商品カテゴリ
産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。
大寒卵とは、大寒(2024年1月20日)前後に生まれた卵。風水によると、寒中に卵を食べると金運が上がると言われ、特に大寒の日に鶏が産んだ卵を食べると、その1年間は金運と健康運に恵まれると言われる縁起物で贈答品としても昔から重宝されています。
数に限りがございますので、お早めのご予約をお勧めいたします。
今年の大寒、1月20日、21日、22日の3日間に産んだ卵をその日に発送します。≪お受け取り不可能な日程をご連絡下さい≫
地面を走り回り、安全な餌を食べて育った鶏が産んだおいしい卵です。あなたのご家族や大切な方たちへ贈り物や、長寿のお祝いにご活用ください。
名称 | 鶏卵 | |
内容量 | 30個 | |
使用方法 |
そのまま生でお召し上がり、またはお料理・お菓子で使用。 生食の場合は賞味期限内にお召し上がりいただき、賞味期限経過後 またはひびが入ったものは十分加熱してお召し上がりください。 |
|
保存方法 | 冷蔵庫で保管して下さい。到着後すぐお召し上がりください。 | |
生食賞味期限 | ○ 3月から 5月(春期) | 生食21日間 |
○ 6月から 9月(夏期) | 生食14日間 | |
○10月から11月(秋期) | 生食21日間 | |
○12月から 2月(冬期) | 生食28日間 | |
産地 | 日本(奈良県) | |
販売者 |
株式会社 東研 愛知県名古屋市守山区小幡太田15-22 TEL 052-793-3085 |
産地より直送するため、通常のぶどうの木送料とは異なります。
以下の送料が加算されます。
お届け地域 |
常温便送料 (11月〜4月) |
クール便送料 (5月〜10月) |
北海道 | 2,200円 | 2,550円 |
東北・九州 | 1,200円 | 1,550円 |
関東・信越 | 1,100円 | 1,450円 |
中部〜中国・四国 | 1,000円 | 1,350円 |
沖縄 | 2,500円 | 2,850円 |
11月〜4月は常温便で発送致します。クール便ご希望のお客様はご注文時にお申し付けください。
生産者 | : |
牧野裕三さん |
生産地 | : |
奈良県 |
お届け | : |
1月20日・21・22日いずれかに発送 |
配 送 | : |
夏季のみ冷蔵便 ⇒ 送料について |
税 率 | : |
軽減税率 |
【産地直送】平飼い飛鳥の大寒の卵 (30個)
3,000円(税込 3,240円)
鶏は広々とした平飼いの鶏舎で育てられ、のびのびと生活しています。
ケージ飼いとは異なり、自由に歩き回り地面をつつき砂浴びをしたり日光浴をしたり、夜は止まり木にとまって安心して寝ています。
ストレスがかかりにくい育て方なので鶏同士の喧嘩やいじめも少なく、健康で元気な鶏に成長しています。
健康な鶏が生む卵は健康な卵です。ぜひご賞味くださいませ。
基本的に日本の鶏の飼料(ごはん)は6割近くがとうもろこしです。
とうもろこし主体なことは何も悪いことではないのですが、とうもろこしは飼料として油分が多く、とうもろこし主体で育った鶏が生む卵は油分が多くこってりとした卵になりがちです。
そのためとうもろこしの使用を一切やめて、その代わりにお米を与えて育てています。
お米主体で育った卵はこってりとした後味・くさみがなく、さわやかな風味とうまみがあり何個でも食べたくなる味わいです。
飼料に使用されるお米は、割れたりかけたりした規格外品を与えています。
私たちが日ごろ食べているものと同じものを食べているんです。
親鶏に与えるエサは無農薬の緑餌(注1)と非遺伝子組み換え飼料。
味の決め手は「かつお」と「ごま」(写真左側がカツオを粉状にしたもの、右側がごま)!
通常の飼育では、魚粉と呼ばれる魚を蒸してエキスを出した後のものを粉砕した粉を与えますが、こちらの卵ではかつおをそのまま粉砕したものです。
魚粉からカツオの飼料に変えてから卵に出汁が効いた風味になり、より良くなったと取引先のレストランから評判のようです。
ごまはセサミン・ビタミンEなどの栄養素の補助に留まらず、卵自体のコクが段違いに出ます。
両方とも安い餌ではありませんが、鶏たちの健康と卵のおいしさのために続けています。
注1 緑餌(りょくじ)とは 野菜や雑草のような生の葉っぱの事。鶏は葉っぱが大好きで、緑餌は鶏の健康に役立ちます。
親鶏は広々とした鶏舎のなかで、のんびりのびのび過ごしています。
毎日、土の上をかけ回り、緑餌(野菜や雑草など)をいっぱい食べていますので、とても健康で、卵に嫌なにおいやクセがありません。黄身・白身ともに甘くてコクがある「本来のたまごの味」です。
狭いゲージ飼いでは鶏はストレを受け病気が発生しやすく、鶏を薬漬けせざるを得ません。この悪循環から守るため、鶏舎の中で十分運動できるような環境を整えました。
鶏種は「ボリス・ブラウン」
出荷に際しては、毎朝・昼・夕、こまめに集卵し、カラに付いた土や砂ぼこりを除去するため、すべての卵を「洗卵機」に通してから出荷します。
洗卵機でも薬物などの使用は一切しておりません。
どうぞ安心してお召し上がりください。
5,940円(税込)
2,895円(税込)
593円(税込)