有機野菜専門店 ぶどうの木のオーガニック通信

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にんじんジュースを長く続ける

にんじんジュースを長く続ける

低速ジューサーで作るにんじんジュースを冷蔵、冷凍で保管することはできますが酸化が進むという大きなデメリットがあります。健康のために飲むのだから一番いい状態のものを飲みたい。 そうは言っても、毎日作る、さらに大量に作るとなるとジュース作りが続かなくなる。それは本末転倒。冷蔵・冷凍の保存方法をご紹介をしましたが、家庭で作って家庭で保管するのは衛生面で少し心配。自分で作ったジュースを冷凍しても数日しか保管できません。でも専門の業者が作ったものなら半年単位での保管が可能です。自分で作るジュースが一番おいしいし、栄養価も高いのでサボらず毎日、毎回作るのが理想ですが、続けるためのにんじんジュースをストックしておけばとても便利です。

有機栽培 北海道産ホワイトアスパラガス

有機栽培 北海道産ホワイトアスパラガス

今週の野菜セットにはホワイトアスパラガスが入っています。 ゆでてお召し上がりいただくのが一番おいしいのですが、 ゆで方にコツがあるようです。 皮に香りがあるので、皮と一緒にゆでるといいようです! メインのおかずの他に付け加えて野菜たっぷりの食卓にしています。

今週の作り置き 野菜たっぷりのごはん

今週の作り置き 野菜たっぷりのごはん

朝ごはんに何品か並べたり、夕飯のおかずに足したり。 保存食だけでご飯を作ることはありませんが、 メインのおかずの他に付け加えて野菜たっぷりの食卓にしています。 きゅうりの酢の物はわかめを足したり、じゃこを足したりしてアレンジ自在。 いんげんもお醤油かけたり、バターで炒めたり、お味噌汁に入れたり、