サラダ感覚でたっぷり。紅白なます

材料

• だいこん 15㎝くらい
• にんじん 1/2本（大根と人参は1：2くらいがバランスがいい）

A

• 水 　1カップ
• 塩　 大さじ1

B

• ワインビネガー1/2カップ弱
• 塩 小さじ１
• 砂糖　大さじ2
• ゆず・かぼすなどのかんきつ類

作り方

1. 大根とにんじんは皮を厚めにむき、スライサーで千切りにする。赤大根は皮をむかず汚れたところをカットする。
2. Ａを合わせて、大根とにんじんを15分ほど漬ける。軽く水気を切ってしんなりさせる。
3. Ｂにつける。半日たてば食べられます。冷蔵庫で保管して下さいね。