[有機栽培]水菜(150g)

産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。

有機JAS認定 奈良・岡山県産 水菜有機JAS認定

たっぷり食べたい、カルシウム、ビタミンCたっぷりの葉っぱ。
京菜・ミズナとして鍋物に使われることが多い野菜ですがやわらかく栽培したものをサラダで食べるのが流行しています。

きれいな緑色としゃきしゃきした歯ざわりがサラダにぴったりです。
えびやサーモン、生ハムなどたんぱく質と相性がぴったりです。

おいしい旬の季節はいつごろ?

水耕栽培のものが周年出回っていますが、水菜は本来冬から春にかけてが旬。出回り時期のピークは3〜5月頃です。

意外に知らないお役立ち情報

水菜にはβカロテンが豊富に含まれています。 また、ビタミンC・カルシウム・鉄・葉酸など、バランスよく栄養が含まれています。カリウムも多めです。

緑色の葉っぱの部分にβ-カロチンが含まれ、カルシウムを多く含有します。



水菜は生のままでも加熱しても食べられる便利な野菜です。
生で食べる場合、塩で軽くもむとしんなりして口当たりがソフトになります。

また、生のままだとほんのり辛味を感じることもありますが、その場合はゆでるとまろやかになります。加熱するときはあまり火を通しすぎないほうがシャキシャキ感が残ります。
 

[有機栽培]水菜

みどりの工房
みどりの工房さん
自然食のカフェを経営しておられた社長さん。いい商品の仕入れができないことがきっかけでご自分で作物を作るようになられたそうです。
 最初はお手伝い。4年ほど前から専業になられたご子息と力を合わせて野菜を育てていらっしゃいます。

圃場は標高350m。寒暖の差が大きく、野菜が甘くよくしまって育ちます。また周りは山に囲まれており、水がきれいで、付近の畑からのドリフトの心配もありません。

ハウスの中で野菜とお話ができる、とおっしゃる社長さん。EM菌を主体とした自家製肥料を使用し、丁寧に育った野菜はとてもおいしいです。

 

生産者

みどりの工房
または
上組営農実行組合

生産地

奈良県
または
岡山県

農薬等

JAS認定 有機

お届け

3から5日後

配 送

夏季のみ冷蔵便  ⇒ 送料について

税 率

軽減税率

[有機JAS]水菜(150g) 1袋

306円(税込 331円送料別

買い物カゴに入れる

日持ちがしませんから、使う予定のあるときに必要量を購入しましょう。残ったらポリ袋に入れ、株を下にして冷蔵庫に。


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※年により、上記の期間でも出ないときもあれば、上記期間外でも出る場合がございます。ご了承ください。