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材料（4～5人前：30個）
- 豚ひき肉 ・・・ 300g
- シウマイの皮 ・・・ 30枚
- 玉ネギ ・・・ 小1個
- 人参 ・・・ 小1本
- レンコン ・・・ 5cmくらい
- ごぼう ・・・ 10cmくらい
- 酒 ・・・ 大さじ2
- 醤油 ・・・ 大さじ1
- 塩 ・・・ 小さじ1/2
- 片栗粉 ・・・ 大さじ1
- コショウ ・・・ 少々
- 中華ガラスープの素 ・・・ 小さじ1
- ゴマ油 ・・・ 小さじ1/2
作り方
- 玉ねぎはみじん切り、ごぼう・人参・レンコンは泥を落として粗めのおろしがねですりおろし、キッチンペーパーなどでよく水分を取り片栗粉大さじ1をまぶしておく。
- 豚肉に塩を入れ粘りが出るまで良く混ぜる。混ぜ足りないと硬くなるのでよく混ぜる。
- お肉に粘りが出てきたら野菜を入れてふっくらと混ぜ合わせる。
- シューマイの皮でこれを包み、プレートの上に並べて15分ほど蒸す。
コツ・ポイント
- 皮を細かく切って、丸めたシューマイの種にまぶすと包むより簡単！ 華やかですのでおすすめです