2010.12.20[月] リモンッチェッロ 作っています (その後

こんにちは ぶどうの木の高橋です。
先日仕込んだリモンッチェッロ こんな感じです。

     DSC_3403

きれいな黄色になりました。
でも皮にはまだ色が残っています。この黄色がなくなって真っ白になると
お酒はもっと黄色になります。それまであと2日くらいかな?

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アルコールの脱水・脱脂作用でカリカリになったレモンの皮です。

この後レモンの皮をとりだして


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