[有機栽培] しょうが (3kg)

産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。

たっぷり使える3kgサイズ!  旬の今を味わっていろんなお料理に使ってくださいね。

有機JAS認定 高知県産 しょうが有機JAS認定

薬味、紅ショウガ、お寿司のガリなどさりげない脇役として大活躍。

この生姜は安心・安全とおいしさを追求した有機JAS認証農産物です。
有機栽培はとても手がかかり大変ですが、生で丸ごとすりおろして食べるしょうがだからこそ安心・安全をおとどけしたいと頑張っています。

薬味として使うほか、紅ショウガ、お寿司のガリなどさりげない脇役として大活躍。
メインの食材として使うことは少ないですが、存在感のある野菜です。

また、魚を煮る時のにおいを消して風味を出す働きもあります。
ジンジャークッキーなどお菓子に使ってもおいしいです。

レモンとあわせてジンジャーレモネードもおいしくておすすめです。

大きなかたまりです。洗って出荷いたしますが、節の間に土がはさまることがあります。
かたまりをほぐして、きれいに洗ってお使い下さい。

くっついたかたまりの中には割ってみると土が入ってます。きれいに洗ってお使い下さい。

くっついたかたまりの中には割ってみると土が入ってます。きれいに洗ってお使い下さい。

     
有機栽培新しょうが 有機栽培新しょうが 有機栽培新しょうが

ショウガでトライ!手作りジンジャーエール

炭酸で割ったり、ロックにしたりとってもおいしいお勧めレシピです。
残った生姜はそのまま食べたり佃煮にしたりして使ってね。

【材料】

しょうが 1kg
砂糖 1kg
500ml
唐辛子 5本(お好みで加減してくださいね)
グローブ・ナッツメッグ・黒こしょうなどお好みの香辛料
レモン 5個くらい


【作り方】
  1. 生姜を薄切りにして砂糖をまぶして一日置く。
  2. 鍋に1の生姜と水・お好みの香辛料を入れて1時間ほどことこと煮詰める。
  3. そのまま冷まし、さめたら容器に入れてレモンを絞ってレモン果汁を加えて保存します。
  4. 冷蔵庫で1週間ほど保管できます。
    それ以上保管したいときは容器や器具、手をしっかり消毒してね。
     
有機栽培新しょうが 有機栽培新しょうが 有機栽培新しょうが
     
切った生姜に
砂糖をまぶします
まんべんなく
砂糖を混ぜます
一日置くと水分が出ます

一日置いておくと生姜からエキスが出ます。コレがおいしさのポイント!

[有機栽培] しょうが

有機栽培仁科家族農園
仁科家族農園 
高知県の四万十川をさかのぼったはるか上流に仁科さんの畑はあります。

脱サラして農業を始め、最初のうちは苦労の連続だったと話される笑顔の奥さま。いまではおいしいショウガやサツマイモができるようになりました。

みなさんにも高知の潮風と豊かな土壌、四万十の水で育った有機野菜を食べていただき、健康な体になっていただきたいとおっしゃっていました。

 

生産者

仁科家族農園

生産地

高知県

農薬等

JAS認定有機

お届け

3〜5日

配 送

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[有機JAS] しょうが (3)

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