有機野菜専門店 ぶどうの木のオーガニック通信

2018年お盆休みのお知らせ

こんにちは ぶどうの木の高橋です。いつもぶどうの木をご利用いただきましてありがとうございます。 ぶどうの木は8月12日金曜日からお休みをいただいております。メール・お電話等でのご対応はお休みさせていただいております。どうぞご了承くださいませ。インターネットでのご注文はお休みなく受け付けておりますが、お届け日のご連絡や変更のご対応などは休み明け17日木曜日より順次させていただきます。どうぞよろしくお願いします。

人参ジュースファスティング 2日目 ~朝ごはん~

朝ご飯は人参ジュース2杯。レモンと有機梅干し。 人参ジュースにレモンを絞って入れます。 人参ジュースをゆっくり、少しずつ時間をかけて噛むように飲みます。 景色を楽しみながらゆっくりと。 人参ジュースの他には三年番茶と梅干が出ます。 味覚が敏感になって来ています。レモンが美味しい、梅干しがとても美味しい! ゆっくりゆっくり時間をかけていただきます。 食事の後はラウンジでゆったり。大きな窓に面して気持ちが開放的になります。 時間がゆっくり過ぎていきます。

人参ジュースでファスティング 草津温泉ホテルクアビオ 1日目

食べることが好き、おなか一杯になれば幸せ、自分から食べることをやめるなんて信じられない。そんな食べること大好きな私ですが、一度食べないことを経験してみたくてファスティングを体験しました。訪れたのは草津温泉「ホテルクアビオ」様。ここには何年も前から有機栽培にんじんや有機レモンを納品させていただいており、信頼できる野菜を使いになっていることが分かっているからです。

ナチュラルファームのにんじん 2018年

北海道で人参の収穫が始まるまでの3週間ほどは有機で人参を作ってくださるのは山本さんだけになります。大切な産地です。 その山本さんのにんじんが今年は不作です。今日の記事は山本さんの今年の圃場の様子を通して、産地の頑張りをお伝えしたいと思います。 今年のにんじんは割れが多い さて、その山本さんから「今年のにんじんは割れが多い」と連絡が入りました。圃場に広がる割れた人参がわかりますか?

梅干しは家庭の常備薬

梅干しはおいしいだけでなく、消化器の調子も整えます。子供のころ、腹痛やお通じの調子が悪い時は「梅干しを口の中に入れときなさい!」と言われました。 梅干しを食べきった後も口の中でタネを転がしていると、少し残る梅の香りや酸味で絶えず唾液が出ます。唾液の分泌が胃腸の不具合を治してくれます。 熱が出たときや下痢した時は、梅干しを焼いてお湯を注いだものを母が作ってくれていました。かすかな塩分と梅の味。おいしいのはもちろんですが、ミネラル補給・水分補給には最適です。

熱中症予防に梅干しをどうぞ

今日2018年7月23日は二十四節気でいう「大暑」。一年で一番暑い日とされています。 梅雨明けから猛暑が続き、猛暑の続く毎日。こんな時期に気を付けないといけないのは熱中症。先週愛知県では小学校1年生の児童が校外学習中に熱中症で死亡するという痛ましい事故もありました。 不要・不急な外出は避け、水分を多くとって熱中症にならないように気をつけましょう。 その熱中症に、梅干しが効果あるという話を聞いたことがありますか?

土用干しで梅がおいしくなる

このブログでは土用干しの様子となぜ土用干しをするのか、土用干しのメリットについてお伝えします。 6月はじめに漬けた小梅の土用干しをしました。晴天が続きそうな日を狙って、風通しがいい容器に梅を並べます。 全体にまんべんなくおひさまがあたるように、毎日2回ほど梅の向きを変えましょう。梅がふっくらとなり、ピンク色に染まってきます。

にんじんジュースは「飲む日焼け止め」

こんにちは ぶどうの木の高橋です。 本当に暑い日が続いていますね。 今日は夏を楽しみたい方に向けて人参ジュースの日焼け止め効果についてお伝えします。 私は夏のまぶしい日差しが大好き。夏こそ外で過ごしたいので、塗る日焼け止めで体の外側を守り、ビタミンやミネラルをたっぷりとって体の中から日焼けを防ぐ予定です。毎日飲んでいる人参ジュースには「飲む日焼け止め」の働きもあるんですよ。

どんな気候条件でもいい梅を届ける

「その年の気候によってばらつきがあるのは仕方がないですが、お届けの商品にばらつきがあるようではだめですので」 熊代さんがおっしゃる通りどんな天候でもいい状態の梅をお届けするのが私たちの目標です。 まだまだ未熟で、天候に左右されてしまいますが、来年は今年よりもっといい品質の梅をお届けできるよう今から努力していきます。

梅干しがかびた!でも大丈夫。

この記事は梅のカビが生えてお困りの方に、カビが生えてしまった梅をおいしい梅干しにするリカバリーの方法をお伝えします。 カビが出てもあきらめないでくださいね。おいしい梅干しができます。できるだけカビをすくいます。 カビの原因となるもの(傷んだ梅、ほこり、重石など)を取り除きます。 梅酢をステンレスかホウロウの鍋に取り分けしっかり煮沸消毒します。