合せ / 9:30〜17:00（土日を除く）
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産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。
26年度のご予約は5月15日をもって締め切りました。たくさんのご注文をいただきありがとうございました。
卵の殻と硬めの梅を使った添加物なしのカリカリ梅ができるセットです。必要なものはすべて入っていて、ジップロックなどを用意するだけですぐ漬けられます。 １か月後くらいから食べることができ、１年以上カリカリが続きます。添加物なしのカリカリ梅、ぜひトライしてくださいね。
有機卵は現在、鶏の雛の入れ替え時期にあり産卵が不安定な状況です。予定通り産卵が順調に始まれば、カリカリ梅とあわせて有機卵をお届けさせていただく予定ですが、万が一産卵の開始が遅れた場合には、「安心平飼い有精卵 (10玉入・1パック）」に変更してお届けさせていただきます。
できる限り有機卵でのご用意に努めてまいりますが、状況により変更となる可能性がございますこと、あらかじめご了承のうえご注文いただきますようお願い申し上げます。
カリカリ梅用小梅のセットの発送は、5月中下旬の予定です。
お届け日の指定はできませんが、ご予約の方には梅の生育状況や出荷状況を随時メールでお知らせいたします。
カリカリ梅を上手に漬けるコツはただ一つ、固い梅を使うこと。
カリカリ梅を漬けるのにちょうどいい大きさ・固さの小梅と、ミネラルたっぷりの塩・有機卵のセットです。おいしいと安心・安全がかないます。
有機JAS認証
皮ごと安心。
未熟で実の固い
小梅を手摘み。
届いてすぐに漬けられる
カリカリ梅セット。
カリカリ梅は皮ごと食べるもの。梅本来のチカラを生かし、安心してお召し上がりいただけるよう、奈良・吉野の熊代農園で、農薬・化学肥料を使わずに育てた有機JAS認証のカリカリ梅用小梅です。
山の斜面で太陽をたっぷり浴びた、未熟で実の固い小梅を見極め手摘みしたものをお届けします。
品種は南高梅と小梅の2品種です。どちらも小粒ながらも果肉感を味わうことのできるカリカリ梅に仕上がります。
※大変申し訳ありませんが、その日に一番良い状態の梅を収穫しお届けするため品種の指定はできかねます。何卒ご了承ください。
※カリカリ梅用小梅はサイズや色にばらつきがございます。
小枝やへたが付いた梅も入ります。梅が固いのでへたがはがれにくく、無理に取ると果肉が傷ついて出来上がりが柔らかくなってしまいます。
そのまま漬けていただくのがおすすめですが、気になる場合は小枝だけ取り除いてください。
有機栽培カリカリ梅用小梅1kg、塩170g、有機卵6玉の3点、カリカリ梅作りに必要なものすべてをセット。容器をご用意ただくだけでおいしいカリカリ梅ができます。
安心とおいしいが同時にかない、漬けてから1週間ほどで食べることができます。
1年たってもカリカリの状態が続きます。
ミネラル分が多い塩がおすすめ。
ミネラル分が梅のペクチンと反応し「カリカリ感」が増します。
国内産の海水だけを使い伝統の製塩法を継承して作った塩です。塩化ナトリウムだけでなくMg 、K,Cなどの微量・少量の金属を含んでいるので、ほのかな甘みとコクがある塩です。梅の旨味をしっかり引き出してくれます。
■富士箱根伊豆国立公園内の立体塩田で海水を天日濃縮
■粒子が均一できめ細かく、しっとり
卵の殻に含まれるカルシウムと梅のペクチンが反応し、果肉がさらにしまってカリカリした食感になります。
カリカリに仕上げるため卵の殻を使います。殻をまるごとそのまま漬け込むから、安心な有機卵がおすすめです。健康のために作る梅干しだから安心安全は必須条件。食べる人の健康だけでなく、卵を産む鶏の健康にも配慮したいもの。ぜひオーガニックエッグで作って下さい。
当店で販売しております生梅は、農薬や化学肥料に頼らず栽培した有機栽培の梅です。有機栽培の特性により、軽度の表面の黒点・アザ・すれ傷などのある梅も商品として販売しております。
また、朝に収穫をした梅をその日の内に出荷するため、ひとつひとつ確認する時間がなく、個体によっては泥やほこり・くもの巣などが付着している場合がございます。
了承の上ご購入くださいますようお願いいたします。
見栄えが良くキズや汚れのない梅、ご都合の良い日に成熟した梅をご希望の場合は、申し訳ございませんがお近くの量販店などでお買い求めくださいませ。
あざ・汚れ
スス汚れ
汚れ
軽度の傷
傷跡
色むら
虫害跡
斑点
変形ご注文の商品、お受け取り希望時間、お届け先に間違いがないかをチェックしてね！
※発送予定日の5から10日前に発送予定日をお知らせします
カリカリ梅用小梅の発送は、5月中下旬の予定です。
ご予約いただいた方には、お届けまで梅の生育状況や出荷状況を随時メールでお知らせいたしますので、メールのチェックをお願いします。
カリカリ梅用小梅は、ぶどうの木からの発送する商品です。送料込みの代金になっておりますが、以下の地域には追加送料が別途加算されます。
必ずお読みください
●『特定の日時』の指定はできません。
●ご注文の際、お受け取り可能な『時間帯』を必ずご記入ください。
生梅は、自然のもので天候などによっても収穫時期が左右され、いずれも出荷期間は約２週間ほどしかございません。
また、ご予約いただいた方には、お届けまで梅の生育状況や出荷状況を随時メールでお知らせいたしますので、メールのチェックをお願いします。
●発送の5から10日前にお届け日のお知らせをいたします。
●出荷しましたらメールにてお知らせします。
●カリカリ梅用小梅、完熟小梅、青梅、御幸梅、完熟梅、それぞれに出荷時期が異なるため、梅同士であっても同梱できかねます。
●もみしそにつきましても、各梅商品との同梱はできかねます。
●他のお野菜とも一緒にお買い物いただけません。
ご不便をおかけいたしますが、分けてご注文くださいませ。
●出荷後の変更はできません。出荷後にヤマト運輸へ転送依頼をすることによりお届け先の変更ができます。ご自身で依頼をしお届け先の変更を行ってください。
尚、2023年よりヤマト運輸ではお届け先を変更する場合、送り状（伝票）に記載のお届け先住所から、変更後のお届け先住所までの定価運賃が発生します。
また、運賃のお支払いは着払いとなり、お届け先の荷受人様のお支払となります。ご注意ください。
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