2017.08.14[月] やっと土用干し 梅しごと2017

こんにちは ぶどうの木の高橋です。今一つすっきりしないお天気が続く今年の夏です。お盆のいり、13日にやっと梅を干しました。小梅(しそ漬け)、青梅、完熟梅、パープル南高梅。完熟梅とパープル南高梅は「さしす梅」も漬けたので6種類。熱い8月の日差しを背中に浴びながらひたすら梅を並べました。

しそは軽く絞って梅と一緒に干します。おいしい自家製のゆかりができます。

これは青梅で作った梅干し。初めて作りました。予想外に柔らかくおいしくでき上りそうです。今日から3日間、お天気が続きますように。

土用干しは梅しごとの最後のひと手間。黄色っぽい梅が、太陽の光を浴びて紅色に染まるのはとても楽しくワクワクします。熱い8月汗を流しながらコロコロと梅を干す。今年もまた梅を漬けられてとてもうれしいです。たのしみに待っててくれる孫、今は梅をつける元気がなくなった実家の母、離れて暮らす息子たちに、今年も私の梅を送りましょう。みんなの元気を願って。

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kazuko on 8月 14th 2017 in  ・手作り梅干

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