ご注文・お問合せ / 9:30〜17:00（土日を除く）
ご注文・お問合せ / 9:30〜17:00（土日を除く）
商品カテゴリ
![[有機栽培] にら(100g)](/images/item/original/50000-01_1.jpg)
産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。
各種ビタミン、ミネラルが豊富。注目の栄養素、セレンも含んでいます。
にらはカロチン、ビタミンB1、ビタミンＣ、カルシウムが豊富で、栄養価が高い食品です。
香りが気になるときはおひたしにすると和らぎます。
また空気にさらす時間が長いとにおいがいっそう強くなりますので、食べる直前に刻むのをお勧めします。
日持ちがしにくいのでお手元に届いたら早めに召し上がってくださいね。
通年出回っていますが、春が旬です。
春の出始めの葉は柔らかく、香りも強くてとても美味しいのです。
ニラは加熱時間が長いと色が悪くなり食感も風味も落ちます。 炒めるときはサッと加熱する程度にするとよいでしょう。 また根元に近いほうが香りが強いので、風味を生かしたいなら葉先より根元を使用します。
ニラには強い香りがありますが、それはニンニクやネギなどにも含まれる硫化アリルの一種「アリシン」によるものです。アリシンは特に根元部分に多く含まれていて、細かくカットすると香りが増加するといわれています。
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | ||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
