材料
- 納豆 ・・・ 1パック
- きゅうり ・・・ 1/2本
- なす ・・・ 1/2本
- 長いも 太めのもの輪切り ・・・ 2cm
- 小エビ ・・・ 4匹
- 酒 ・・・ 大さじ1
- 卵黄 ・・・ 1個
- のり（おにぎり用の大きいもの）・・・ 適量
- 醤油、めんつゆ、納豆付属のだし、ごま ・・・ 適量
作り方
- きゅうり、なす、長いもは1ｃｍ角のサイコロ状に切る。なすは多めの油で炒める。
- 小鍋に少量の湯を沸かし、酒を入れ、小エビを茹でる。茹で上がった小エビは1ｃｍ角に切る。
- 器に納豆、(1)の野菜、(2)の小エビを盛り、上に卵黄を乗せる。ごまをふって納豆付属のだし、めんつゆ、醤油等で味を調え、お好みで和からしを添える。
- 各自のりで巻いて召し上がれ。