[有機栽培]しょうが (100g) の販売・通販 -　有機野菜のぶどうの木

産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。

有機JAS認定熊本・長崎県産　しょうが

香り高く風味豊かな自慢の有機JASしょうが。
辛味成分「ショウガオール」でポカポカに。

薬味として使うほか、紅ショウガ、お寿司のガリなどさりげない脇役として大活躍。メインの食材として使うことは少ないですが、存在感のある野菜です。

また、魚を煮る時のにおいを消して風味を出す働きもあります。お豆腐の薬味・そうめんの薬味や、豚の生姜焼きなどショウガがなくちゃ物足りないメニューがたくさんありますよね。

レモンとあわせてジンジャーレモネード、ジンジャークッキーなどお菓子にも大活躍。
生のまま皮ごとすりおろして使うから、安心安全の有機栽培をおすすめします。

目からうろこの保管方法

しょうがはそのまま保管するとかびてきたり、しなびてしまったり。
こんな風に保管して、最後まで使い切りましょう。

・冷凍保存
　すりおろしたり、刻んで平らに広げて冷凍保存。使う分だけ折ってお料理に。
　かたまりのまま凍らせて、そのまますりおろすのも簡単ですよ。

・水につけて
　密封できる容器にしょうがを入れ、水に入れて保管します。
　水は三日おきくらいに入れ替えて。１か月半ほどみずみずしく保管できます。

[有機栽培]しょうが

大矢野有機農産物供給センター

私たちが目指している農業は、まさに“自然と人の体にやさしい農業”です。

これを実現し維持するために、私たちは日々以下のことに努力しています。

●環境に配慮し、安全な食糧を生産するため、化学合成農薬は慣行栽培の50％以上使用削減を大部分の作物で実現しています。更に柑橘・水稲を除き、除草剤は使用していません。

●自然の生態系を活かすため、土着天敵の活用を進め、天然の植物や魚介類から摘出したエキス（天恵緑汁、天然アミノ酸、海藻緑汁など）を作物や土に施しています。

●作物自体の活力と本来の味を引き出すため、センター独自の自家製造によるボカシ肥料（有機発酵肥料）を使った有機肥料主体の栽培を進めています。

●作物の健全な生育を促し、栄養価が高く美味しい農産物を育てるため、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルを十分に施し育てています。

●「健康な作物は健康な土壌から」をモットーに、土づくりと土壌診断を基にした肥培管理に努めています。

生産者	：	夢有民農場または大矢野有機農産物供給センター
生産地	：	長崎県または熊本県
農薬等	：	JAS認定　有機 ⇒ 有機JAS認定とは？
お届け	：	月曜正午までのご注文→木曜日以降の出荷木曜正午までのご注文→翌週月曜日以降の出荷
配　送	：	夏季のみ冷蔵便 ⇒ 送料について
税　率	：	軽減税率