こんにちは　ぶどうの木の高橋です。今日入荷してきたレモンを見たら、黄色くなってるレモンを何個か見つけました。レモンも熟してきましたので、11月のレモン皮の色や果汁の様子をお知らせします。

ご購入の参考になさってくださいね。

レモンの皮の色

まみどり色のレモンの中に黄色いレモンも何個か入っています。全体的にまだまだ緑色で硬い感じ。お日様の当たる部分が黄色くなったものが少し入ってきました。

黄色いレモンと緑のレモン　どう違うかな？

黄色いレモンは緑色のレモンと比べて皮が薄い。よく熟していますね。

気になる果汁の量は？

1玉　123g　重さも増してきました。

でき上りレモン果汁の量は58gでした。一方緑色のレモンを絞ってみると

レモン1玉　138g

でき上りが38g　　少なめのレモン果汁でした。

皮が分厚かったからでしょうか。このレモンは果汁が少なめでした。これからどんどん熟していくと思います。

黄色いほうがよく熟しています。

黄色いレモンのほうが皮が薄く、果汁も多く含まれていることが分かりました。

黄色く熟していくのが待ち遠しいですね。

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