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[有機栽培] 赤軸ほうれん草 (130g)

産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。

真赤な軸がきれい。あくが少なく生で食べられるほうれん草です。

有機栽培 奈良県産 赤軸ほうれん草有機JAS認定

真赤な軸が特徴!
名前の通り軸の部分が真赤なほうれん草です。葉の部分は緑色ですが、軸から葉脈までが赤くなっています。
とてもきれいなほうれん草です。

生でも食べられるからビタミンCがいっぱい!

普通のほうれん草はアクが強く生のままではえぐみがあって食べにくい。でもこのほうれん草は生でもおいしく食べられます。 普通のほうれん草では、ゆでる時に流出してしまうビタミンCなどの栄養分を無駄なく摂取できます。

おいしい食べ方

赤軸ほうれん草は鉄分、ベータカロチン、ビタミンCが豊富です。
生で食べればビタミンCを逃がしません。サラダがおすすめです。
見た目も赤色が食欲をそそり、華やかです。

アクが少ないのでスムージーにもおすすめです。
ベータカロチンは炒めると吸収がよくなり、たんぱく質と鉄分を一緒に摂取するとより吸収されやすくなります。ホーレン草とベーコンの炒めものがおすすめです。


 

赤軸ほうれん草の赤色の成分は「アントシアニン」

栄養もたっぷり

赤軸ホウレン草は、緑黄野菜のなかでも抜群の栄養価です。
レバーに匹敵するほどの鉄分や、ミネラル、カロテン、ビタミンB群、C、葉酸などが豊富です。

シュウ酸が少なく、グリーンスムージーにも使えます。茹でると色素が流失してしまい、栄養面でも無駄が出てしまう上、見た目も茶色っぽくなります。あまりお勧めではありません。

[有機栽培] 赤軸ほうれん草


みどりの工房
みどりの工房さん
自然食のカフェを経営しておられた社長さん。いい商品の仕入れができないことがきっかけでご自分で作物を作るようになられたそうです。
 最初はお手伝い。4年ほど前から専業になられたご子息と力を合わせて野菜を育てていらっしゃいます。

圃場は標高350m。寒暖の差が大きく、野菜が甘くよくしまって育ちます。また周りは山に囲まれており、水がきれいで、付近の畑からのドリフトの心配もありません。

ハウスの中で野菜とお話ができる、とおっしゃる社長さん。EM菌を主体とした自家製肥料を使用し、丁寧に育った野菜はとてもおいしいです。

 

生産者

みどりの工房

生産地

奈良県

農薬等

JAS認定 有機

お届け

3から5日後

配 送

夏季のみ冷蔵便  ⇒ 送料について

[有機栽培] 赤軸ほうれん草 (130g)

300円 (税込) 送料別

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傷みやすいので早く食べてください。
新聞紙に包んで、鮮度保持袋に入れて冷蔵庫で保管してくださいね。