おいしさのためのこだわり

鶏は広々とした平飼いの鶏舎で育てられ、のびのびと生活しています。
ケージ飼いとは異なり、自由に歩き回り地面をつつき砂浴びをしたり日光浴をしたり、夜は止まり木にとまって安心して寝ています。
ストレスがかかりにくい育て方なので鶏同士の喧嘩やいじめも少なく、健康で元気な鶏に成長しています。
健康な鶏が生む卵は健康な卵です。ぜひご賞味くださいませ。

おいしさの秘訣はお米

基本的に日本の鶏の飼料（ごはん）は6割近くがとうもろこしです。
とうもろこし主体なことは何も悪いことではないのですが、とうもろこしは飼料として油分が多く、とうもろこし主体で育った鶏が生む卵は油分が多くこってりとした卵になりがちです。
そのためとうもろこしの使用を一切やめて、その代わりにお米を与えて育てています。

お米主体で育った卵はこってりとした後味・くさみがなく、さわやかな風味とうまみがあり何個でも食べたくなる味わいです。
飼料に使用されるお米は、割れたりかけたりした規格外品を与えています。
私たちが日ごろ食べているものと同じものを食べているんです。

おいしさの決め手は「かつお」と「ごま」

おいしくて安全なたまごは健康な親鶏から

親鶏は広々とした鶏舎のなかで、のんびりのびのび過ごしています。
毎日、土の上をかけ回り、緑餌(野菜や雑草など)をいっぱい食べていますので、とても健康で、卵に嫌なにおいやクセがありません。黄身・白身ともに甘くてコクがある「本来のたまごの味」です。

狭いゲージ飼いでは鶏はストレを受け病気が発生しやすく、鶏を薬漬けせざるを得ません。この悪循環から守るため、鶏舎の中で十分運動できるような環境を整えました。

鶏種は「ボリス・ブラウン」

安心・新鮮なたまごです

出荷に際しては、毎朝・昼・夕、こまめに集卵し、カラに付いた土や砂ぼこりを除去するため、すべての卵を「洗卵機」に通してから出荷します。

洗卵機でも薬物などの使用は一切しておりません。
どうぞ安心してお召し上がりください。