ごぼうとミズナのサラダ

材料

• サラダミズナ ・・・ 1把
• ごぼう ・・・ 10cmくらい
• ひじき ・・・ 10g
• にんにく ・・・ １かけら
• トマト ・・・ 1/2個

作り方

1. ごぼうは軽く泥をおとし斜め薄切りにする。ニンニクも薄皮をむいて薄切りにして中温の油でからっと揚げて軽く塩を振っておく。
2. ひじきをさっと洗って戻しておく。
3. トマトを小さい角切りにする。
4. サラダミズナを食べやすい大きさに切り、ひじき、トマト、揚げたニンニク・ごぼうと一緒に盛り付ける。