自分で作るおせちは、お店で買うおせちのように華やかではありませんが、世界中でたった一つしかない、お金を出しても買うことができない「お母さんのおせち」。 最近は華やかなおせちが話題になり、おせちは取り寄せするのが当たり前のようになってきました。プロの料理人が作るおせちは見た目は豪華、高価な材料をふんだんに使ってあって食べるのもたのしいですよね。 でも、そのおせちには残念だけどお母さんの愛情がはいっていません。 あの子はきんとんが好きだから多めに作ろう、お煮しめはこんにゃく多めで、などお母さんならではの工夫がありませんよね。味付けも濃いことが多く塩分の摂りすぎや保存のために使用される添加物も心配です。 おせちを作るのは、手間や時間がかかるもの。気ぜわしい年末におせちを作るのは大変ですが、手間や時間は愛情のあかし。世界でたったひとつの我が家のおせちを作ってみましょう。