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ピリ辛そうめん

野菜を味わうレシピ
ピリ辛そうめん

このページの目次

材料

  • そうめん ・・・ 5束
  • にら ・・・ 1束
  • 赤唐辛子 ・・・ 2~3本
  • ごま油 ・・・ 大さじ2~3
  • 塩 ・・・ 少々
  • 酢 ・・・ 適宜

作り方

  1. にらは2cmの長さに切る。赤唐辛子は種を除く。
  2. そうめんを固めにゆで、冷水でもみ洗いする。
  3. フライパンにごま油を熱し、赤唐辛子を弱火でゆっくり炒める。塩で味を整え、にらを加えてさっと炒め合わせる。
  4. お皿に盛り、好みで酢をかける。