緑レンズ豆

■Bio・QAI・IMO認定原料使用
■下煮せずに煮込んでお料理できます。
■スープやカレー、サラダなどにどうぞ。

レンズ豆は水で戻さずに、そのまま柔らかくなるまで煮てください（沸騰したお湯に入れて煮立たせないよう10分から20分）。スープやサラダの具材、料理の付け合わせなどにおすすめです。

●ビタミンやたんぱく質が抜群に豊富！
100gあたりのカロリーは170kcal、糖質は19.7gとやや多めですが他の豆と比べてカロリーは低め。タンパク質が25%、炭水化物が60%を占め、他はビタミンとミネラルからなります。 特にビタミンB群が豊富で、脂肪の占める割合がわずか0.7%！。日本ではあまりなじみがない食材ですが、積極的に採りたいですね。

●どの色も栄養価は同じ
赤・緑・黄色と種類がありますが、栄養価は同じ。加熱しすぎると色が抜けてしまうのでゆですぎには注意してくださいね。