有機JAS認定　長野県産　ターサイ

ターサイは白菜の仲間の冬が旬の野菜。
地面すれすれに、葉っぱを体いっぱい広げてお日様の光をたっぷり浴びて育ちます。

あくがすくないので、そのまま炒めたり、スープに入れたりして食べます。
ゆでても色落ちしないし、煮崩れしないのでシチューやグラタンにぴったりです。

油とよくあいます。バターで炒めたりごま油で炒めるのもおすすめ。
葉っぱ自体に味があるので、ゆでてマヨネーズとあえたり、胡麻和えもおいしいです。

＊根っこの部分に土がついていることがあります。
一枚一枚はがして、付け根の白い部分をきれいに洗って召し上がってください。