ぶどうの木 有機野菜を1つから

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商品詳細

トムヤンクンには欠かせませんし、サラダやビーフンなどのトッピングにもおすすめ。

[有機栽培]パクチー(80g)《シーズン外商品》
[有機栽培]パクチー(80g)《シーズン外商品》
シーズン終了

[有機栽培]パクチー(80g)

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生産者 : みどりの工房
または
ヘルシーママSUN

生産地 : 奈良県
または
兵庫県

農薬等 : JAS認定 有機 ⇒ 有機JAS認定とは?

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税 率 : 軽減税率


有機JAS認定 奈良・兵庫県産 パクチー 有機JAS認定

パクチーはセリ科の一年草。香りが強い野菜です。
この香りが大好きな方、多いですよね。
中国料理やタイ料理に欠かせない野菜です。トムヤンクンには欠かせませんし、サラダやビーフンなどのトッピングにもおすすめです。

有機栽培パクチー

おいしい旬の季節はいつごろ

旬は3月から6月。

1月から2月にかけて種がまかれ、3月から6月頃に旬を迎えます。 市場には各地から出荷されたものが通年で置いてありますので、季節を感じにくい食材ではありますが、最もおいしく食べられのは旬の春から初夏にかけてになります。

栄養やおすすめの食べ方

豊富に含まれるビタミンB1
パクチーにはビタミンB1が豊富に含まれています。また、緑黄色野菜に多く含まれるβ-カロテンは、パクチーの主要な栄養素。
独特な香りが苦手という人も、一度チャレンジしてみてくださいね。

有機栽培パクチー

意外に知らないお役立ち情報

ハーブでおなじみの「コリアンダー」。実はパクチーと同じ植物。
乾燥させ、香辛料として使うものを「コリアンダー」と呼びます。
一方、タイ料理などのエスニック系に生で入れる葉っぱをパクチーと呼んでいます。

ちなみに中国では「シャンツァイ」(香菜)と呼ばれています。

[有機栽培]パクチー

みどりの工房
みどりの工房さん
自然食のカフェを経営しておられた社長さん。いい商品の仕入れができないことがきっかけでご自分で作物を作るようになられたそうです。
 最初はお手伝い。4年ほど前から専業になられたご子息と力を合わせて野菜を育てていらっしゃいます。

圃場は標高350m。寒暖の差が大きく、野菜が甘くよくしまって育ちます。また周りは山に囲まれており、水がきれいで、付近の畑からのドリフトの心配もありません。

ハウスの中で野菜とお話ができる、とおっしゃる社長さん。EM菌を主体とした自家製肥料を使用し、丁寧に育った野菜はとてもおいしいです。

 

保存について

濡れた新聞紙に包んでビニール袋にいれ、冷蔵庫に保管してください。冷凍する場合は、細かくきざんで容器に入れてください。

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