ナンプラーでアジアンテイスト～れんこんとにんじんの炒め物

材料（4人分）

• レンコン10ｃｍ
• 人参　5ｃｍ
• ごま油　大さじ2
• 醤油小さじ1
• ナンプラー大さじ1
• 白ゴマ　適量

作り方

1. レンコンは薄切りにして、きる端から水にさらしておく。にんじんも皮をむき、厚さを合わせて短冊切りにする。
2. 鍋にレンコンとにんじん、調味料を入れ、弱火でじっくり蒸し煮にする。
3. レンコンとにんじんが柔らかくなったら、できあがり。
4. お皿やお重に盛り付ける時にごまを振って仕上げる。