Archive for the ' ・おいしそう!' Category


2018.03.06[火] 岡田佳織さんのお料理教室

こんにちは ぶどうの木の高橋です。3月3日土曜日、大好きな友人岡田佳織さんのお料理教室に行ってきました。場所は犬山の星月夜さん。

  

 

今回のメニューは芽キャベツごはん、車麩の天ぷら、塩レモンのサラダ、大根ともやしの生春巻き、デザートにスイートポテト。お皿に盛りつけたお料理を撮影した写真がピンボケで、調理中の写真を載せます。

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物 画像に含まれている可能性があるもの:食べ物 画像に含まれている可能性があるもの:食べ物
5分づきのお米にオイルとおしょう油、昆布と芽キャベツを混ぜて南部鉄器の鍋で炊いたご飯。
車麩にニンニクとショウガを利かせた調味液を含ませ、くず粉の衣をつけて揚げます。
地粉とメープルシロップを火にかけてペースト状にしたものとサツマイモを混ぜ、オーブンで焼きます。
お料理の手順はいたってシンプル、使う調味料もおしょう油・油・酢・塩などごく普通のものばかり。でき上った料理は体の中にしみわたるおいしさで、食べると体が喜ぶのがわかります。
佳織さんはお料理を作りながら調味料についてお話しされます。「原材料を見てカタカナのあまり見かけないものが書いてあるのは避けて」「シンプルに作られたものを選んでね」って。教室で使われるお塩やおしょう油はどれもおいしい。
車麩の天ぷらに使った葛粉は葛の根っこから作るでんぷん。風邪の漢方薬、葛根湯(かっこんとう)から採れるでんぷんです。お料理に使えば風邪の予防や初期の風邪クスリの代わりになるそうです。
佳織さんは言います「お子さんに なに食べたい?って聞きかないでね。親が食べさせたいものをちゃんと食べさせてあげてください。子供が食べたいものを作ってあげるのはお誕生日など特別な日だけにしてね」って。
ご飯作りは毎日の小さな積み重ね。少しづつ積み重なるから年月をかけていい習慣が作られます、悪い習慣も気が付かないうちにしみこんできます。毎日のおうちごはんを大切にしましょう。そんなことを思ったお料理教室でした。

星月夜さんはこちらです → http://hosizukiyo.jp/

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有機野菜の八百屋さん ぶどうの木

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kazuko on 3月 6th 2018 in 有機野菜で元気にいきいき,  ・おいしそう!


2012.07.11[水] あら川の桃(減農薬) もぎたて直送

あらかわの桃 と名乗れるのは和歌山県でも選ばれた選りすぐりの地域だけ。

和歌山県紀の川市桃山町で育った桃だけが「あらかわの桃」と呼ばれます。文字通り桃の町「桃山町」は、古くから桃の生産が盛んにおこなわれ、その歴史は江戸時代からといわれています。和歌山の温暖な気候と紀の川付近の水はけのよい土壌が美味しいあらかわの桃が育つ秘密です。気候と土壌に恵まれたこの地区で農薬を限界まで減らし、化学肥料を使わずに育った桃をお届けします。

[特別栽培]  あら川の桃 2kg(6~8玉)

 

ぶどうの木に桃を送って下さるお二人の生産者さんは毎日ご自分の桃を召し上がるそうです。

せかっくこうて下さるんや、おいしくなかったらあかんやろ。

朝早くから畑に出かけて一番おいしい桃を箱詰めして一番おいしい状態で届くように丁寧に梱包して出荷します。そのためお届け日の指定をお受けすることができません。どうぞご了承ください。

昨年訪問した産地の様子です。
あいにくの豪雨でしたが、桃畑を撮影してきました。どうぞご覧ください。

和歌山県産 特別栽培 あらかわの桃

 

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2012.07.09[月] バターナッツ(有機栽培) ピーナッツみたいなかぼちゃ

こんにちは ぶどうの木の高橋です。
ピーナッツみたいな形のかぼちゃ 「バターナッツ」の収穫が始まりました。

★有機栽培バターナッツ <ご購入はこちらをクリック>

もちろんJAS有機栽培。 産地は兵庫。
かわいいお母さん ヘルシーママSUNが作っています。

  

種があるのは下の方のふくらんだ部分だけ。皮は固いので食感が悪いです。
ピーラーでこんな風にきれいにむいて下さいね。このほうが絶対においしいです。

 

果肉がち密でクリーミー。スープがおすすめです。おいしいですよ。
それかシンプルにバター炒め。クリームみたいです。

兵庫県産バターナッツ 1個700g 600円  おすすめです。

 

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2012.03.12[月] 春の味 新玉ねぎ 入荷しています

★ 長崎県産新玉ねぎ ご購入はこちらをクリック

春の味 新玉ねぎが入荷しました。
柔らかくて甘みがあります。
生のまま、お味噌汁の実、炒めものなどふんだんにどうそ。

カレーライスや肉じゃがなど煮込み料理に使うと
溶けてなくなってしまうのでちょっともったいないです。

軽く加熱するか、生のままでお召し上がり下さいね。
マリネもおいしいです。

★ 長崎県産新玉ねぎ ご購入はこちらをクリック

 

 

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kazuko on 3月 12th 2012 in  ・おいしそう!


2011.11.30[水] 有機栽培白菜 シーズン始まりました 

有機栽培白菜 この商品のご購入はここをクリック

この白菜の産地は宮崎または熊本です。

白菜です^^
カットしたものとまるごとひと玉のもの両方のお取り扱いしております。

まるごとそのままの白菜は、新聞紙などでくるんで日が当らない場所で保管できます。
使う時は外側から一枚づつはがして下さいね。
保管される場所にもよりますが、2から3週間ほどはおいしく召し上がっていただけます。

カットしたものは、きっちりラップして冷蔵庫に保管して下さい。
こっちもやっぱり外側から葉っぱをはがして使うのがおすすめ。
あらたにカットして切り口を増やすより、長持ちします。

カットした部分は茶色く変色してきます。
ここはカットして召し上がって下さいね。

有機栽培白菜 産地は熊本または宮崎です

 

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kazuko on 11月 30th 2011 in  ・おいしそう!


2011.11.07[月] 晩生菜 兵庫県産有機栽培 

こんにちは ぶどうの木の高橋です。

冬においしい菜っ葉たち。冷え込んできたのでうんとおいしくなってきましたね。
今日ご紹介するのは「晩生菜」ばんせいな と言います。
兵庫県産晩生菜 お買い求めはこちらから白菜の抜き菜のような味、やさしいあっさりとした味です。

おすすめはお味噌汁の実、おひたし、
私は油揚げと薄味で炊く 「菜っ葉のたいたん」 が一番好きです。

冬だけのおいしい野菜 晩生菜 ぜひどうそ
あまり日持ちがしません。おてもとにとどいたその日に召し上がって下さいね。

 

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kazuko on 11月 7th 2011 in  ・おいしそう!


2011.11.05[土] 葉っぱつき人参(有機栽培)兵庫県産

オレンジ色のにんじんの対照的な緑色の葉っぱ。
香りが高くて味が濃くとってもおいしい葉っぱです。

兵庫県産有機栽培 葉っぱつき人参 ご購入はこちらから

ぴんぴんとした葉っぱがついた人参です。
春菊のように香りが高い人参の葉っぱはてんぷらやおひたし、
いためものでおいしく召し上がっていただけます。

産地がひとつだけですので、季節限定。今だけのおいしい葉っぱつきにんじんをどうぞ。

 

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kazuko on 11月 5th 2011 in  ・おいしそう!


2011.10.07[金] 有機野菜飲むならこれ!1日分 野菜足りなかったと思う日に

★ 有機 野菜飲むならこれ!一日分  ⇒ ご購入はこちらをクリック
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これ1本に一日分の野菜の必要量を使用。野菜足りないなと思ったらこのジュース 有機 野菜飲むならこれ!1日分有機JAS認定

 

あ、野菜足りてないなと思ったらこれ1本。
野菜をそのまま絞った、どろっとした濃厚なとろみがあるジュース。

野菜をたべたぞー、って実感できるジュースです。
厚生労働省が推奨する野菜の量は一日350g
この一日分の野菜の量を使ったジュースです。

野菜をたくさん食べたほうがいいと分かっていても
食べられない時もありますよね。

そんなときにお飲み下さい。
賞味期限が長いので長期保存できます^^

★ 有機 野菜飲むならこれ!一日分  ⇒ ご購入はこちらをクリック

 

飲みきりサイズの190g×30缶  5370円です
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kazuko on 10月 7th 2011 in  ・おいしそう!


2011.08.20[土] 有機栽培 にらを使ったピリ辛そうめん 

こんにちは ぶどうの木の高橋です。
ニラっておいしいですよね。におうのが玉にきずですがおいしいおいしい野菜です。

ピリ辛そうめん

そのにらをたっぷり使った「チャンプルー」 これ本当においしかったです。
写真うつりもよくないし、料理と言えるのか分からないような料理ですが
おいしいのでお勧めします。

にらの栄養価を調べてみたら

にらといえば、独特のにおいで知られるが、そのにおいは硫化アリルという成分で、
消化酵素の分泌を活発にし、消化促進、食欲増進に役立つと共に、
ビタミンB1の吸収を高める重要な役割を持っている。

また、にらに多く含まれるビタミンA(カロチン)は、100gで成人男子の1日の必要量の9割をまかない、
皮膚や粘膜を健康に保つ働きや、肌・皮膚がカサカサになるのを防ぎ、潤いを与えてくれる働きがある。 
風邪の予防に欠かせないビタミンCも100g中25mgと豊富で、ビタミンB1・B2もバランス良く含んでいる。

さらににらには、骨や歯を丈夫にし、骨粗しょう症を防ぐ効果があるカルシウムが、
ほうれんそう並に含まれ、鉄・カリウムなどのミネラル成分も豊富である。

何とこんなに栄養たっぷり。
食欲が落ちがちな夏にぜひ食べたい簡単料理です。
夏休みに疲れ果てたママにプレゼントします。

夏休みもあと少し ファイトだーー
毎年夏休みが終わると熱を出して寝込んでいた私です、、懐かしいな。

 

 

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有機野菜の宅配 ぶどうの木
高橋 和子 
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有機栽培の人参で作ったジュース
  冷凍赤汁 冷凍青汁  有機栽培ケール  平飼いレモンイエローたまご
ゼンケンジューサー&クッカー ベジフル  鮮度保持袋 愛菜果 有機栽培玄米
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2011.08.15[月] 有機栽培バターナッツ  かわいいひょうたん型のかぼちゃ

かわいいひょうたん型のかぼちゃ。繊維質が少ないのでスープやプリンにぴったり。 バターナッツ有機JAS認定

こんにちは ぶどうの木の高橋です。

バターナッツ、こんなひょうたん型のかぼちゃです。
やーー、おいしいです。おいしい。

実になめらか。クリーミーです。
スープにしていただきましたが、プリンにしてもおいしいと思います。
 

牛乳も生クリームも加えずに少しお塩を入れてスープにしてみました。
使ったのはもちろんスープメーカー(笑)。これ本当に便利です。


かぼちゃとは思えないくらいスープがなめらか。そして味は普通にかぼちゃ。
とってもおいしかったです。

バターソテーもおいしいです。

ただ、繊維質がほとんどないので「ほっくり」感はありません。
ホクホクっとした煮もので召し上がりたい方は「かぼちゃ」をご購入下さいね。

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かわいいひょうたん型のかぼちゃ
兵庫県産有機栽培 バターナッツ  1個(700g前後) 600円
お買い求めはこちらから
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