有機野菜セットとオーガニック食材専門店。- 有機野菜のぶどうの木

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[有機栽培]しょうが(100g)

産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。

有機JAS認定 高知県産 しょうが有機JAS認定

香り高く風味豊かな自慢の有機JASしょうが。
辛味成分「ショウガオール」でポカポカに。

薬味として使うほか、紅ショウガ、お寿司のガリなどさりげない脇役として大活躍。メインの食材として使うことは少ないですが、存在感のある野菜です。

また、魚を煮る時のにおいを消して風味を出す働きもあります。お豆腐の薬味・そうめんの薬味や、豚の生姜焼きなどショウガがなくちゃ物足りないメニューがたくさんありますよね。

レモンとあわせてジンジャーレモネード、ジンジャークッキーなどお菓子にも大活躍。
生のまま皮ごとすりおろして使うから、安心安全の有機栽培をおすすめします。

目からうろこの保管方法

しょうがはそのまま保管するとかびてきたり、しなびてしまったり。
こんな風に保管して、最後まで使い切りましょう。

・冷凍保存
 すりおろしたり、刻んで平らに広げて冷凍保存。使う分だけ折ってお料理に。
 かたまりのまま凍らせて、そのまますりおろすのも簡単ですよ。

・水につけて
 密封できる容器にしょうがを入れ、水に入れて保管します。
 水は三日おきくらいに入れ替えて。1か月半ほどみずみずしく保管できます。

[有機栽培]しょうが
有機栽培仁科家族農園
仁科家族農園 
高知県の四万十川をさかのぼったはるか上流に仁科さんの畑はあります。

脱サラして農業を始め、最初のうちは苦労の連続だったと話される笑顔の奥さま。いまではおいしいショウガやサツマイモができるようになりました。

みなさんにも高知の潮風と豊かな土壌、四万十の水で育った有機野菜を食べていただき、健康な体になっていただきたいとおっしゃっていました。

 

生産者

仁科家族農園

生産地

高知県

農薬等

JAS認定 有機

お届け

3から5日後

配 送

夏季のみ冷蔵便  ⇒ 送料について

[有機JAS]しょうが(100g)

288円 (税込) 送料別

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[有機JAS]しょうが(1kg)

2,600円 (税込) 送料別

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生のまま保存するときは、よく洗って水気をざっとぬぐい、新聞紙やペーパータオルで包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存します。すりおろしたり、スライスしたものを保存したいときは、すぐにラップできっちり包み、冷凍で保存してください。

 
 
 

白菜と豚肉の春雨煮

中華風の味も白菜との相性抜群です。
繊維に対して斜めに切ると食感も残しつつ柔らかく仕上がります。
ご飯もすすむおかずです。お肉をたくさん入れるとボリュームもアップ!

レシピはこちら

オニオンジンジャースープ

しょうがの辛みが体を温めます。風邪気味の時におすすめです。

レシピはこちら

苦味が決め手 ゴーヤの肉詰め

苦手だったこの苦みがおいしく感じられるようになりました。
苦味が苦手な方は調理の前にしっかりゆでて。苦味がお好きな方は、そのままお料理にお使い下さい。

レシピはこちら

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