ぶどうの木 有機野菜を1つから

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[有機栽培] サラダビーツ (300g)

産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。

コロコロかわいい、サラダやジュースに使いやすい皮が柔らかいビーツです

有機JAS認定 鹿児島県産 サラダビーツ有機JAS認定

サラダやジュースにぴったりのすっきりとして甘みの強いビーツです。

 
ビーツ

ビーツとは

地中海沿岸地方原産のアカザ科(ホウレン草)のサトウダイコンの変種のことです。

赤い色をしたカブのような形、ショ糖が多く含まれていて独特の甘みがあります。
加熱したほうが甘さが強くなります。
また、鉄分・ビタミンなどを豊富に含む健康野菜でもあります。

どうやって食べる?

サラダビーツは、アクが少なくえぐみがないため生食をおすすめしています。
ビーツをジュースでという場合は、「生」のままジューサーで絞りお召し上がりください。
スムージーなどにしてもいいですが、オススメは100%のジュース。
少量でいいのでまずはお試しください。
市販のビーツとは違い、えぐみが少なく、100%のジュースでもおいしくお召し上がりいただけます。

また、細切りにして「生サラダ」としても食べられます。

ビーツ

野菜ジュースに使うと色鮮やかです。

ビーツの赤色の正体は

赤い色素はベタシアニン。
水によく溶けますのでお餅、スープ、ドレッシング、ジャムなどの色付けに最適です。高い抗酸化作用があります。

意外に知らないお役立ち情報

乾くのを避けるために、新聞紙などでくるみ「野菜室」や冷暗所で保存してください。
2〜3週間は保存できます。
また、ビーツを切った後にまな板などが真っ赤な色がついてしまうことがあります、普通に洗ってもなかなか落ちないのですが、レモン果汁などをかけるときれいに落ちます。どうぞお試しください。



ビーツはリン・ナトリウム・マグネシウム・カリウム・鉄・カルシウムを豊富に含んでいます。その色から「飲む血液」とよばれることもあるそうです。

ゆでたビーツは、軟らかくてホックリ甘く、色がとてもきれいでおいしいです。サラダのアクセントやマリネにぴったりです。

色がきれいなのでスムージーにおすすめです。甘さと色がスムージーをおいしくします。

ビーツのスムージー

ビーツ+バナナ+牛乳+りんごのスムージー


ビーツのスムージー

ビーツ+バナナ+飲むヨーグルトのスムージー

[有機栽培]サラダビーツ

東山ベジフル
東山ベジフル
 
畑は鹿児島、会社は大阪。その名は東山ベジフル。
鹿児島の豊潤な土壌と温暖な気候を利用して周年のビーツ栽培を主体としています。
大西さんはもともと青果業のバイヤーを務めていました。その経験をもとに、「どのような商品がお客様に喜んでいただけるか」という観点で野菜の栽培を行っています。
洗浄・葉落とし・選別など細やかな商品づくりを行い、お客様にお喜びいただけるときに、お喜びいただける品質の商品を供給する、農家のプロフェッショナルです。
また、毎年土壌分析を行い、自分の畑に何が足りないかを化学的に確認をして、必要以上の環境負荷をかけないように栽培をされています。

生産者

東山ベジフル

生産地

鹿児島県

農薬等

JAS認定 有機

お届け

3から5日後

配 送

夏季のみ冷蔵便  ⇒ 送料について

税 率

軽減税率

[有機JAS] サラダビーツ (1kg)

1,200円(税込 1,296円送料別

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[有機JAS] ビーツ (10kg)

9,500円(税込 10,260円送料別

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[有機JAS] サラダビーツ (300g)

680円(税込 735円送料別

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乾くのを避けるために、新聞紙などでくるみ「野菜室」や冷暗所で保存してください。2〜3週間は保存できます。

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