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[有機栽培] かぼちゃ(1玉)《シーズン終了》

産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。

有機JAS認定 北海道産 かぼちゃ有機JAS認定

かぼちゃはビタミンA、ビタミンCを豊富に含む 優良野菜。
さらにサラダや煮物、スープなどいろいろな野菜に調理できます。

スープにしたりマヨネーズとあえてかぼちゃのサラダもおいしいです。プリンやかぼちゃのチーズケーキなどスィーツにも使えます。

 
     
定番 かぼちゃの煮つけ   かぼちゃのかき揚げ

食べきれないときの保存方法

かぼちゃは種の部分から傷んできます。まず種とワタをきれいにとりましょう。
そしてしっかりラップに包んで冷蔵庫で保管してください。

カットしなければ3週間くらいは大丈夫。

1個丸のまま、カットしなかったら室温で3週間ほど保管できます。
ハロウィンにお使いになられる時は室温で保管。
かぼちゃのプリンやかぼちゃのケーキでどうぞ。

かぼちゃのおいしい保存方法

かぼちゃを電子レンジに入る大きさに切って、少しだけ柔らかくなるくらい加熱します。
食べやすい大きさに切って、ジップロックなどの容器に入れて冷凍保存。
調理するときは凍ったまま調味液の中に入れてください。
おいしくできあがります。

またペースト状にして冷凍保存しておけば、スープやプリンにすぐに使えます。

ビタミンが豊富で食物繊維も多いかぼちゃ。

煮たり焼いたりスープでもてんぷらでもおいしいかぼちゃ。
ごはんのおかずだけではなく、おやつの材料にもぴったりです。

かぼちゃは体内でビタミンAに変わるβカロチンを多く含んでいます。
βカロチンは実より皮やワタの部分に多く含まれているので、皮も一緒に調理して食べるようにしましょう。

[有機栽培] かぼちゃ

北海道相内さん
相内農園さん
 
約束の日に残念ながらお会いできなかった相内さん。その日は田植え。お忙しい、と思ってそのまま次の予定地に向かった私に、せかっく来てくれたんだから電話してくれればよかったのに、と本当に残念そうにおっしゃって下さいました。次回北海道でお会いできるのを楽しみにしています。


主人が“有機農法をっ!”と決めた理由の一つは、長男のアトピー性皮膚炎でした。「この病気は食べ物だ。健康な野菜を食べさせなくては」。今では皆さんもよくご存じでしょうが、この病気は本当にかわいそうです。見ているのもつらい時が何度もありました。おかげさまで、今では近くで見ても分からないくらいになり、本当によかったと思っています。
 
仕事の話を少し。仕事の量からいえば主人が8割、私が2割といったところでしょうか。そして、普段思うことがあります。それは、主人は本当に野菜を作るのが大好き!「安全はもちろん、おいしいものを!」と毎朝畑を回っては、ああだこうだ。
 
そうして収穫が近づくと、毎日のように採ってきては「食べてみよう」。本当に毎日採ってくる。でも、自分は味見だけ。もっぱら食べるのは私。役割分担があるのか、主人は作る方、私は食べる方(笑)
 
皆さんのところに私たちの野菜が届くと思います。ご満足いただけるにはまだまだでしょうが、毎年々々よりおいしいものを!食べた後に笑顔がこぼれるような野菜をお届けできるように!と家族全員で頑張っています。どうぞよろしくお願いいたします。

生産者

相内農園

生産地

北海道

農薬等

JAS認定 有機

お届け

3から5日後

配 送

夏季のみ冷蔵便  ⇒ 送料について

[有機JAS] かぼちゃ(1/2カット)

580円 (税込) 送料別

欠品中です。しばらくお待ちください。

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[有機JAS] かぼちゃ(1玉)

850円 (税込) 送料別

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種とワタを取り除いてからラップをし、冷蔵庫の野菜室で保存します。小分けにして冷凍保存すれば便利です。

 
 
 

南瓜のきんぴら

大切に育てられたかぼちゃ、皮まで全部使いたいものです。
皮は硬さを生かし、きんぴらに。野菜のパワー、すみずみまでいただきましょう。

レシピはこちら

スチーム野菜のバーニャカウダ

ふっくらと柔らかく蒸しあがった野菜にんにくを利かせたソースを添えて。
野菜がいくらでも食べられます。

レシピはこちら

かぼちゃと人参のかき揚げ

かぼちゃと人参。カロチンたっぷりの取り合わせ。
かぼちゃはスープなどに使った残りの皮の部分を使うと色がきれいで、歯ざわりもいいです。

レシピはこちら