材料
- インゲン ・・・ 150g
- ミニトマト ・・・ 1パック
- 赤唐辛子 ・・・ 2本
- にんにく ・・・ 2片
- オリーブ油 ・・・ 大さじ6
- スパゲティ ・・・ 200g
作り方
- いんげんは斜め切りにし、ミニトマトは湯むきする。にんにくは包丁の背でつぶし、赤唐辛子は輪切りにしておく。
- フライパンに、にんにくとオリーブ油を入れて中火にかけ、いためる。
- (2)にいんげんを加えてじっくりいためてから、赤唐辛子を加え、塩(分量外)をふる。
- 蓋をして10分くらい弱火にかけて蒸し煮したら火を止める。
- ソースを作る間にスパゲティをゆでる。
- (4)の鍋にミニトマトを加え、ゆであがったスパゲティををよく絡める。