有機野菜や野菜セットの宅配・通販 - 有機野菜のぶどうの木

新規会員登録ログイン買い物カゴ

[有機栽培] かぼちゃ(1玉)

産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。

有機JAS認定 愛知・兵庫県産 かぼちゃ有機JAS認定

かぼちゃはビタミンA、ビタミンCを豊富に含む 優良野菜。
さらにサラダや煮物、スープなどいろいろな野菜に調理できます。

スープにしたりマヨネーズとあえてかぼちゃのサラダもおいしいです。プリンやかぼちゃのチーズケーキなどスィーツにも使えます。

 
     
定番 かぼちゃの煮つけ   かぼちゃのかき揚げ

食べきれないときの保存方法

かぼちゃは種の部分から傷んできます。まず種とワタをきれいにとりましょう。
そしてしっかりラップに包んで冷蔵庫で保管してください。

カットしなければ3週間くらいは大丈夫。

1個丸のまま、カットしなかったら室温で3週間ほど保管できます。
ハロウィンにお使いになられる時は室温で保管。
かぼちゃのプリンやかぼちゃのケーキでどうぞ。

かぼちゃのおいしい保存方法

かぼちゃを電子レンジに入る大きさに切って、少しだけ柔らかくなるくらい加熱します。
食べやすい大きさに切って、ジップロックなどの容器に入れて冷凍保存。
調理するときは凍ったまま調味液の中に入れてください。
おいしくできあがります。

またペースト状にして冷凍保存しておけば、スープやプリンにすぐに使えます。

ビタミンが豊富で食物繊維も多いかぼちゃ。

煮たり焼いたりスープでもてんぷらでもおいしいかぼちゃ。
ごはんのおかずだけではなく、おやつの材料にもぴったりです。

かぼちゃは体内でビタミンAに変わるβカロチンを多く含んでいます。
βカロチンは実より皮やワタの部分に多く含まれているので、皮も一緒に調理して食べるようにしましょう。

[有機栽培] かぼちゃ


農事組合法人 光輪
農事法人組合 光輪さん
 
 「光輪」は、農薬を使わない自然農園として愛知県南知多でスタートした農事組合法人です。2001年に生産農家として『有機JAS』を取得しています。将来的には30ヘクタールまでの拡大を目指す大型有機農場です。
 
 「光輪」の農場に実際に行ってみると、広大な農地に大根が何十万本も植わっており、壮大な風景が広がっていました。そして何より、その大根が雑草と仲よく共生していることに驚きました。
 

生産者

農事組合法人 光輪
または
ヘルシーママSUN

生産地

愛知県
または
兵庫県

農薬等

JAS認定 有機

お届け

3から5日後

配 送

夏季のみ冷蔵便  ⇒ 送料について

[有機JAS] かぼちゃ(1/2カット)

580円 (税込) 送料別

買い物カゴに入れる

[有機JAS] かぼちゃ(1玉)

850円 (税込) 送料別

買い物カゴに入れる

種とワタを取り除いてからラップをし、冷蔵庫の野菜室で保存します。小分けにして冷凍保存すれば便利です。

 
 
 

南瓜のきんぴら

大切に育てられたかぼちゃ、皮まで全部使いたいものです。
皮は硬さを生かし、きんぴらに。野菜のパワー、すみずみまでいただきましょう。

レシピはこちら

スチーム野菜のバーニャカウダ

ふっくらと柔らかく蒸しあがった野菜にんにくを利かせたソースを添えて。
野菜がいくらでも食べられます。

レシピはこちら

かぼちゃと人参のかき揚げ

かぼちゃと人参。カロチンたっぷりの取り合わせ。
かぼちゃはスープなどに使った残りの皮の部分を使うと色がきれいで、歯ざわりもいいです。

レシピはこちら