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[有機栽培] べか菜 (200g)

産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。

柔らかくて甘い菜っ葉が特徴。奈良の伝統野菜です。

有機栽培 奈良県産 べか菜有機JAS認定

柔らかい葉っぱとしゃきしゃきした軸が特徴。アクがなくあっさりした味です。

生よりもゆでたり炒めたり、熱を加えたほうがおいしく食べられます。
熱を加えてもしっかりしています。かさもあまり減りません。

お漬け物もおいしいです。

アクが少ないので下ゆでは必要ありません。そのまま炒めて食べるとおいしいです。
油の中に刻んだべか菜をさっと炒めてください。お好みで卵を入れると色もきれいです。



葉の部分は柔らかく、軸はしゃっきりした食感です。
くせがない味なので、お揚げさんと一緒におだしで炊いたりシンプルに青菜炒めもおいしいと思います。

サイズが大きいので、お得な菜っ葉でもあります。 煮てもかさがあまり減りません。
軸の間に砂がたまりやすいので、お料理の前にはよく洗ってください。



しゃきしゃきしたおいしい軸。

[有機栽培]べか菜


みどりの工房
みどりの工房さん
自然食のカフェを経営しておられた社長さん。いい商品の仕入れができないことがきっかけでご自分で作物を作るようになられたそうです。
 最初はお手伝い。4年ほど前から専業になられたご子息と力を合わせて野菜を育てていらっしゃいます。

圃場は標高350m。寒暖の差が大きく、野菜が甘くよくしまって育ちます。また周りは山に囲まれており、水がきれいで、付近の畑からのドリフトの心配もありません。

ハウスの中で野菜とお話ができる、とおっしゃる社長さん。EM菌を主体とした自家製肥料を使用し、丁寧に育った野菜はとてもおいしいです。

 

生産者

みどりの工房

生産地

奈良県

農薬等

JAS認定 有機

お届け

3から5日後

配 送

夏季のみ冷蔵便  ⇒ 送料について

[有機栽培] べか菜 (200g)

320円 (税込) 送料別

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傷みやすいので早く食べてください。
新聞紙に包んで、鮮度保持袋に入れて冷蔵庫で保管してくださいね。


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