有機野菜専門店 ぶどうの木のオーガニック通信

ぶどうの木は信頼できますか

こんにちは ぶどうの木の高橋です。会社の前の田んぼではカエルが元気に鳴いています。稲の苗がまだ背が低くて、田んぼに水が沢山あるこの時期、カエルの声がにぎやかです。

さて昨日「ぶどうの木さんのにんじんは安全ですか」とお問い合わせをいただきました。ネットで調べていると同じような店が沢山あり、それぞれの店が自分の店の安全を強調していて、どの店が安全なのかが分からなくなってきたとのこと。
お電話いただき直接ご質問をいただくってとてもうれしいです。

  • 有機栽培の認証を取るのにはお金と手間がかかる。だから有機の認証を取っていないけれど、栽培方法は有機栽培と同じです。
  • 小分け業の資格を持っていないので、当店で小分けしてしまうと有機栽培とは言えなくなります。でも人参は有機栽培です。
  • 有機栽培は農薬を使ってもいい、だから安心できない。うちのにんじんは無農薬だから安心です。

ネットではこんな表記のたくさんの農薬を使わずに育ったジュース用のにんじんが売られています。さて、どの人参が安心できる人参でしょうか。

有機栽培のにんじんを小分け「有機栽培」で販売

私たちは有機栽培の認証を受けた人参を小分けして、有機栽培のシールを張って出荷しています。「認証を取るにはお金も手間もかかる」これにはものすごく同意します。

日々の有機シールの管理、有機小分け指示書の作成・管理(どの日に入荷してきた人参をだれにどれだけ販売したかを記録すること)は大変です。時間と手間がかかります。

社内の有機小分け責任者の資格を持つ3人は、出荷が終わったあとその日と翌日の小分けの記録と予定を立てます。毎日確認し、紙ベースの書類を保管し、エクセル表に記入します。

1年に1回、正しく適切に小分け業務が行われているかの監査があります。これにも時間とお金がかかります。また農水省から抜き打ちの監査が入ることもあります。監査は文字通り好き「抜き打ち」です。「業務の性質上事前のご連絡ができなくて・・・」と、申し訳なさそうに突然来られます。その日予定していた業務が予定通りできないこともあります。

でも「有機栽培」のものを「有機栽培」と表示して販売するためにこの監査は必要なことだと思います。

販売記録はありますか。

有機栽培のにんじんを小分けして販売する、この業務には記録と監査が付随します。仕入れて、分けて販売してだけではないです。

考えてみればこの作業当たり前ですよね。複数の生産者さんから届いたにんじん、いつ誰にどの人参をお送りしたのかわからないほうがおかしい。有機栽培は作る人と食べる人をつなぐもの。お送りした野菜の生産者が分かるように記録しておくのって当たり前。

栽培記録と販売記録。どう作って、誰に何を食べてもらったのか。栽培記録をつけている方はほとんどだと思います。でも「販売記録」いつ誰に何を販売したか、この記録をつける人が少ないのではないでしょうか。

そもそもオーガニックって、農薬を使うとか使わないとかもだけじゃなく、人と人が直接つながること。誰に何を販売したのか記録しておくことって大切。そして記録があれば有機の認証に手間もお金もそんなにはかからないと思います。

認証を取っているかいないか 同じ栽培方法でも「有機」か有機じゃないか。そこが違うと思います。

山のような販売記録。

どんなお店が安心なのでしょうか

ネットで販売されているジュース用人参はほとんどが安心できると思います。ネットで見る生産者さんはほとんど知っている方ばかり。皆さん信頼できる方です。安心してご購入ください。

安心できないお店を見分ける目安は

・農水省が使わないように、と勧告している栽培方法を表示しているお店
→ 「減農薬有機栽培」とか「有機肥料使用栽培」とか

・「有機栽培」と表示して販売しているのに送られてきた商品にJASマークがついていないお店

・値段が異常に安いお店 → 農家さんが再生産できない価格で買取している

ネット販売は顔が見えず、商品が届くまではご心配だと思います。でも私たちショップオーナーは皆様に安心してお召し上がりいただけるよう心かけています。

農家さんとのやり取りや、ご注文くださるお客様とのやり取り、発送の形体や発送後のご連絡など。どうしたら信頼していただけるだろうか。どうしたら安心してストレスなくお買い物していただけるか、常に考えています。そしてきっとどこのお店でも同じです。どうぞ皆さま安心してお買い物くださいね。

そして今ネット上で一番安心してお買い物いただけるお店 それは私たちぶどうの木です。冗談ではなく本気です。どうぞご安心してお買い物ください。

FBインスタグラムでリアルタイムに情報を更新しています。ぜひごらんになってくださいね。

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