2017.12.01[金] 小ぶりでかわいい広島県産

こんにちは ぶどうの木の高橋です。今日は保育園をおえた孫が遊びに来る予定です。娘の好きな焼うどんを作り、孫の好きなグラタンを作り、一緒にプリンを作って食べようと材料を用意。一緒に食べるごはんはその人のからだを作るものだし、命をつなぐもの。

そして一緒に食べるごはんは大切なコミュニケーションの場。誰かを思って作るごはんは楽しみでいっぱいです。

私たちがお届けするジュース用人参。きっと誰かのことを思ってジュースを作っておられることでしょう。その人たちに喜んでいただけるような人参やりんご、レモンをお届けしていきたいと思っています。今日お届けした人参は喜んでいただけたでしょうか。どうぞお声をお聞かせくださいね。

 

今日の人参は広島県産。大きな北海道産になれているので小さくかわいく見えます。

ただいまの有機栽培ジュース用ふぞろいにんじんの産地は、鹿児島・長野・熊本・広島です。

FBでリアルタイムに情報を更新しています。ぜひごらんになってくださいね。

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有機野菜の通販 ぶどうの木
【運営】株式会社 東研 (とうけん)
〒463-0051 名古屋市守山区小幡太田15-22
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kazuko on 2017.12.01[金] in 今日のジュース用人参


2017.11.30[木] 台所からの風邪クスリ

こんにちは ぶどうの木の高橋です。朝晩冷え込んで風邪もはやりそうな時期です。ショウガや大根、レモンなど簡単に手に入るもので作って見て下さいね。体を温めて免疫力アップが期待できます。

レモン、生姜、大根 それぞれの砂糖漬けです。レモンの砂糖漬けはビタミンCを補強して風邪を引きにくくします。おやつ代わりにつまんだり、紅茶に入れたり。ショウガの砂糖漬けも紅茶に入れたり、そのまま食べたり。しょうがは体を温めてのどの痛みや鼻づまりに効果があります。大根あめはのどの炎症に効果があります。上澄みをそのまま飲んだりお湯で溶かして飲んだり。

作ってすぐはこんな風。2日ほどで砂糖が溶けてしっとりしてきます。暖房のないとこに保管してくださいね。

今日の人参は広島県産。大きな北海道産になれていたのでとてもかわいく感じます。甘くて香りがいいにんじんです。

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kazuko on 2017.11.30[木] in 今日のジュース用人参, 手作り レシピ


2017.11.27[月] 青森に行ってきました 【その1】 りんごの成田さん

こんにちは ぶどうの木の高橋です。先週末、青森に行ってきました。リンゴ農家の成田さん、有機りんごの生産者福田さん、そして夏の人参の山本さんのところに行って、今季の反省とこれからの取り組みについて話をしてきました。

生産者さんたちは、本当に食べて下さる方のことを思って野菜を作っているんだな、と感動して帰ってきました。電話もLINEもあって遠く離れていてもすぐに連絡が取れますが、会って話すのは本当にいいですね。どうやったらもっと皆様に喜んでいただけるんだろうと一緒にいろいろなアイディアを考えてきました。少しづつ形にしていきますね。どうぞお楽しみにお待ちください。

安心して食べてほしいから残留農薬の検査もしました。検出ゼロでした。安全です、安心して食べてください、というには根拠も必要ですから」成田さんの事務所にお邪魔し、そんなお話をしてきました

GAP取得の新聞記事を見せていただきました。食べる人に安心して頂くには規則をきちんと守ることが大切。GAPの取得には3年かかったそうです。これも安心安全を目に見える形にするため。常にチャレンジを続ける成田さんに私も刺激を頂きました。

大きな冷蔵庫。桜の季節にお届けするりんごはこの冷蔵庫で熟成されます。リンゴは懐かしい「りんご箱」に入れて保管。「りんご箱の中で保管するとリンゴがおいしく追熟されるんです」と成田さん。冷蔵庫の中はリンゴの香りでいっぱいです。本当にたくさんのりんご!

9月の終わりごろ、まだ糖分が乗り切らないうちに収穫しこの冷蔵庫でじっくり熟成させます。「今年のりんごは自信があります。おいしいですよ」と成田さん。いいりんごを作って皆さんに喜んでもらいたい、そんな気持がぐんぐん伝わってきます。私もワクワクしてとてもうれしいです。

長くりんごをお届けする挑戦ともう一つ、お盆のころに収穫できるりんごにも挑戦します。来年4月にまず1本植えてみます。2018年には実はつかず、2019年に2,3個。そして2020年にはたわたに実るそうです。皆様にこのりんごをお届けするのが楽しみです。どうぞ楽しみにお待ちください。

 

成田さんのりんご畑にはもう雪がこんなに積もっていました。これは成田さんの畑ではありませんが、雪の中のりんご。きれいだったので撮影してきました。

 

 

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高橋 好文 on 2017.11.27[月] in 今日のジュース用人参,  ・生産者さんたち,  ・特別栽培りんご


2017.11.24[金] しょうがを食べよう

こんにちは ぶどうの木の高橋です。
今日は冬にお勧めの生姜を紹介します。これは有機生姜の生産者仁科さんの生姜畑です。訪問は10月。(今はこんな風景ではありません)

仁科さんのショウガ畑です。こんな風においしげっています。広い畑です。

しょうがを抜いたところ。こんなに大きな固まりになって育ちます。

 

さて、しょうがには体を温めて風邪を予防するといわれています。この季節、ぜひ積極的に召し上がってくださいね。

 

生姜には、風邪の治療や予防に効果的な3つの成分が入っています。

・喉が痛いときは、「おろし生姜+はちみつ」がおすすめです。
・風邪の諸症状には、「おろし生姜+はちみつ+ぬるま湯」がおすすめです。
・寒気には、「加熱した生姜入り卵スープ」がおすすめです。

 

 

★ 風邪の治療や予防に最適の生姜のレシピをご紹介します。

【1】のどが痛いときは生の生姜が効果的

「のどが痛いとき」には、生の生姜を摂るのが効果的。 生姜をすりおろしたものとはちみつを混ぜて飲む方法がおすすめです。

すりおろした生姜は3分でも空気に触れていると、「ジンゲロール」分が減少してしまうため、すりおろしてすぐに作り、早く飲んでくださいね。また、はちみつにも殺菌効果があり、相乗作用が見込めます。

【2】風邪の諸症状には半生の生姜を

「風邪の諸症状」には、少し加熱した半生状態の生姜を摂るのが効果的。生姜をすりおろしたものと、はちみつと、ぬるま湯を足して混ぜて飲む方法がおすすめです。

熱湯だと「ジンゲロール」の殺菌効果が減少します。風邪の諸症状には、生姜は半生の状態で摂ることがポイントです。

 

【3】寒気には完全に加熱した生姜を摂ること

「寒気」には、完全に加熱した生姜を摂ることです。加熱する事により、長時間に身体の中を温めてくれます。加熱した生姜入り卵スープがおすすめです。生姜をすりおろしたものと卵を、鶏ガラスープで味付けし、よく火を通します。

※健康のために食べるものだからやっぱり有機がいいですね。仁科さんの作った有機栽培生姜こちらから

 

さて、恒例の人参レポート!

今日の人参は熊本の西山さんから。西山さんはとっても研究熱心で常に研究を重ねています。何回も何回もいろいろなことにチャレンジされる姿勢に心打たれます。

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kazuko on 2017.11.24[金] in 今日のジュース用人参, 日々つれづれ,  ・生産者さんたち,  ・ジュース用人参


2017.11.22[水] ミカンで風邪予防

こんにちは ぶどうの木の高橋です。今日は薄曇り、肌寒い一日になりました。風邪をひかないようにレモンやミカンをいっぱい食べています。風邪をひかないためには、良質のたんぱく質、βカロテン、ビタミンCをたっぷりとることが大切。野菜をたくさん食べて毎日元気に過ごしましょう。

オーガニックミカン

ミカンは手軽にビタミンが取れます。テーブルの上に出しておいて毎日1個づつ食べましょう。皮まで安心してお召し上がりいただけるオーガニックミカンです。
有機栽培 温州みかん 

 有機栽培ジュース用人参 有機栽培ジュース用人参

さてさて、秋も深まり人参の産地が南に降りてきました。今日は広島と熊本から人参が入荷。熊本の人参と広島のにんじんを比べると、広島のにんじんはぴかぴかと光っています。熊本のは少しマットな感じ。同じ人参でもこんなに違いますね。味も香りも異なります。毎日いろいろな人参を見ていると同じ「人参」でも香りや味、形、表面の艶や色など、一つ一つの人参が異なることを不思議に思います。

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高橋 好文 on 2017.11.22[水] in 今日のジュース用人参,  ・有機栽培の果物


2017.11.20[月] コールラビ 野菜セットに入っています

こんにちは ぶどうの木の高橋です。寒さが増してきましたね。

レモンのはちみつ漬けや自家製ジンジャエール、大根の蜂蜜漬けなど、体の中から風邪予防ができるよう、小さな容器に少しづつ作っておくと便利です。シナモンや甘酒、葛なども忘れず常備しておきましょう。風邪をひくのは悪いことではありませんが、できれば毎日笑顔で過ごしたいものです。

今日から発送が始まった野菜セットの中に「コールラビ」を入れました。量がほんの少しでしたので、個別販売は無理、お願いして野菜セット用に少しだけ特別に分けていただきました。皮が分厚いので皮は厚めにむいて、薄くスライスして生でサラダで。炒め物や煮物にもおいしくお召し上がりいただけます。

普段あまり目にしたり食べたりする機会が少ないめずらしい野菜をこんな機会に召し上がっていただけたらと思って入れました。どうぞご家族で楽しくお話ししながらお召し上がりになってください。

コールラビが入った野菜セットはこちらから →

 

今日の人参は北海道、生産者さんは「スリーリバーファーム」さん。住所が西三川だからでしょうか?ここにはまだ行ったことがないのですが、一度生産者さんにお会いしてみたいです。

長旅のせいか表面に黒ずみがある人参がありました。すみません。。

スリーリバーファーム、夕張なんですね、一度行ってみたいです。

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kazuko on 2017.11.20[月] in 今日のジュース用人参


2017.11.18[土] 新米で京都東山 津乃吉のちりめん山椒プレゼント!

こんにちは ぶどうの木高橋です。すっかり冷え込んできましたね。お元気ですか?風邪をひかないよう温かくして過ごしましょう。

さて、先日もお知らせしましたがぶどうの木に新米が入荷しました。新米をおいしく食べていただけるよう無添加のおいしい無添加のちりめん山椒をプレゼントします。どうぞおいしく召しあがってください。

2kg×2袋のセット に 35gちりめん山椒を1袋プレゼントします。おいしいお米をどうぞ。

130年の思想から生まれたちりめん山椒。

 

★毎日食べたい有機栽培玄米はこちら

   

○[有機栽培] 熊本県産玄米 架け干しレンゲ米【ヒノヒカリ】
○[有機栽培] 鹿児島県産玄米【ひのひかり】

○[有機栽培] 福井県産玄米【コシヒカリ】

 

今日の人参。北海道産です。品種はアロマレッド。香りがよくおいしいにんじんです。残念ですが作付け量が少なく、入荷数が限られているそうです。香りがよくて甘い人参に出会ったら「アロマレッドだ」と思ってくださいね。

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物

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2017.11.16[木] おいしいりんごが2種類入荷!

こんにちは ぶどうの木の高橋です。秋のおいしいりんご「ぐんま名月」が入ってきました。黄色い皮に赤いさしが入ったかわいいりんごです。ぐんま名月の特徴は甘いこと。蜜がたっぷり入った甘い品種のりんごです。

もう一つのりんごも新入荷。クッキングアップル グラニースミスです。

酸味が強く硬い果肉のりんご。デザートというよりお野菜感覚のりんごです。すっきりした酸味がにんじんジュースを本当においしくしてくれます。ぜひぜひ食べてくださいね。

 

今日の人参は広島県産。人参の産地もずいぶん南下してきました。

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2017.11.13[月] 有機里芋と有機金時人参

こんにちは。ぶどうの木の高橋です。週末はいいお天気でしたね。いかがお過ごしでしたか。私は名古屋の東別院で行なわれたミーツオーガニックに出かけてきました。無添加のおいしいパンやクッキー、野菜などをたくさん仕入れてきました。楽しかったです。マルシェっていいですね。

さて、今日はおいしい新商品のお知らせです。

有機栽培里芋 金時人参

有機栽培里芋と金時人参です。里芋はもっちり白くきめ細かい品種です。おなじみ金時人参は紅色が鮮やか。きれいです。

有機里芋 有機里芋

兵庫県産有機栽培里芋 ご注文はこちらから ⇒

有機栽培金時人参

くだものみたいな自然な甘み、きれいな紅色の人参です。兵庫県産有機栽培。

こんな色鮮やかな人参ジュースができます。甘くておいしいです。どうぞご利用くださいませ。サラダに使うととてもきれいです。大根と合わせてくださいね。

有機栽培金時人参 ご購入はこちらから ⇒

 

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高橋 好文 on 2017.11.13[月] in 今日のジュース用人参, 有機野菜で元気にいきいき


2017.11.09[木] 福田さんの有機りんごミックス 

こんにちは ぶどうの木の高橋です。秋が深まって空気が澄んできましたね。夜になると肌寒いくらい。朝夫が起き掛けに暖房をつけているようです。(私は暖かくなってから起きるので暖房不要なのです)

秋の深まりに連れてりんごの品種も変わってきます。今回福田さんのりんごはトキとジョナゴールド。どちらも秋の半ばに出る品種です。リンゴの短い旬も楽しんでくださいね。

森県産有機栽培りんご サントキ&ジョナゴールド ミックス

昨日人参の産地、広島から電話が来ました!広島でも人参の収穫が始まるようです。楽しみです!!

今日のジュース用人参は北海道。使いやすく、とても気に入っています、とおっしゃっていただきとても嬉しかったです。

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