有機野菜専門店 ぶどうの木のオーガニック通信

有機栽培梅一覧

2018年有機生梅 終了。

熊代農園の有機栽培梅 2018年のご注文が終わりました。今年もたくさんのご注文をいただきありがとうございました。 インターネットで物を頼めば翌日すぐ到着する時代です。スーパーにもおいしそうな梅がたくさん並んでいます。 そんな中、いつ届くか全くわからない私どもの梅をご注文いただき、ずっとお待ちいただくことを本当にありがたく、感謝しております。ありがとうございます。毎日お忙しい中梅の到着をお待ちいただきありがとうございました。

みんなで梅干しを作りました。

みんなで梅干しを作りました。

6月20日 熊代農園の梅で梅干をつけました。 今回皆さんでおしゃべりしながら梅を漬けて本当に楽しかったです。ゆっくりお話しして笑いながら梅を漬ける。こんな時はどうするの?かびたらどうする?干したシソは?梅酢はどう使う?などなど、知りたいことはいっぱい。 時間をかけて、その場所に行って、みんなでおしゃべりしながら一緒に時間を過ごして梅を漬けることはとっても楽しい。 個の梅を食べる時には棘さんの雨に濡れた新緑と岡田先生の笑顔と棘さんのおいしいご飯、参加された皆様のお顔が思い浮かぶことでしょう。 参加してくださったみなさま、本当にありがとうございました。一緒に時間を過ごせてよかったです。 参加されなかった方、また来年ぜひご参加くださいね。

有機栽培青梅・小梅が届きました。

有機栽培青梅・小梅が届きました。

有機栽培青梅 2018年度が届きました。小梅と一緒に3㎏づつ。ものすごくいい香りが事務所中に広がって、何とも言えない幸せな気持ちです。   青梅は2㎏を梅肉エキスに、1㎏は甘露煮に、小梅は梅干しに。 2018年梅仕事の始まりです。毎年緊張します。 1㎏で何個くらいでしょう 数えてみました。 梅10㎏でなん粒くらいですか、とよく質問をいただくので数えてみました。青梅は1㎏で60個ありました。1個17gくらい。 こちらは小梅。1列10個です。123個。1個8㎏くらい。(大きさにばらつきがあります) 大きさをはかってみました。 これは青梅。大きさにばらつきがありますが直径3㎝くらい。 小梅は色が様々ですが、漬けていただきますとぜんぶ同じように漬かります。どうぞご安心くださいませ。 今年もおいしい梅干しになりますように。

有機栽培梅でつくる

有機栽培梅でつくる

有機栽培生梅(青梅・完熟梅)。農薬も化学肥料も使わない有機認証の梅をお届けして今年で5年目。ぶどうの木で今までご紹介した梅に関する情報をこのページにまとめました。青梅と完熟梅を使った梅しごとの紹介と、産地の様子、梅の発送に関するお知らせなどが載せてあります。 このページを役に立てていただいて2018年の梅仕事を楽しんでくださいね。

梅干しでさっぱりそうめん

梅干しでさっぱりそうめん

そうめんをゆで、梅干しをたたいて細かくします。 器にそうめんを入れ、梅干し・お好みの薬味を乗せ、めんつゆを入れていただきました。 梅干しって夏によくあいますね。さっぱりとおいしくて、 大好物のから揚げも胃にもたれることなく、たくさん食べるこ

今日の梅仕事 梅の黒煮

今日の梅仕事 梅の黒煮

今日は梅の黒煮を作ります。 [材料] 梅 500g ザラメ 250g 弱火で厚手の底の鍋でコトコト煮込みます。少しづつ水分が出てきます。 ことことことこと 沸騰させないように煮詰めます。 5日間 弱火で煮続けます。 梅が真っ黒になったら出来上がりです。

今日の梅仕事 梅しょうゆが食べごろになりました

今日の梅仕事 梅しょうゆが食べごろになりました

お醤油は梅の香りと梅の味がしっかりしみまして、とてもおいしいです。 めんつゆに使ったり、お豆腐にかけたり、お浸しに使ったり。 お刺身につけていただいてもおいしいです。 暑くて食欲がわかないこの時期にとても重宝します。 梅のクエン酸は疲労回復にも効果があり、夏バテ予防に一石二鳥ですね。