2017.06.23[金]  カタツムリ ≪ 有機野菜のぶどうの木

先日出かけた先で、とてもおおきなカタツムリを
沢山見つけました。子供たちは大喜び!私も童心に帰りました。

今日入荷した有機栽培ジュース用にんじんは、宮崎県の北霧島有機の会さんです。
小さめの、いろいろな形のにんじんです。

★有機栽培ジュース用ふぞろいにんじん

 

ただいまの有機栽培ジュース用ふぞろいにんじんの産地は、宮崎県、熊本県です。

 

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有機野菜の通販 ぶどうの木
【運営】株式会社 東研 (とうけん)
〒463-0051 名古屋市守山区小幡太田15-22
TEL : 052-793-3085 (受付9:30-17:00)
MAIL : info@budounoki.info (24時間受付)
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高橋 好文 on 2017.06.23[金] in 今日のジュース用人参


2017.06.22[木]  名古屋の夏 ≪ 有機野菜のぶどうの木

昨日の雨とは打って変わって、今日の名古屋は快晴です。
これからだんだん湿度が上がってきます。名古屋の夏はもう始まっています。
 

今日入荷した有機栽培ジュース用にんじんは、熊本県の吉水さんです。
大小様々、身のしっかりしたにんじんです。

★有機栽培ジュース用ふぞろいにんじん

 

ただいまの有機栽培ジュース用ふぞろいにんじんの産地は、宮崎県、熊本県です。

 

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高橋 好文 on 2017.06.22[木] in 今日のジュース用人参


2017.06.21[水] 夏至 ≪ 有機野菜のぶどうの木

夏至を迎えた今日の名古屋は雨模様ですが、
合間に太陽の明るさを感じることができました。

 

今日入荷した有機栽培ジュース用にんじんは、宮崎県の北霧島有機の会さんです。
小さめ三角形のかわいらしいにんじんです。

★有機栽培ジュース用ふぞろいにんじん

6/21入荷の有機栽培ジュース用にんじん

 

ただいまの有機栽培ジュース用ふぞろいにんじんの産地は、宮崎県、熊本県、愛知県です。

 

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maeda on 2017.06.21[水] in 今日のジュース用人参


2017.06.21[水] ルバーブのジャム

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kazuko on 2017.06.21[水] in 今日のジュース用人参


2017.06.20[火] 夏至の過ごし方 ≪ 有機野菜のぶどうの木

明日は夏至。
一年の中でお昼間の時間が一番長い日ですね。

名古屋では明日から雨が降りはじめる予報で
太陽が顔をのぞかせてくれるかは分かりませんが、
夏至を迎えた喜びをしっかり味わいたいと思います。

今日入荷した有機栽培ジュース用にんじんは、愛知県の高山さんです。小さく細身の美味しそうなにんじんです。

★有機栽培ジュース用ふぞろいにんじん

6/20入荷の有機栽培ジュース用にんじん

 

ただいまの有機栽培ジュース用ふぞろいにんじんの産地は、宮崎県、熊本県、愛知県です。

 

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maeda on 2017.06.20[火] in 今日のジュース用人参


2017.06.20[火] 熊代農園 梅の収穫を見に行ってきました《 収穫》

今年も梅の季節がやってきましたね。梅酒・梅シロップ、梅しょう油、梅味噌を仕込んで、梅仕事を楽しんでいる高橋です。こんにちは。

6月17日土曜日、青梅の収穫の様子を見学するため奈良県吉野の熊代農園に行ってきました。朝7時、すでに熊代さんの作業場には作業スタッフのみなさまが待機しておられます。「今日は取材が入るから~」と熊代さんから皆さんに紹介していただき、作業が始まります。

収穫、選別、計量、発送とすべての作業を一日で行います。楽しそうな収穫の作業をレポートさせていただきます。どうぞみなさまにこの梅の里の様子が伝わりますように。お手元に届いた梅をご覧になったとき、吉野の梅畑と、収穫する皆様の様子を思いだしてくださいね。

 

朝7時。車は作業場を出発。車で20分ほど離れた梅畑に移動します。​​

​​​​軽トラの荷台から撮影した梅畑の様子です。お天気が良く、鶯の声が気持ちいい吉野の梅の里。みなさまのお手元に届く梅のふるさとがここです。みなさまに伝わりますでしょうか。

 

畑につきました。収穫のための道具を車から降ろします。梅を入れる籠を腰に付け、丁寧に収穫します。

お日さまが当たる場所の梅。こんなにきれいに色づいています。お天気も最高。さぁ、収穫の始まりです。​

​ 最初に梅の木の下にネットを張ります。自然に落ちた梅は過熟(熟しすぎ)なので、熊代農園で梅干し用に使います。大切な梅が落ちて傷つかないようにていねいにネットを広げます。

梅の木の中に潜り込んで梅を収穫します。どこにだれがいるのか分かりません。

手の届くところは地面に立って、だんだん脚立を使って上の実を収穫します。
ここはかなり上のほう。梅の実にお日様が当たってきれいな紅色に色づいています。「こっち向いてください!」とお願いして撮影させていただきました。

腰のかごがいっぱいになったら、コンテナに移してまた収穫。
青空がきれいです。

社長と梅を見て何か話しています。


温度が上がらないうちに収穫します。たくさんの人で一気に収穫します。

収穫したての梅を見ながら今年の梅の状態を確認する社長と熊代さん。真剣なまなざしです。

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kazuko on 2017.06.20[火] in 有機野菜で元気にいきいき, 日々つれづれ


2017.06.20[火] 有機栽培梅 熊代農園 梅の収穫を見に行ってきました《選別・発送

熊代農園訪問報告第2弾。選別から発送の様子をご覧ください。

収穫した梅を急いで検品し、大きさ別に選別し、図ってご注文いただいた皆様のもとに届けます。

収穫した梅を急いで作業場に持って帰り、選別します。畑の中でも選別しますが、ここでさらに厳しくチェック。そして大きさごとに選果します。

大切な梅が傷つかないようにていねいに優しく慎重に。

大きさ別にコンテナに分かれます。

​選果の様子です。梅に傷がつかないようにゆっくり丁寧に選果します。選果機に入る前に梅の品質をチェック!人の目で厳しく選別します。

ご注文者ごとに重さをはかり、ぶどうの木のパンフレットを入れて、宅急便の送り状を張ります。

どんどん選別される梅。採れたてのいい梅を早くお届けしたい、という熊代さん。計量しながら梅の状態をご自分でチェック。最終チェックは熊代さん自身が行います。

昨年度までは梅の中に紫蘇を入れてお届けしていましたが、いい梅を収穫し間違いない品質のものをお届けすることに集中したいとの熊代さんからの要望で、本年度からは梅だけの出荷です。

みなさまにはご迷惑をおかけしますが、このようにすべて人の手で作業を行っております。一つ一つ手でもぎ取り、人の目で選別、人の手で計量し、重量・お届け先に間違いがないことを確認しながらの作業です。発送日をご連絡できない・発送日のご指定をお受けできないなどみなさまのご希望に添えない部分もありますが、梅の品質には自信があります。どうぞご理解をお願いいたします。

非常にお忙しい中お願いして一緒に写真を撮らせていただきました。今年も皆様に喜んでいただける梅をお届けします。

あきらめていませんか?
青梅 まだ間に合います。24日ごろまで出荷予定です(梅の熟志具合によって早期終了もあります)

梅酒・梅シロップ、エメラルドグリーンの梅が漬かっていく様子は
夏の風物詩。リビングにおいて梅の様子を楽しく見ています。

梅しょう油、梅めんつゆ、梅味噌など
青梅でなければできないおいしい加工品があります。
500gづつ漬けていきましょう。

かえってすぐに漬けた今年の青梅。左から 梅酒・梅シロップ・青梅で漬ける梅干し。
梅しょう油・梅めんつゆ・梅味噌も作りました。梅仕事は楽しいですね。

 

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2017.06.19[月] 雨が恋しい ≪ 有機野菜のぶどうの木

今日も快晴の名古屋です。

お野菜の生育の為に、もう少し雨が降ってほしいですね。
もう真夏並みの暑さです。

 

今日入荷した有機栽培ジュース用にんじんは、熊本県の吉水さんです。使いやすい大きさの、しっかりしたにんじんです。

★有機栽培ジュース用ふぞろいにんじん

 

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高橋 好文 on 2017.06.19[月] in 今日のジュース用人参


2017.06.19[月] 娘へのエール 野菜たっぷりハンバーグと炊き込みご飯

お天気大好き。でも雨が降らなくて困る人はいないのかが気になるぶどうの木の高橋です。こんにちは。

自宅に帰ってバタバタの娘にご飯を差し入れしました。ごぼう・マイタケ・干しシイタケ・人参などの野菜をとり肉・油揚げと一緒に煮ます。味付けは白醤油。煮えたら煮汁を研いだお米に混ぜ、分量まで水を加えて炊飯器で炊きます。炊き上がったら具をご飯の上にのせてもう1回炊飯スイッチを入れ炊き上がったらでき上り。実家の母のレシピです。

それと刻んだ野菜をたくさん入れたハンバーグ。お肉100%だと脂っこいのでお豆腐を混ぜてまとめます。つなぎは入れずゆっくり焼きます。野菜はバターで甘みが出るまで炒めて。焼きあがったらトマトソースで煮たりデミグラスソースで食べたり、ケチャップでいただいたり。丸くしてお団子にして甘酢でいただいてもおいしい。

仕事に復帰し、家事や子育てを手伝うことはできなくなった私が娘に送るエール。がんばりすぎないでね、と思いを込めてご飯を作って届けました。ご飯に込めた思い 伝わりますように。

今日のお弁当。ズッキーニ、甘長ピーマン、サニーレタス、ブロッコリースプラウト、ミニトマト、ブナシメジ、きゅうりの梅肉和え、炊き込みご飯と野菜たっぷりハンバーグ。今日も野菜たくさんです。

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kazuko on 2017.06.19[月] in 有機野菜で元気にいきいき, 今日のお弁当 店長日記


2017.06.16[金] 快晴の金曜日 ≪ 有機野菜のぶどうの木

梅雨はどこへ?というようないいお天気の名古屋です。

街のお店でも、そろそろ完熟梅が出回ってきていますね。
今週末は我が家は青梅のシロップを作る予定です。

 

今日入荷した有機栽培ジュース用にんじんは、宮崎県の北霧島有機の会さんです。大小様々、形の整ったにんじんです。

★有機栽培ジュース用ふぞろいにんじん

 

ただいまの有機栽培ジュース用ふぞろいにんじんの産地は、宮崎県、熊本県、愛知県です。

 

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