有機野菜専門店 ぶどうの木のオーガニック通信

兜の春巻き 端午の節句のごちそう

こんにちは ぶどうの木の高橋です。楽しい連休も終わり日常が戻ってきましたね。連休はいかがお過ごしでしたでしょうか。

私は5月5日 端午の節句に「兜」の形の春巻きを作りました。

出来上がりはこんな形。多めの油で焼いたので色づきが今一つ。揚げると申し少しきれいに色がつくと思います。

春巻きの皮を「兜」の形に折ります。小麦粉でのりを作りはがれやすいところを糊付けします。兜の中に春巻きの具を入れ、出てこないように糊でしっかり留めます。

多めの油でじっくり火を通して出来上がり。油で揚げたほうがきれいな色になりそうです。ちょっとむらのある色づきになりました。端午の節句、兜の形の春巻きをみんなでいただき、しょうぶ湯に入り柏餅とちまきをいただきました。食べ物で季節や行事を感じることって本当に楽しい。

大きなおなかのお母さんと一緒に春巻きを作った孫の佳奈ちゃんには今年の端午の節句はどんな思い出になったでしょうか。食べ物は作ってくれた人、一緒に食べた人と過ごす大切な時間ともに心に残りますね。お料理は言葉よりも伝えることができる。大切な人の健康と笑顔を思いながら今日もご飯を作ります。

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