ぶどうの木 有機野菜を1つから

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[有機栽培]キャベツ(1玉)

産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。

お料理の定番キャベツ。いつも冷蔵庫に入れておきたいですね。

有機JAS認定 愛知・熊本県産 キャベツ 有機JAS認定

煮たり、炒めたり、生で食べてもおいしいキャベツ。
キャベツは一年中何でも使えてとっても便利ですよね。
生でサラダで、お肉と一緒に炒めて、ひき肉を包んでロールキャベツに。
キャベツが一つあればお料理のレパートリーが広がります。
冷蔵庫に必ず一つ常備したい野菜です。

おいしい旬の季節はいつごろ?

キャベツは一年中出回っています。
巻きが甘く、葉っぱが柔らかく緑色が濃い「春キャベツ」は早春から初夏が旬。
少し平らな形で、巻きが硬てきゅっとしまった「冬キャベツ」は長い時期出回っています。
冬キャベツは中の葉っぱが白いのも特徴です。

栄養やおすすめの食べ方

緑色の葉っぱの部分にはビタミンCとカロテンを多く含みます。外側の葉っぱや芯の部分にたくさんビタミンCが含まれています。
緑色の外側の葉っぱにはビタミンAも豊富に含まれています。捨てないで食べてくださいね。

せん切りして水にさらすとパリッとしますが、水さらしによるビタミンの損失もあります。 短時間で済まして、芯も有効に利用してビタミンCをたくさんゲットしましょう。


おなじみロールキャベツ。

中身に黒米を入れて主食を兼ねて。
色合いもきれいで野菜がたっぷり摂れます。

意外に知らないお役立ち情報

原産地はヨーロッパ。青汁で有名なケールはキャベツの原種。 葉っぱが丸まらない葉キャベツの仲間です。

葉っぱが紫や赤の「紫キャベツ」は、グリーンボールと呼ばれる、肉厚で葉っぱが柔らかいキャベツの仲間です。

[有機栽培]キャベツ

小笠原農園
小笠原農園
 
 

生産者

小笠原農園
または
内山オーガニックファーム

生産地

愛知県
または
熊本県

農薬等

JAS認定 有機

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[有機JAS]キャベツ(1/2玉)

330円(税込 357円送料別

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[有機JAS]キャベツ(1玉)

560円(税込 605円送料別

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丸ごと1個使い切れないときは、芯をくりぬいて、湿らせたティッシュをつめ、ラップでくるんで冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。

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