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[有機栽培] にら(100g)《台風の影響により一時欠品中》

産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。

有機JAS認定 高知県産  にら有機JAS認定

各種ビタミン、ミネラルが豊富。注目の栄養素、セレンも含んでいます。
にらはカロチン、ビタミンB1、ビタミンC、カルシウムが豊富で、栄養価が高い食品です。
香りが気になるときはおひたしにすると和らぎます。
また空気にさらす時間が長いとにおいがいっそう強くなりますので、食べる直前に刻むのをお勧めします。

日持ちがしにくいのでお手元に届いたら早めに召し上がってくださいね。

おいしい旬の季節はいつごろ?

通年出回っていますが、春が旬です。
春の出始めの葉は柔らかく、香りも強くてとても美味しいのです。

意外に知らないお役立ち情報

    

ニラは加熱時間が長いと色が悪くなり食感も風味も落ちます。 炒めるときはサッと加熱する程度にするとよいでしょう。 また根元に近いほうが香りが強いので、風味を生かしたいなら葉先より根元を使用します。


    

ニラには強い香りがありますが、それはニンニクやネギなどにも含まれる硫化アリルの一種「アリシン」によるものです。アリシンは特に根元部分に多く含まれていて、細かくカットすると香りが増加するといわれています。

[有機栽培] にら


有機栽培岩井さん
岩井漸さん
 
高知県の東部を流れる、物部川の流域、高知県香美市に岩井さんの畑はあります現在約20名もの研修生を迎え、有機農産物の生産に取り組んでいます。
 
岩井さんは友人の勧めで有機農業を思い立ったそうです。
 
これなら農薬の負担が家族にかかる心配もないし、買うてくれる人と毒のキャッチボールをすることも無く安心して食べてもらえ、お金を稼がせてもらえると勝手に信じ込んで、ええい、ままよ。と飛び込んだ。とお話しされます。
 
 
作物はそれぞれに、必要な栄養分や害虫・益虫が違う。大地と自然の恵みでは、一つの畑に毎回、違う作物を栽培することで、土や生態系のバランスをとる「輪作」という方法で健康な野菜達を年間を通して作っています。
 
にらは栄養価の高い野菜です。どうぞたくさん食べて下さいね。
生産者

岩井漸さん

生産地

高知県

農薬等

JAS認定 有機

お届け

3から5日後

配 送

夏季のみ冷蔵便  ⇒ 送料について

[有機JAS] にら(100g)

237円 (税込) 送料別

欠品中です。しばらくお待ちください。

入荷お知らせ申込 停止

新聞紙に包み、冷蔵庫の野菜室で保存。翌日には食べきりましょう。


1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
※年により、上記の期間でも出ないときもあれば、上記期間外でも出る場合がございます。ご了承ください。
 
 
 

シャコと季節の野菜のサラダ仕立て

ごそごそ動き回るくらい生きがいいシャコを茹でて旬の野菜と一緒にシンプルなサラダにしました。
殻をむくときにけがをしないように気をつけて下さいね。

レシピはこちら

白ネギたっぷりの蒸し餃子

朝晩少し涼しくなって来ました。ビタミンCたっぷりの白ネギで風邪予防。
蒸すことでつんとしたにおいがなくなって甘くおいしくなります。

レシピはこちら

ピリ辛そうめん

緑鮮やかなにらは、疲労回復の働きをするビタミンB1を多く含み
からだを温める効果があります。夏バテ予防どうぞ。

レシピはこちら