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[有機栽培] スイスチャード (130g) 《シーズン終了》

産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。

色鮮やかな3色の菜っ葉。アクが少ないので生でどうぞ。

奈良県産 有機栽培 スイスチャード有機JAS認定

スイスチャードは鮮やかな彩りが特徴なおいしい菜っ葉です。
見た目は派手ですが、アクが少なく生でもおいしく食べられます。



カラフルな色を活かして
葉っぱの部分は生ではちょっと固め。炒め物やお漬け物で。
油と一緒に炒めると、きれいな色に発色します。

青臭さやクセが無いので色々な料理に使えます。
おひたしや炒め物、色を生かしてお料理のアクセントに使ってくださいね。

ゆでると色が抜けてしまうので気をつけて。さっとゆでてすぐに冷水に取ってください。そしてすぐに引き上げて、しっかり水けをきって。



やっぱりサラダがおすすめ!
彩りが美しく、柔らかい葉はぜひサラダで。他の野菜と混ぜてきれいなサラダを作りましょう。



崩れにくいので煮物にも
葉はしっかりとしていて、荷崩れしにくいです。
ロールキャベツの様に包んで煮てもとてもきれいです。



茹でる時は軸と葉っぱは別々に
おひたしやあえ物にするときは、固い軸と葉っぱを分けて加熱してください。
軸はしっかり火を通して、葉っぱの部分はさっと火を通して色合いを生かして。

そのままポン酢で食べたり、胡麻和えでいただくのもおすすめです。



栄養もたっぷりです。

スイスチャードは非常にたくさんのカロテンを含みます。また、カルシウムやマグネシウムをはじめ、鉄分などミネラルを豊富に持っています。

 
葉っぱの裏側の葉脈が本当にきれいです。
ゆでて軽くお塩をして、ご飯を包むととてもきれいなおにぎりになります。
[有機栽培] スイスチャード


みどりの工房
みどりの工房さん
自然食のカフェを経営しておられた社長さん。いい商品の仕入れができないことがきっかけでご自分で作物を作るようになられたそうです。
 最初はお手伝い。4年ほど前から専業になられたご子息と力を合わせて野菜を育てていらっしゃいます。

圃場は標高350m。寒暖の差が大きく、野菜が甘くよくしまって育ちます。また周りは山に囲まれており、水がきれいで、付近の畑からのドリフトの心配もありません。

ハウスの中で野菜とお話ができる、とおっしゃる社長さん。EM菌を主体とした自家製肥料を使用し、丁寧に育った野菜はとてもおいしいです。

 

生産者

みどりの工房

生産地

奈良県

農薬等

JAS認定 有機

お届け

3から5日後

配 送

夏季のみ冷蔵便  ⇒ 送料について

[有機栽培] スイスチャード(130g)

380円 (税込) 送料別

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比較的長くいい状態が保てます。
新聞紙に包んで、鮮度保持袋に入れて冷蔵庫で保管してくださいね。