2011.07.14[木] キャベツを入れたとんかつ  

ふわふわですごくおいしいキャベツを入れたとんかつ

暑いけどお肉が食べたい息子たち。
20才と22才、二人とも肉体労働従事。

そりゃーお肉も食べたいでしょうが、やっぱし野菜も食べてほしい。
時間があるときや精神的に余裕があるときは付け合わせの野菜も食べますが
時間がない時はメインのお肉のみ。

そこでお肉も野菜もいっぺんに食べるように考えてみました。

キャベツが入ったとんかつです。

しょうが焼きようくらいの少し厚めのお肉をたたいて細かくして
刻んだキャベツと一緒にします。
あとは形を整えて衣をつけて揚げます。

かなり柔らかいので、揚げるというよりひたひたの油で焼くような感じで。

柔らかくておいしいとんかつです。

さっぱりしていますので、暑い夏でもおいく召し上がっていただけると思います。

料理を作るお母さんは暑いですが・・
ぜひどうぞ。

 

 

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有機野菜の宅配 ぶどうの木
高橋 和子 
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