有機野菜専門店 ぶどうの木のオーガニック通信

有機栽培梅 熊代農園 梅の収穫を見に行ってきました《選別・発送

熊代農園訪問報告第2弾。選別から発送の様子をご覧ください。

収穫した梅を急いで検品し、大きさ別に選別し、図ってご注文いただいた皆様のもとに届けます。

収穫した梅を急いで作業場に持って帰り、選別します。畑の中でも選別しますが、ここでさらに厳しくチェック。そして大きさごとに選果します。

大切な梅が傷つかないようにていねいに優しく慎重に。

大きさ別にコンテナに分かれます。

​選果の様子です。梅に傷がつかないようにゆっくり丁寧に選果します。選果機に入る前に梅の品質をチェック!人の目で厳しく選別します。

ご注文者ごとに重さをはかり、ぶどうの木のパンフレットを入れて、宅急便の送り状を張ります。

どんどん選別される梅。採れたてのいい梅を早くお届けしたい、という熊代さん。計量しながら梅の状態をご自分でチェック。最終チェックは熊代さん自身が行います。

昨年度までは梅の中に紫蘇を入れてお届けしていましたが、いい梅を収穫し間違いない品質のものをお届けすることに集中したいとの熊代さんからの要望で、本年度からは梅だけの出荷です。

みなさまにはご迷惑をおかけしますが、このようにすべて人の手で作業を行っております。一つ一つ手でもぎ取り、人の目で選別、人の手で計量し、重量・お届け先に間違いがないことを確認しながらの作業です。発送日をご連絡できない・発送日のご指定をお受けできないなどみなさまのご希望に添えない部分もありますが、梅の品質には自信があります。どうぞご理解をお願いいたします。

非常にお忙しい中お願いして一緒に写真を撮らせていただきました。今年も皆様に喜んでいただける梅をお届けします。

あきらめていませんか?
青梅 まだ間に合います。24日ごろまで出荷予定です(梅の熟志具合によって早期終了もあります)

梅酒・梅シロップ、エメラルドグリーンの梅が漬かっていく様子は
夏の風物詩。リビングにおいて梅の様子を楽しく見ています。

梅しょう油、梅めんつゆ、梅味噌など
青梅でなければできないおいしい加工品があります。
500gづつ漬けていきましょう。

かえってすぐに漬けた今年の青梅。左から 梅酒・梅シロップ・青梅で漬ける梅干し。
梅しょう油・梅めんつゆ・梅味噌も作りました。梅仕事は楽しいですね。

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