我が家では契約農家さんの有機野菜やオーガニックの肉や卵、加工品など出来る限り添加物の少ないものを食べるようにしています。

３食とも野菜たっぷりの食事をとるように心がけるようになって、家族のアレルギー体質や次男の喘息はかなり良くなってきました。

でも、それは有機食品のおかげでしょうか。

私は有機野菜や添加物のない食品は、体の調子を良くしてくれたりアレルギー体質を改善してくれる薬のような食べ物ではないと思います。

有機野菜を買おう、添加物の少ないものを食べようと思う方は、自分の食べるものに気を使っていらっしゃる方だと思います。
定期的に届く野菜セット、大切な野菜を全部きちんと食べたい、捨てたくない。届く野菜はスーパーなどで好きなものを選んで買ってくるわけじゃないので、見たことのない野菜も入っています。そんな野菜も何とかして食べようとする。届いた野菜を全部食るためには、外食が減り自分の家で食べる機会が増える。

こんな風にして食卓のバランスが良くなり、野菜の味を楽しむため味は薄味になる。野菜を食べる量が増える。

こうして、食生活が変わっていく過程の中に有機野菜や添加物のない食材がうまく使われていくんじゃないのと思うのです。

朝ごはんは食べない、清涼飲料水のがぶ飲み、揚げ物中心のファーストフードを食べている人が、その食生活を変えないまま、ハンバーガーの中のレタスが有機栽培のものに変わった、居酒屋で食べるおつまみが有機レタスのサラダになったから、それだけで体にいいと考えることはできないんじゃないかと思います。

食材としての有機野菜の働きじゃなくて、有機野菜の食べ方、育て方や育てた人のことを思いながら「食べる」行為を大切にすることが、「身体にいい」ことにつながると思うのです。

ぶどうの木では大切に育てられた野菜を大切に食べていただきたいと思い、レシピや保存方法の情報も、サイトで一緒に紹介させていただいています。
どうぞご利用くださいね。