2017.12.20[水] 年末間近!締切迫る!

いつもぶどうの木をご覧いただきありがとうございます。

寒さが身に染みてきますね。
ふと思えば、今年ももう残り2週間を切っています。時がたつのは早いですね。

この時期にどんどん美味しくなっていくのが根菜類。
特にさといもが出たての新物と比べると甘みと粘度が増し格段に美味しくなっています。

お正月セットに入れますので楽しみにお待ちください!!

さて今日は年末のお野菜の締め切りの連絡です。

◆お野菜のご注文
年内最終出荷は12月28日(木)です。
ご注文締め切りは明日12月21日のお昼までとなります。お急ぎください!
ちなみにお正月セットも同様12月21日お昼までの受付となります。

◆ケール生葉のご注文
年内最終出荷は12月29日(金)です。
ご注文締め切りは明後日12月22日(金)です。
新年初出荷は1月5日(金)出荷からとなります。(1月2日の出荷はお休みです)

◆にんじん・りんご・レモン
年内最終出荷は12月28日(木)です。
ご注文締め切りは28日(木)お昼までとなります。ぎりぎりまでお受けしております。

年始のご連絡など詳しいことはこちらに記載しております。
ご確認くださいませー!

今日の人参は宮崎県産。大きさは小さめ、割れは少なめですが、削れ跡が多い感じですね。肌つやもよく、味ものってきているので美味しいジュースになりますよー!!

ただいまの有機栽培ジュース用ふぞろいにんじんの産地は、熊本・鳥取・宮崎・広島です。

FBでリアルタイムに情報を更新しています。ぜひごらんになってくださいね。

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有機野菜の通販 ぶどうの木
【運営】株式会社 東研 (とうけん)
〒463-0051 名古屋市守山区小幡太田15-22
TEL : 052-793-3085 (受付9:30-17:00)
MAIL : info@budounoki.info (24時間受付)

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2017.12.19[火] 風邪にはくず湯

こんにちは ぶどうの木の高橋です。

冬至まであと2日。暗くて寒い日もあと少しかと思うと寂しい気持ちにもなります。自宅の東南の方向にマンションがあるのですが、冬至のころは日の出がこのマンションの陰になります。マンションの北側から日が昇り、朝一番の光を浴びられるのはお正月から。今はマンションの陰から登るお日様を見て冬至が近いんだと感じています。

さて、寒さが本格的になる前に体調を整えるためにそろえておきたいもの2つ。葛粉とりんごジュース。リンゴジュースは食欲がない時温めたり冷やしたりして水分補給に頂きます。

もぎたて完熟メロウアップルジュース(1,000ml)

そして葛粉。ぶどうの木の葛粉はブロックタイプ。すり鉢でよく当たって使うか、少量の水でよく溶かしてから使ってくださいね。

国産 吉野本葛 150g

葛にもリンゴにも体調を整える働きがあります。葛粉を少量の水で溶き、温めたりんごジュースでくず湯を作っていただくと体が温まります。のどが痛いときや熱があるときにおいしく食べられます。この冬ぜひ常備してください。

葛粉はこちら ⇒
りんごジュースはこちら →

今日の人参は広島県産。ひび割れを集めてみました。今日もわんぱくばかりです。

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2017.12.18[月] 梅しょう番茶で温まろう

風邪には梅しょう番茶がおすすめです。

こんにちは ぶどうの木の高橋です。冬至も近づきいよいよ今年もあと少しになってきました。ぶどうの木は年末年始のお届けのための特別態勢に入り、みんなで忙しくお仕事をしています。しかし、早くも風邪でダウンしたのは社長。さっそく梅しょう番茶を作ってゆっくり休んでいただきました。

[有機JAS認定] 有機三年番茶 150g(10g×15包)

熱が高かったり、インフルエンザなど症状が重い時はもちろんお医者さんに行きますが
「少し休んだら元気になれる」レベルの風邪でしたら温かくしてゆっくり休むのが一番。
できる限り自然のものを利用して、ゆっくり休んでもらいます。

薬を飲んでがんばる!! そんな時も必要かも知れませんが、風邪は体が休みをほしがっているサイン。ゆっくり休んでくださいね。

●梅しょう番茶の作り方

【材料】
大きめの梅干し・・・1個
おろし生姜・・・ひと欠片分
天然醸造しょうゆ・・・適量(目やす小さじ1)
三年番茶・・・湯呑1杯分
【作り方】
大きめのマグカップに、梅干し・おろし生姜・醤油を入れて、熱い番茶を注ぎます。
熱いうちに梅干しを種からほぐし、適度に混ぜながら飲みます。
【作り方のコツやポイント】
薬効を高め美味しく飲むポイントとして、

梅干しは、素朴で自然なものを。
おろし生姜は、栄養のある皮付きのままで。
醤油は、天然醸造のものを。
番茶は、熟成された三年番茶を。

朝の起きがけや空腹時に飲むようにする。
また、大根おろしを加えるのもおすすめです。

三年番茶がよい理由
三年番茶とは、新芽ではなく、カラダを温める根菜に近い性質を持った部分の葉と茎を分けて刈り、三年間じっくり熟成させて作られる番茶です。

熟成と焙煎することによって、刺激成分のカフェインやタンニンなどが抜けて少なくなるので、体力が弱まっている時や妊産婦さんも、胃に負担をかけずに安心して飲むことができるのです。

どうぞお試しください。このパックは1回分ごと分包になっています。お鍋ややかんにそのまま入れて煮だしてください。1パックで1リットルのお茶ができます。常備しておくと便利です。

今日の人参は広島県産。表面の傷を集めてみました。わんぱくぶりがいとおしいです。

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2017.12.15[金] 夏が終わるとすぐに年末

「夏が終わるとすぐに年末だ」
これはぶどうの木の最年長スタッフがよく言っている言葉です。

ぶどうの木に入社したころは言っていることがよくわからなかったのですが、ここ数年は身に染みる思いです。
野菜を扱うお店では夏はバタバタ、それは夏野菜に由来します。

夏野菜、主に果菜類ですが、天候により生育が急に進んだり止まったり。
毎日トラブルだらけで大忙しです。笑

そんな夏野菜が終わり少し落ち着いたと思ったらもう年末。
骨までしみてくるような寒さで布団からなかなか出られませんね。

さて、本日入荷したのは宮崎県の山田さんのにんじんです。

ひび割れと頭の緑化がありますが、肌つや・形といい状態のにんじんです。
ちなみに頭の緑化した部分を切って捨てている方はいらっしゃいますか?
食味で気になられるのならば仕方ありませんが、なんとな~く”気持ちが悪い”とか”傷んでいる”などの理由で切っていたらちょっと待って!!

緑化は人参の頭が土から出て、光合成をした部分です。
傷んでいるわけでもなんでもないし、皮も剥かずそのまま使用して大丈夫です!!

山田さんのにんじんは糖度が7.2度。特別高いわけではありませんが、雑味がなくクリアな味の為、飲んでみるとあまく感じられると思います。

余談ですが、糖度が高い=甘く感じる。というわけではありません。
糖度以外の酸味などに左右され甘みが感じられる・感じにくいなどがあります。

面白い例ですが、ぶどうの木で取り扱っている特別栽培レモンは8.1度。
でも不思議なことにレモンは甘く感じません。すっぱーいです。

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2017.12.13[水] 温活にはショウガ。

寒いですね。芯から冷える日が続き、あったか発熱ふわふわ寝具類を買いました。(ベットパットと毛布)あまりの気持ちよさに布団カバーもそろえようと思った昨日の夜です。こんにちは ぶどうの木の高橋です。

話題の温活。エアコンなどの外気に頼らず自らの小さな行動で身体を温めていくことを指すそうです。3つの首、首まわり、足まわり、手のまわりを温めると体全体が温まるらしいのでぜひ実行しましょう。首元はタートルネックで決まりです。

ウォーキングなどの軽い運動も効果があるらしいです。食べ物は生姜、ショウガは体を温めてくれます。ショウガを入れた葛湯は体の中から温めてくれるのでお勧めです。

有機栽培ジュース用人参

今日のにんじんは広島県産。表面には掘り出した時にできたと思われる傷がありました。こんな傷も規格外になるのです。広島のにんじんは香りがよくおいしいです。

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2017.12.11[月] 大きささまざま ジュース用人参

こんにちは ぶどうの木の高橋です。寒くなってきましたね。風邪大丈夫でしょうか。
土曜日は私の娘の誕生日、私がお母さんになった日です。この日は寒い冬に子供(私)と孫を世話してくれた母に感謝する日です。氷が張るような寒い時期に産まれたてのこどもを連れて1か月もお世話してくれた母には今でも頭が上がりません。そんな娘ももう31歳。2児の母となりました。

今日の人参は広島県産と宮崎県産。宮崎県産はこんなに小さなかわいいサイズ。お肌つやつやの濃厚な人参です。そして広島県産はこんなに大きなサイズです。ぶどうの木ではできる限りお客様のご要望に合わせたサイズの人参をお届けしています。ご注文の際にコメント欄にご記入くださいね。

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2017.12.07[木] ひさーしぶりの大きな人参

こんにちは ぶどうの木の高橋です。今日はとてもいいお天気でしたが風が冷たいですね。こんな日はいつもの人参ジュースに生姜を入れると温まります。お試しください。

今日のにんじんは熊本県西山さん。元気な大き目サイズです。北海道のにんじん以来の大きな人参です。使いやすい大きさです。

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2017.12.06[水] 今日のぶどうの木 12月6日

 

いつもぶどうの木をご利用いただき誠にありがとうございます。
ぶどうの木の高橋将大です。

名古屋でも少しずつ冬の寒さが増しており、布団から出ることがだんだんとつらくなってきております。

ただ、先日青森県の農家さんに会いに行ったときには”みちのく有料道路”を使用したのですが、吹雪で車が走っているのか滑っているのか訳が分からない状況だった時に比べれば寒さなんでないようなものですね。

こんなもの雪国の方に言わせると吹雪にならないのでしょうか?
私にとっては猛吹雪でした。。。

さて話は変わり今回の産地訪問の際にりんごの貯蔵冷蔵庫を見せていただきました。

これらの木箱の中身はぜーんぶりんごです。
現在収穫・選別中だったため冷蔵庫は半分くらい空いておりましたが(でも通路を考えると適性密度だと思うのですが)選別が終わると入り口までびったり木箱で埋まるそうです。
取り出すときは入り口近くのものからしか出せないため冷蔵庫に入れていく順番も大事なんだとか。

私は長年、ずーっと気になっていたことがありました。
なぜりんごの保管は木箱なのか。

理由は”色づき”のため。
木箱の成分(なんという成分だったかは失念しました。すみません)により、りんごの赤みが増すため木箱での貯蔵を行っているそうです。
出荷は重いし運びにくいため段ボールを使用しております。

これから春先までおいしくて安心なりんごを出荷してまいります。

さて今日入荷したにんじんを紹介します。
今日のにんじんは熊本県の西山さんです。

ひび割れ、折れはあるものの比較的まっすぐで大きい人参です。
色つやもよく、写真映えする人参です(笑)

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2017.12.05[火] ブロッコリーの花が咲いてしまいました。

こんにちは ぶどうの木の高橋です。名古屋の日の出の時間は6:46. 6時少し過ぎに目が覚めるとまだ暗い朝でした。冬至前、一年で一番昼間が短いこの時期、うんと先の春に向けて準備が始まるこの時期の暗さが大好きです。冬至まであと少しですね。

さて、昨日入荷してきたブロッコリーが少し黄色い・・・。よく見てみると花が開きかけていました。産地の長野と比べるとこちらは温かいのでしょうね。

ぼけてしまいましたが、こんな風。つぼみが緩んできています。残念ですが、花が咲いたブロッコリーは苦く、口当たりも悪いため「ブロッコリー」の味ではなくなってしまいます。ご注文いただいたお客様には商品代金「0」円でご事情を説明し召し上がっていただくことにしました。

ポタージュやバター炒めなど少し強めの味付けがおいしいと思います。どうぞお召し上がりになってくださいね。

今日の人参は広島県産。ピカピカのお肌と濃厚な味が特徴です。

頭が少し緑色です。ここだけ土がはがれてお日さまに当たったため光合成をおこない、葉緑素ができて緑色になっています。そのままジュースやお料理にお使いいただけます。

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2017.12.01[金] 小ぶりでかわいい広島県産

こんにちは ぶどうの木の高橋です。今日は保育園をおえた孫が遊びに来る予定です。娘の好きな焼うどんを作り、孫の好きなグラタンを作り、一緒にプリンを作って食べようと材料を用意。一緒に食べるごはんはその人のからだを作るものだし、命をつなぐもの。

そして一緒に食べるごはんは大切なコミュニケーションの場。誰かを思って作るごはんは楽しみでいっぱいです。

私たちがお届けするジュース用人参。きっと誰かのことを思ってジュースを作っておられることでしょう。その人たちに喜んでいただけるような人参やりんご、レモンをお届けしていきたいと思っています。今日お届けした人参は喜んでいただけたでしょうか。どうぞお声をお聞かせくださいね。

 

今日の人参は広島県産。大きな北海道産になれているので小さくかわいく見えます。

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