有機野菜専門店 ぶどうの木のオーガニック通信

梅雨のお届け方法、思案中

夏至が過ぎていいよ夏も本番。人参ジュースがおいしい季節がやってきましたね。

こんにちは ぶどうの木の高橋です。

北霧島有機の会 有機人参

最近お届けする人参、表面が乾燥しています。

今は湿度が高いため人参が到着後冷蔵庫で一日冷やしてから皆さまにお届けしています。
そのため乾燥し、時によっては表面が黒ずんでいることがあります。どうぞご了承くださいませ。

私たちは「いい状態で」皆様ににんじんをお届けしたいと思っています。

梅雨に入ってから、産地からそのままの状態でお届けすると、クール便を使ってお届けしても
お手元に届くまでにとろけたり、ぬるぬるしたり、ひどい時には腐敗していたりする事が発生しています。

北霧島有機の会 有機人参

みなさまが生のままジュースでお召し上がりいただく人参、ぬるぬるしていたり
腐っていたりすると何より衛生面が心配です。

産地からは冷蔵分で届きますが、大きなトラックの荷台では内部まで
しっかり冷えることは難しい場合があります。
呼吸するときに熱が発生するからです。

一日弊社の冷蔵庫で冷やすと、鮮度が少し落ち、表面に黒ずみが出たりするデメリットがあります。
衛生面に懸念がある状態でお届けするか、しっかり冷やしてお届けするか。
みんなで悩んで、冷蔵庫で冷やしてお届けすることを選択しました。

いろいろな条件の中でその時できる最善をお届けします

季節や圃場、ここまで届く運送便の種類などで人参の状態は日々変わっています。
その時にできる「一番鮮度良くお届けできる方法」でお届けしてまいります。
これからもどうぞよろしくお願いします。

いろいろ知恵を絞っていい状態でお届けできるよう毎日みんなで考えています。有機栽培ジュース用人参ならぶどうの木^^